准备好600克的山药去皮清洗干净,切成薄片上锅蒸15分钟
蒸好的山药加入一勺白砂糖压成泥,再分次加入230克的玉米淀粉粉搅拌均匀,揉成光滑的面团
取出一块小面挤搓成长条备用
起锅烧水,水开后下入面挤轻轻推动,防止粘连,水开后煮3分钟
时间到过一下凉水捞出沥干水分备用
准备好青红椒清洗干净切成小块备用
起锅熟下入肉末煸炒,炒至变色加入一勺黄豆酱,十三香,香葱,姜末翻炒
再下入蘑菇翻炒一下,再加入青红椒,加入一碗清水烧开
水开后加入煮好的山药条盖上盖子煮5分钟即可关火出锅
非常好吃的肉末山药条就做好了