新疆小夥第一次到丈母孃家，一住大半月，做新疆烤包子全家稱讚
我家表妹的老公是個新疆小夥，兩個人今年第一次從新疆回來在河南過年，原本只是打算小住幾天，沒想到遇到了這突發情況，特殊時期新疆小夥在河南的丈母孃家一住就是整整大半個月。
原本以為新疆女婿在河南丈母孃家住著會有諸多不習慣，可沒想到這幾天他們開始頻頻在家庭群裡曬起了美食，這美食還樣樣都有新疆特色，有【新疆拉條子】、【新疆炒米粉】、【新疆手抓飯】等等，天天不重樣，其中最最饞人的還要數他家曬出來的【新疆烤包子】，那烤包子外殼金黃油亮，餡料豐潤飽滿，一看就特別好吃。
在大家強烈要求下，這新疆女婿給大家開通了新疆美食的【網課】，通過視頻的方式，教我們製作新疆特色美食【烤包子】，按照他分享的方法，我們足不出戶也在家吃上了新疆味道，真的很美味！
下面，我就把跟著新疆小夥學到【烤包子】的製作方法分享給大家，如果對您胃口，您不妨也嘗試一次！
新疆烤包子
【食材準備】：
牛肉500克、洋蔥300克、鹽5克、孜然粉3克、黑胡椒5克、糖3克、麵粉500克、雞蛋2個、白芝麻5克、橄欖油3勺
【製作步驟】：
1、製作新疆烤包子不需要發麵，用死麵就可以製作，在麵粉中加入雞蛋、水、橄欖油，用筷子調成面絮，之後用手抓揉，和成麵糰。
和好的麵糰軟硬度適中，飽滿光潔，用保鮮膜或者乾淨的溼布覆蓋，靜置醒15-20分鐘，醒麵糰的時候，我們可以來製作餡料。
2、正宗的新疆烤包子是羊肉餡，可特殊時期我家沒有儲存羊肉，所以這次的烤包子我家做的是牛肉餡，味道也很鮮美。
把牛肉和洋蔥都切成小方丁，在牛肉中放入黑胡椒、鹽、糖、孜然調味，再加入少許清水攪打上勁，之後把洋蔥丁倒入牛肉中攪拌均勻，這樣烤包子的餡料就調好了，放在一邊醃製一會兒，等待醃製的過程就可以開始製作包子皮了。
3、醒好的麵糰揉搓光滑，搓成長條，切成30克-35克大小的劑子。
用擀麵杖把劑子擀成厚薄均勻的長方形麵皮，不需要在意稜角，大概形狀相似即可。
舀一勺餡料放在長方形麵皮的正中間，之後就可以開始包包子了，新疆的烤包子形狀比較簡單，廚房新手也可以大膽嘗試。
先把長方形麵皮的長邊向中心對摺，包裹住餡料，再把短邊向中心對摺，封口處稍稍用力壓緊，整個翻過來後輕輕塑型，整理成較規則的長方體，這樣一個標準新疆包子就包好了。
4、把包好的包子整齊的碼進烤盤中，刷上一層薄薄的蛋液，再撒上少許白芝麻，這樣就可以開始進行烤制了。
5、烤箱上下火230度提前預熱5-10分鐘，之後再烤制20分鐘，這樣一爐金黃油亮、香氣四溢的新疆烤包子就做好了。
在烤制的過程中，最後5分鐘時大家可以密切的關注一下烤包子的變化，各家烤箱的火力和溫度不同，需要根據實際情況適當的縮短或者延長烤制時間。
原本以為新疆女婿第一次在河南住這麼長時間肯定會有各種不適應，沒想到最後竟然是一大家人通過視頻跟他學會了做【新疆烤包子】，希望疫情能早日結束，到時候咱們河南親人也一定要去新疆看一看，吃一次地道新疆味道！
小鍋劃重點
1、正宗的新疆烤包子是羊肉餡，我家沒有羊肉就用牛肉代替了，吃起來也很美味。
2、包子皮要刷上一層蛋液再進烤箱，這樣才能烤出金黃的色澤。
3、黑胡椒可以適量的多加一些，風味獨特。
我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，製作美食是我的愛好，我們來自山川湖海，在粗糙廚房裡相遇。關注粗糙廚房，每天為你帶來家常菜譜與美食見聞，如果喜歡，請幫小鍋多多點贊和轉發，也歡迎大家在評論區留下自己的看法，圖文原創，抄襲必究！
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