我很孤独却不寂寞
撸串可以说是当下年轻人最喜欢的吃肉方式了，但是出去吃的炭烤串往往肉块没有那么大，又不是很健康，于是越来越多的人开始喜欢在家里自己做肉串吃，其实说简单也简单，下面给大家推荐两种简单的肉串做法，保证吃完还想吃~
烤箱·牛肉串
所需材料：牛肉、辣椒/辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、芝麻油、白芝麻、竹签。
制作步骤：
1.首先，把牛肉切成牙签长短的大方块；
2.改刀切成厚度适中的薄片；
3.干辣椒切成末，或者直接准备辣椒粉也可以；
4.准别容器，将牛肉片中加入辣椒碎、盐、五香粉、孜然粉混合均匀；
5.淋入适量的生抽、芝麻油、蚝油；
6.再次混合均匀，密封后放入冰箱冷藏腌渍八小时左右；
7.用开水烫一下准备好串肉的竹签，进行消毒；
8.用竹签把腌渍过的牛肉片串好，备用；
9.我们要用烤箱烤制牛肉串，一次的肉串最好是刚好铺满烤箱一层，不好叠加，这样不利于火候的把握；
10.烤箱预热，上火160℃下火170℃烤十分钟左右，将烤出的汤用厨房纸吸干，再次放回烤箱，设置上火165℃下火175℃烤18分钟左右，中间记得翻面烤（具体时间按照不同的烤箱和做肉串的量略有不同）；
11、烤熟后，撒上白芝麻，热乎乎香喷喷，别提多好吃了~
12.配上啤酒，超好吃！
家常·猪肉串
所需材料：猪肉、洋葱、香菜、白糖、盐、油、麻辣鲜、竹签、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
制作步骤：
1.准备一块猪肉，最好是肥瘦相间的，切成适合穿肉串的小块放入盆中；
2.洋葱切条，抓散，和盐、糖、食用油、麻辣鲜调味粉一起加入猪肉块中，拌匀，让调料和猪肉充分的接触，便于入味，腌渍一小时左右即可；
3.把腌渍入味的肉块用竹签串好，注意不要穿太多，看家里的锅的深度有多少，以竹签放入后邮能没过肉块为佳；
4.烧热油，五分热的时候讲肉串放入锅中炸制，注意把肉串散开炸制，避免肉块之间黏在一起；
5.肉块缩小一些，并且用筷子戳时明显感觉到变硬定型了即可捞出控油；
6.趁热在刚烤好的肉串上撒上孜然粉和熟芝提香，喜欢吃辣的可以加上辣椒粉~
马1片
哈喽你好，下面由我来回答你的问题。
首先准备好烧烤羊肉的腌制原料：羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒。
做法：1、羊肉洗净，控干吸轻轻按取肉表面的水份，配料小土豆切块，青柠切半，小洋葱切半，香芹切段、迷迭香洗净控干水分。
2、用针将肉表面扎上密密麻麻的洞。
3、在肉表面用盐加手没事就按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉。
4、将青柠挤入肉上用针不断扎眼使之和调味料渗入。
5、继续按摩肉到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中。
6、按摩大概半天后加入将迷迭香插入小眼中，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小时。烤箱预热250度，放中层烘烤。上下火烤，烤盘内淋入些许橄榄油保证肉底部是在慢慢的煎烤。约30分钟适度的翻面再烤20分钟，让两边也烤的均匀。将配料一并投入烤盘中，烤的时候羊肉沁出的油将那些配料烤的香香的。
邢台吃货指南
在家做撸串怎么做？
哈哈，看到我的名字就知道，我非常喜欢烧烤，在家撸串我分享三种方法：
第一种是要买一个小型的烧烤炉和竹签子，腌好肉，串起来，这个是烤五花肉比较香，放在排油烟机下面做。
第二种方法是微波炉烤肉，微波炉烤肉就就不能用五花肉了，一般是里脊肉比较好，用竹签或者不用串都可以，200度烤十分钟就可以。
