“現在是5：25，我們已經安全到達目的地，請揚州人民放心！”今晨，揚子江集團連夜向武漢揚州醫療隊調配的食材，順利抵達！
前方連線
“今天中午的菜品會豐富很多”
“今天食材一到，我們就心安了。”今天一早，記者連線揚子江集團馳援湖北武漢後勤保障組廚師領隊張平忠時，他告訴記者，在武漢當地採購，供貨有很多不確定因素。“有了集團後方的全力支持，首先解決了我們原材料供應不足的問題，菜單的品種也更加豐富。”
“昨天，我們只在當地採購到生菜和豬肉等簡單食材，晚餐是我們隨身帶來的揚州獅子頭燜白菜、藥芹炒肉絲、鮮蘑菇炒雞蛋，蒜泥生菜。根據我們平常的菜單風格，是不可以有兩道豬肉菜的。揚州大後方的食材到貨後，我們今天中午的菜品就豐富很多：中午菜單是花菜肉片、牛筋燜牛腩、蝦仁燉蛋、姜米菠菜、榨菜白菜豆腐湯，晚餐是揚州小雜燴、豇豆燒老鵝、醬椒小黃魚、香菇青菜薹、蝦皮蛋花湯。”
張平忠興奮地告訴記者，大廚們第一天到武漢，看到揚州的醫務工作者們吃到湯圓、包子都感到很高興，內心很是著急。“這說明他們這些天在用餐上存在很多困難。現在後方原材料供應充足，我們接下來會在菜單設計上做得更豐富，品種口味也會盡量翻新，讓揚州馳援武漢的醫務工作者們在辛苦工作之餘吃得營養、舒心，更加有力地投入戰鬥。”
據瞭解，昨天的三餐，大廚們每餐為180名揚州醫務工作人員提供餐食，預計今天會增加到190名。“我們到當地才知道，除了醫生護士，揚州醫療隊也配備了醫務後勤工作人員，我們正在加緊統計人數，會盡量服務到位。”張平忠告訴記者，為了更好地進行服務，他還利用醫生護士們吃飯空隙加了他們的微信，徵求意見，主動了解他們對餐食的需求，及時調整。
“我們到達武漢後，當地駐地的工作人員對我們很熱情，不斷提醒我們注意保護自己的注意事項；同時，東西湖區稅務局的一位王主任得知我們要採購原材料，主動陪同我們前往。”張平忠告訴記者，大廚們此次駐地在武漢東西湖區稅務局田園街辦公區。今天凌晨5點多物資到貨，揚子江的大廚們凌晨4:30就全部起床，一部分準備早餐，一部分騰空場地，準備放置物資。該稅務局的工作人員得知揚州有馳援物資到達，主動派出五六個工作人員提前到崗幫忙，保安師傅也二話不說直接來幫忙卸貨。”
後方有力：
全力做好前線抗“疫”後勤保障工作
“這次市委市政府對前方醫療工作者非常關心，我們揚子江集團承接這項後勤保障任務也是全力以赴。今天到貨的產品，預備的是一週的存量。目前，揚子江集團已經組織了採購、工廠加工、物流配送、武漢現場烹調等力量，還會根據前線需求，不斷配送食材，保障供應，讓揚州馳援武漢的醫務工作者們吃得安全、營養、可口。”今天，揚子江集團黨委書記、董事長蔡餘良告訴記者，前天晚上，揚子江集團最好的10名廚師到達武漢，為醫護人員提供及時、營養、美味的餐食服務，受到一致好評；昨天晚上，揚子江集團又按照前線需求，火速生產6噸食材物資，連夜發出，今早順利送達。
他表示，揚子江作為國企，將不忘初心、勇擔責任、不折不扣落實市委市政府要求和前線指揮部有關部署，充分發揮人力資源和中央廚房優勢，以最好的人才、最優的服務、最鮮的食材、最快的供給，全力做好前線抗疫後勤保障工作，力爭早日戰勝疫情。“預祝前線抗‘疫’勇士健康平安、早日凱旋！”
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