都說新年伊始，
我們的城市卻被按下了暫停鍵。
居家隔離的這些日子，
街上沒有了昔日的車水馬龍，
就連樓下館子鼎沸的人聲
和空氣裡瀰漫的火鍋味兒
都一起消失不見了。
而今，
隨著各個行業復工復產，
熟悉的店鋪
又一家一家地開了起來。
我們賴以生存的這座城市
正在慢慢“回血”。
今早出門，
久違的陽光灑在臉上，
和煦而溫暖，
這才恍然發覺，
金堂的春，已經悄然來臨……
來碗肥腸粉，加節子！
很多金堂人的一天
都是從一碗肥腸粉開始的。
今天一早，
恆味鮮肥腸粉的老闆
剛剛拉開卷簾門，
便有食客迫不及待地落座。
但如今，
想要吃上一碗粉卻絕非往日一樣簡單。
除了要在門口檢測體溫，
還要走過84消毒液浸泡過的地毯，
方能抵達點菜窗口。
嬢嬢的一句“要啥子”
對於這些等了半個多月的好吃嘴兒來說
簡直宛如天籟，
而“加節子！”絕對是
對寡淡了這麼久的味蕾
最起碼的安撫。
剛剛開業，
店裡的食客不算多，
每個人安守一隅，
靜靜享受著此刻的滿足。
桌椅板凳經過重新擺放，
彼此間保持著讓人安心的距離。
抄手，紅油最巴適！
同樣恢復營業的，
還有金堂人最愛的劉抄手。
為了照顧大夥兒的腹胃，
老闆雖說前陣子關了門店，
卻一直堅持在做生抄手外送。
可如今一開門，
依然吸引了不少人坐到店裡享用。
要進店，
體溫檢測同樣是必不可少的第一關。
細心的人會發現
店裡的桌椅板凳間距更寬了，
筷子也全部換成了一次性用品，
每走一位客人，
店員都會認真地清潔消毒。
老闆依舊如往日一樣
在熱氣升騰的灶前低頭忙碌。
包抄手的嬢嬢們
一手捻餡兒一手持皮兒，
手法熟練得如變戲法一般。
食客邊吃邊往碗裡挖了一大勺紅油辣子……
所謂吃抄手的儀式感，
大概就是眼前這番景象了吧！
一人一餐，也是團圓
三江漁府作為我縣餐飲行業的龍頭企業，
更是將防控細節做到了極致。
進門除了檢測體溫，
還要逐一進行登記，
最大限度保障食客安全。
店裡專門配備了廢棄口罩垃圾桶，
並貼有詳細的丟棄教程。
收銀臺放置了免洗消毒洗手液，
使得食客在觸碰手機、錢幣後
能第一時間做好手部消毒。
最獨到的，
還數店裡推行雙筷制和分餐制——
一桌圍坐，
便為每位食客配備兩雙筷子，
公私分明，避免交叉；
若是選擇分餐，
則會給每位食客端上一份
葷素搭配合理的營養套餐，
一桌老少，各吃各的，
聚餐安全兩不耽擱。
營養套餐的用料也格外講究，
涵蓋了粗糧飯、有機蔬菜、黑豬肉等
一系列健康食材，
營養均衡，形式新穎。
想必這樣獨特的用餐方式
在疫情過後也會成為全新的流行趨勢……
與家人一道
在櫻花環繞的船塢裡享用精緻的餐食，
連日來的陰霾都隨之煙消雲散。
讓人在飽餐之餘不禁感嘆——
食物，
果真最為治癒。
人間煙火氣
最撫凡人心
疫情終將結束，
繁華與市井，
都會慢慢歸還於生活。
熟悉的金堂味兒正在重啟，
不信，你聞……
文圖/郭思漫
閱讀更多 成都新金堂 的文章
