白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲後，再用石磨推出成細面，並採用自然發酵的方式發酵，最後用蒸籠蒸熟食用·其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜·。
餈粑塊是四川省和安徽省地方特色小吃，米食，色澤棕黃，皮酥內軟，香脆味美，鹹鮮微麻。以糯米入熱水中浸泡半小時，旺火蒸熟，加花椒、食鹽，裝入木盒。
豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。
醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱"中國披薩"。
重慶米粉堪稱重慶小面的姊妹。只不過，重慶小面風頭太甚，街頭巷尾，麵館到處都是，隨便一家都味道不凡，更由於被"舌尖上的中國"全程報道，重慶小面聲名遠播，
油茶用量饊子米粉鹽薑末香菜油辣子花椒粉芝麻油味精豬油(可不放)按個人口味添加宜賓芽菜/榨菜(可不放)按個人口味添加
慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於重慶小吃。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。
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