僅需一碗麵粉，教你做筷子面，Q彈勁道好吃，新手也能一次就成功！
麵條是許多人都很喜歡吃的一道特色美食，口Q彈勁道好吃。尤其是我家常做的這道筷子面，只要配上自己愛吃的調料汁，簡單拌一拌，香辣開胃，比吃雞蛋麵、陽春麵還要解饞。製作筷子面僅需要一碗麵粉，倒入清水揉成麵糰就能搞定，就算新手也能一次成功，隨時吃隨做，簡單又快速，特別適合家庭製作。
不過筷子面想要做得Q彈勁道，還是需要掌握幾個小技巧的哦。所以，今天我就教大家在家做筷子面，只要一碗麵粉4根筷子就可以搞定，2塊錢的成本就能做出一大鍋筷子面。在製作的過程中，注意麵粉與清水的配比即可，這樣做出來的筷子面Q彈有嚼勁，比外面買的還要好吃，每次做我都能吃完3碗。下面我們就一起來看看這道美食的具體做法吧。
【自制筷子面】
準備食材:麵粉300克、清水160毫升。
配料:鹽、生抽、香醋、白糖、蒜末、蔥末、辣椒麵、白芝麻、香油、食用油。
步驟方法:
1、首先我們在碗中倒入300克麵粉，在麵粉裡面加入160毫升的清水，然後先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成細細的長條。（面揉好後不用醒發，直接切成條就可以了。）
2、接著先在揉麵板上墊4根筷子，再把剛才揉好的面放在筷子上，然後用刀切成小條，或者切成自己喜歡的形狀，切面的時候要稍微往下壓一壓，再翻滾一下，這樣紋路就出來了。（墊上筷子切面的目的是因為，這樣切出來的面形狀特別的漂亮，而且吃起來口感也會更好。）
3、在煮鍋裡倒入適量的清水，用大火燒開後放入切好的麵條，大火煮至麵條飄起，然後再撈出鍋放入冷水中投涼，再撈出來控幹水分裝入碗中備用。（麵條煮至飄起時，就說明已經熟了，這時候要迅速撈出來放入冷水中投涼，不用煮的時間過長，這樣煮出來的麵條才Q彈勁道，口感特別好。）
4、在碗在加入蒜末，白芝麻，鹽，白糖，辣椒麵，生抽，香醋，蔥末，把調味料都放好之後再淋上一勺熱油嗆出香味，然後用筷子攪拌均勻就可以了。
5、這樣一道簡單又好吃的筷子面就製作完成了，口感香辣開胃，特別的勁道爽口，真的太香了，做法超級簡單，僅需一碗麵粉，就能教你做好這道筷子面，無比的Q彈勁道好吃，就算是新手也能一次做成功，如果你家裡也有面粉的話就趕緊做一份嚐嚐吧。
Mspan美食說愛嘮叨:
1、麵粉的量可以由自己決定，然後按照以上的比例來揉麵團，300克麵粉加160毫升的清水，照這個比例調配即可。
2、家裡如果沒有我這種刀具的話，就切成自己喜歡的形狀好了。
3、麵條煮好後撈出來要放入冷水中投涼，然後再次撈起來，再進行調配料汁，最後攪拌均勻入味即可食用。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做自制筷子面的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡喝湯，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。
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