因為肺炎疫情，春節後屠宰場開工延遲，在家躲避疫情的人們吃肉真的是“緊巴巴”，市場上豬肉價格一度衝上高峰，消費者肉疼得哇哇叫，一邊是供不應求的市場，另一邊是因為交通管制運不出去的生豬，產銷兩邊都討不了好。
上週，由於各地道路交通管制問題尚未得到全面緩解，生豬運輸依舊不同程度受阻，導致全國生豬均價直逼20“大關”，南方地區漲幅更猛，超20塊的現象並不稀奇，為抑制豬價“一路狂奔”的勢頭，春節後中央開始了一週投放一次儲備肉的行動，同時督促各地政府儘快疏通畜禽產品的運輸道路，防止“運不出去”現象出現，目前來看，各地交通正在逐步緩解，生豬、家禽等的運輸已經比較通暢，同時不少地方也開始慢慢恢復活禽市場交易，受多方因素影響，今天毛豬價有小幅下跌。
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今日再放儲，或將保持一週一次頻率
2月21日，國家發展改革委會同有關部門進行春節後的第三批中央儲備凍豬肉投放，掛牌2萬噸。
據瞭解，為了增加豬肉市場供應，做好新冠肺炎疫情防控期間的重要生活物資保障，從春節假期結束後的第一週開始，發改委會同有關部門每週組織一次凍豬肉投放，前兩週合計投放2.4萬噸。
國家發展改革委價格司副司長 彭紹宗： 除向市場公開競價投放中央儲備肉外，近期我們還增加了凍豬肉應急儲備，用於向新冠肺炎疫情防控重點地區定向投放，其中1萬噸用於備投武漢市場。
目前，國家發改委正在研究準備進一步增加規模，確保武漢和湖北其他地市凍豬肉市場供應。
國家發展改革委價格司副司長 彭紹宗： 接下來的一段時間，國家發改委還將會同有關部門根據市場價格形勢變化，繼續組織凍豬肉投放，必要時會增加投放量，加大投放力度，努力保障廣大群眾豬肉基本消費需要。
春節以來，在豬肉供應總體較為緊張的情況下，中央和地方連續投放凍豬肉儲備，豬肉市場價格在高位保持了相對平穩運行態勢。
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對豬價影響顯現，但跌幅有限
據愛普羅斯每日資訊數據，隨著中央放儲，今天豬價也“應聲下跌”，不過跌幅不大，而這樣的價格目前看來依然算是比較理想的，隨著各地交通恢復，養殖戶出欄意願加強，加之活禽交易恢復，後期豬價想要衝回此前的最佳水平，恐將比較乏力。
儲備肉投放以及交通緩解、活禽交易恢復，確實會不可避免地對豬價上漲起到一定的抑制作用，有些養殖戶看到的信號心裡就開始慌，擔心後期豬價走勢不佳，但市場漲跌乃是常態，大家不必過分驚慌，今年豬價依舊看好！
（據瞭解，目前兩廣地區的活禽交易正在慢慢恢復）
一方面，因為疫情原因，規模場擴張進程放緩，全國生豬產能想要在2020年底恢復到常年水平或存在一定難度；另一方面，禽流感疊加肺炎疫情給禽業造成的衝擊是巨大的，養戶虧損現象普遍，大大打擊了養殖積極性，家禽產能下降，市場上禽肉替代佔比或將減少，反過來促進豬肉消費的增加。
豬肉畢竟是日消品，價格過高反而會抑制消費，凡事也都講個度，如今豬價已經是百年一遇，養殖戶們只管養好豬，2020“金豬年”有望！
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