疫情當下，你們＂自我隔離14＂天的時間都到了嗎？是不是在家呆的，已經忘了麻辣燙是什麼味了？反正掐指算了一下我已經一個月沒吃過麻辣燙了，軟磨硬泡了一天，赫哥終於答應給我做麻辣燙了。本來我是有點嫌棄的，但是看在不能出門，店鋪又都沒開業的情況下，暫且讓他折騰吧！
【家庭版麻辣燙】
準備食材：
1、家裡剩啥煮啥，赫哥煮的是-泡發好的木耳、金針菇、土豆、冬瓜、蓮藕、菜花、菠菜、丸子、火腿腸（湊數）
2、吃剩的火鍋底料（郫縣豆瓣）、蔥、蒜、幹辣椒、花椒粒、牛奶、水
3、芝麻醬、蠔油、生抽、雞精、香油、麻油
製作方法：
1、準備好的青菜清洗乾淨，切成自己喜歡的形狀，放在盤子裡等在被煮；
2、鍋裡熱油，油溫六分熱下入準備好的蔥、蒜、幹辣椒、花椒粒爆香，然後再加入適量火鍋底料或者郫縣豆瓣炒出紅油，然後加水煮開，能吃辣的就多放點幹辣椒；
3、煮開後用漏勺將裡面的廢料撈出，再加入適量牛奶，再煮1分鐘，這樣煮的麻辣燙湯汁味道濃郁，營養豐富；
4、將準備好的菜依次放入鍋中，先放耐煮的食材，比如丸子、木耳等，再放比較耐煮的食材，比如：土豆、蓮藕、冬瓜，最後放青菜，燙熟就可以吃了；
5、最後根據個人口味，適當加鹽，如果湯正好就不用再加鹽了，少吃點鹽對身體好，然後再加入辣油、麻油就可以了；
6、接下來就是調芝麻醬，取適量芝麻醬加熱水化開，然後加入少許生抽、蠔油攪拌均勻。蘸著吃也可以，倒在煮好的麻辣燙裡也沒問題，都看個人喜好，反正我喜歡蘸著吃。另外，喜歡吃酸的別忘加醋，反正我不喜歡，所以沒加！
綜上所述，赫哥牌麻辣燙就做好了。如果有哪一步驟沒看明白的，可以評論區留言，我會親自請教赫哥並詳細為您解答的。行了，我要去吃麻辣燙了，最後說一句：本來沒抱太大希望，結果赫哥給了我一個大大的驚喜，居然賽過“楊國福”，簡直愛了！
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