清影4832
食材
高筋面粉
260克
鸡蛋
2个
低筋面粉
60克
牛奶
180克
奶粉
10克
细砂糖
40克
盐
2克
酵母
5克
蜂蜜
1勺
黄油
45克
方法/步骤分步阅读
1
/8
除了黄油，把所有材料通通倒入面粉中，一直揉，像洗衣服手法，直接揉到面团成扩展程度，再倒入黄油（我鸡蛋忘记放，后面才加的累死了）。
黄油要提前软化（放热水隔热一下就融化了，我是直接放微波炉30秒。
手揉面简直揉到你崩溃😂。
2
/8
已经揉了不知道多久了，终于可手撕开有膜了😜。
3
/8
揉好拿出称出总重量，我是600克，分成了15小份，每份40克，搓圆放入烤盘中，烤盘底部边边，用刷子刷上玉米油或色拉油，这步一定要做，好脱摸。
4
/8
这是醒发2.5小时的面团，醒发好抹上黄油，。提前预热烤箱，180度，上下火10分钟。
5
/8
抹好黄油撒上芝麻，准备入烤箱。
进烤箱啦！下层175度25分钟。
6
/8
已经烤了10分钟，上面已经烤上色，我们这个时候，用锡纸做个盖盖，盖起来以防上面烤焦。每个烤箱脾气都不一样，别注重时间，用眼睛看，觉得差不多了就盖上锡纸。
7
/8
烤完立即拿出，出炉后震两下，马上脱模。
8
/8
颜色还蛮漂亮的。0
分享到:
