任逍遥叶子
你好很高兴来回答你这个问题！
芹菜叶当然是可以吃的，而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。很多人都不吃芹菜叶，今天我一般会把芹菜叶做成鸡蛋饼，小伙伴们尝试一下保证食欲大增！美味又健康！现在我把做法写在下面仅供参考！
准备食材:芹菜叶一碗.面粉100克.鸡蛋一个.盐适量.植物油适量.五香粉适量.辣椒粉适量
做法
1 新鲜的芹菜只留叶子，清水洗净。
2 把芹菜叶子切碎，倒入碗中。
3把面粉倒入芹菜叶的碗中，加水。
4水要慢慢加，用筷子搅拌成糊状。
5搅拌均匀以后加调味料，五香粉，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
6磕鸡蛋，在鸡蛋上滴几滴料酒去腥。
7 然后用筷子搅拌均匀备用。
8电饼铛热了以后刷一层油。
9 油热，把调好的芹菜面糊倒入电饼铛中，用筷子或者其他工具抹平。
10煎至一面金黄翻到另一面。
11两面金黄时就可以出锅了， 切成块吃起来很方便。
李大了了
能吃的，能吃的，本人特别喜欢吃芹菜。特别是泡的，就是做泡菜。只不过那时候会把叶子摘下来，留下杆子。杆子泡出来，特别好吃。我特别特别爱吃。至于叶子呢，可以作为配料，做鱼啊，不管是蒸鱼还是煮鱼，都可以放上芹菜叶。一方面，看着比较舒服，另一方面也可以提提鲜味。
在家包饺子，馄饨，包子之类的。都可以用芹菜叶去混肉吖，做出来也特别好吃。我妈比较喜欢芹菜炒肉，叶子杆子都炒，我觉得也挺好吃的。芹菜叶，还可以切碎，和面，然后做饼之类的。就是蔬菜饼。也很美味。
万物皆可盘。没事在家多捯饬捯饬，各种方法都可以试试。芹菜真的很好吃。希望我的回答对你有用。
ljj毓涵
“芹菜叶”我从小吃到大。直到后来上了大学才发现，外面的人吃芹菜，会把叶子扔掉。
不管是炒肉还是炒豆干，只要是有芹菜，你都只能看到芹菜杆，感觉有点浪费，毕竟叶子也不少。
而在我们贵州，一般芹菜杆和芹菜叶，都是一起吃的。特别是“芹菜酸辣椒炒肉”那香味……简直是好吃到爆。
在我们农村，只要是出去吃酒席，几乎都会看到这道菜，名为“小炒肉”特香，巨下饭……改天上补图片……
不过我发现，我们吃的芹菜比较小，就比香菜大一点，而不是像外面的那种“巨无霸”样子大头大叶子的芹菜！
舟舟侠
《芹菜叶能吃吗？怎么吃才好呢？》
很高兴能回答你的问题，芹菜也有很多吃法，也有很多防御疾病的功效，下面我就把一些芹菜叶如何吃比较好的方法告诉大家。
方法一：《芹菜叶做汤》
芹菜叶做汤也很好喝，平时制作时可以把芹菜叶子洗好，切成细丝，在锅中放水，放入适量的海米和食用盐一起烧开，再把芹菜叶倒入到锅中，一起煮制，煮开以后加入水淀粉再加入两个鸡蛋的蛋液，调匀以后芹菜叶汤也就做好可以取出食用了。
方法二：《芹菜叶炒鸡蛋》
芹菜叶炒鸡蛋是它的常见吃法之一，平时可以取两百克芹菜叶洗好以后剁碎，然后加入三个鸡蛋的蛋液和适量的食用盐，然后调匀，炒锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中，直接炒制成块状就可以。
方法三：《凉拌芹菜叶》
首先我们把芹菜叶洗干净，把水分控干净。放点盐，放点鸡精，放点白糖，最后放陈醋，有爱吃辣椒的可以放点，搅拌均匀就可以吃了。
以上是芹菜叶吃的各种方法，希望你能够喜欢，关注生活关注美食我是无名指小厨房请多多关注谢谢！
爱淘客师姐
非常开心回答这问题，芹菜叶是能吃的，还非常美味！
芹菜的吃法很多，是我最喜欢的蔬菜之一！属叶子最味美。首先是因为芹菜的味道很美，其次是它还是一些美味佳肴的好配料，能够起到去腥增香的作用！
我先给大家说一说芹菜的用途吧！芹菜不仅是一道美味的菜肴还对降血压有一定的效果。芹菜的功效有这个降压和保护血管的功效，它有很好的镇静作用，因为芹菜的这个降压成分呢，主要是芹菜甲素和芹菜乙素，这两个药物呢都有扩张血管的这种作用，所以说，对于高血压病人来讲呢，它有这个起到一定的降压作用，当然就是说，它还有这个镇静的作用，对于高血压患者来讲，也是十分重要的，也是对保护血管有益。所以说芹菜，高血压患者，适当的多吃一些芹菜，对血管对血压，都是有起到保护作用。(这些呢我也是查资料所知，只能做一个参考，具体的请咨询医师)
芹菜的做法我就不介绍了、因为有太多了！芹菜叶子，可能很多人都不知道它其实是一美味！可以用来凉拌、烧汤、烫火锅、炖鱼、炒肉等等……下面我就给大家介绍一款超好吃的做法，芹菜叶丸子汤！
第一步：准备食材，主要材料有：
猪肉250克、芹菜叶一把、鸡蛋一枚、淀粉10克、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、姜
第二步：把食材清洗干净备用。
第三步：加工食材。
首先把猪蹄剁成肉末，取一大碗盛上。然后打开鸡蛋取其蛋清，放入碗中，再依次加入料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、姜末、淀粉各适量(根据个人口味而定)，充分搅拌均匀，直至上劲。(注：越搅拌时间长越好吃。)拌好之后待用！
第四步、把芹菜叶子切成小段备用
第五步、开火上锅，锅中放入适量清水，大火烧开。
第六步、水开后把肉馅揉成丸子下入锅中，烧至丸子成熟，放入适量盐。
第七步、放入芹菜叶，再次烧开，然后起锅装入汤碗中！
芹菜叶子汤做好啦！独特的清香，味美爽口，令人回味无穷！回答完毕，希望你喜欢！我是逸王致李，记得点赞、关注哦！
逸王致李
芹菜叶不但能吃，而且做好了，还太好吃。
1，芹菜叶洗净控水后加食用油拌匀，再加上面粉也裹匀。上锅蒸熟，用蒜末和辣椒碎调制酱汁再倒入蒸好的芹菜叶拌匀，装盘即可。
2，芹菜加食用油拌匀后再加面粉也拌匀，锅中放水烧开放上芹菜叶蒸10分钟，取出后加小米辣和蒜泥、香油、盐、生抽搅拌均匀即可。
3，芹菜加食用油拌匀后再加面粉也拌匀上锅蒸熟备用。另起锅把蛋液煎块捞出，再放入蒜末炒香倒入芹菜叶并调味翻炒后倒入鸡蛋即可。
4，芹菜叶洗净控水后加食用油拌匀，再加上面粉也裹匀，上锅蒸熟备用。蒜泥加凉白开调制好酱汁淋在蒸好芹菜叶上再加点香油拌均即可
5，芹菜叶洗净加上面粉裹匀，篦子刷油放上芹菜叶中火蒸5分钟。蒜末加盐、生抽、辣椒、香油调制酱汁并淋在蒸好的芹菜叶上拌匀即可。
6芹菜加食用油拌匀后再加面粉也拌匀并加入盐和鸡精，再加点面粉拌匀之后，上锅蒸熟，就可以装盘开吃了。
老栗美食
芹菜叶摘下来用水焯一下。把水攥干。然后办上辣椒油。蒜，葱。鸡精。放适量的盐。办一起特别好吃。
天竹雪锋
小梁分享一下自己家乡的做法，即简单又好吃希望小伙伴们能喜欢😘
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小梁同学Mg
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毛驴拉磨
芹菜叶包水饺最好吃了，先把芹菜叶用开水戳一下然后切碎，用五花肉做肉馅加葱，姜，蚝油，酱油，香油，盐，五香粉，甜面酱一起调和好这样包出来的水饺非常鲜美可口。