第三种就是烤箱，用烤箱烤和微波炉差不多，温度调到200度，烤半个小时，要多放点调料汁，烤至20分钟是要多看看烤箱，防止烤糊。
烤肉海鲜啤酒
我家的有点专业了啊[笑哭]其实用烤箱也是可以的。年前买同事家自己养的羊，新鲜的羊肉冷冻，自然解冻，切成拇指大小的块，加入半个洋葱切碎，放点盐一起拌匀，再加点油，用手抓一会腌制一个小时以上，这个环节特别重要，不能省略。烧烤炉是可折叠的淘宝有卖，炭块用煤气灶烧红开始烧，加点盐孜然辣椒，味道太好了，又嫩又香！大虾直接烤，什么都不用放，吃的就是虾的自然鲜味[可爱]
海豚园园
我是平凡人彬哥，我在家用的是电烤炉子做的烤串。分享如下:
1、工具/原料
牛羊肉 (各半斤)，盐孜然，粉辣椒面 适量，鸡蛋 一个，白芝麻，腌料 各一勺，洋葱 一个，酱油 两勺。
2、把牛羊肉用凉水浸泡一个小时，泡出血水。
3、牛肉切宽条，羊肉切小块。
4、放入盐，孜然粉，鸡蛋，洋葱，酱油，腌料。腌制两个小时。
5、用铁签把切好牛羊肉串好。
6、放在电烤炉上进行烧烤，开始不要频道反动。
7、烤至下面金黄，上面一层用刷子刷油，翻过来继续烧烤，撒上孜然粉，辣椒面，白芝麻。
8、等两面烤至流油，金黄色，来吃。
以上是我分享烤串经历。
平凡人彬哥
很简单，准备一个烤箱，然后其他食材
食材准备建议：鱼丸肉丸、羊肉牛肉五花肉、金针菇、鸡翅、豆腐皮、韭菜、基围虾、土豆、香干、大红椒、四季豆
调料准备：十三香、辣椒油、辣椒灰、食用油、孜然、鸡精、葱花
肉类先切片腌制10分钟
其他的直接烤，烤熟后刷一层油加调料，再入烤箱烤20秒即可拿出来吃了
简单粗暴，经济实用，绿色健康
极简便当
首先你要准备以下材料
1:小鸡蛋，午餐肉，无骨鸡爪，牛肉，羊肉，藕，小青菜，生菜等。
2:为了更加有撸串串的感觉，我们可以准备一点竹签哦
3：我们把食材切成自己喜欢的样子，串起来
4：如果自己会炒制火锅底料的可以自己炒制，如果不会我们可以去超市选择自己口味的底料。
5：我们来炒制底料，锅中加入色拉油烧热然后加入生姜片，火锅底料炒制即可，最好是加入骨头高汤，鸡汤也可以，根据自己喜欢，烧开以后我们就可以将我们准备好的食材放入锅中鲁起来了，最好来点啤酒，这样才有感觉哦，
6：祝你生活愉快
66美食66美食
撸串可以说是当下年轻人最喜欢的吃肉方式了，但是出去吃的炭烤串往往肉块没有那么大，又不是很健康，于是越来越多的人开始喜欢在家里自己做肉串吃，其实说简单也简单，下面给大家推荐两种简单的肉串做法，保证吃完还想吃~
烤箱·牛肉串
所需材料：牛肉、辣椒/辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、芝麻油、白芝麻、竹签。
制作步骤：
1.首先，把牛肉切成牙签长短的大方块；
2.改刀切成厚度适中的薄片；
3.干辣椒切成末，或者直接准备辣椒粉也可以；
准别容器，将牛肉片中加入辣椒碎、盐、五香粉、孜然粉混合均匀；
5.淋入适量的生抽、芝麻油、蚝油；
6.再次混合均匀，密封后放入冰箱冷藏腌渍八小时左右；
7.用开水烫一下准备好串肉的竹签，进行消毒；
8.用竹签把腌渍过的牛肉片串好，备用；
9.我们要用烤箱烤制牛肉串，一次的肉串最好是刚好铺满烤箱一层，不好叠加，这样不利于火候的把握；
10.烤箱预热，上火160℃下火170℃烤十分钟左右，将烤出的汤用厨房纸吸干，再次放回烤箱，设置上火165℃下火175℃烤18分钟左右，中间记得翻面烤（具体时间按照不同的烤箱和做肉串的量略有不同） 11、烤熟后，撒上白芝麻，热乎乎香喷喷，别提多好吃了~
12.配上啤酒，超好吃！
潘多拉效应
这是我在家做的烧烤拼盘，加个竹签就是撸串啦。烧烤好吃与否关键看烧烤料有没有调好。这个视频里有我的秘制烧烤料，涂抹在食材上后送进烤箱，按视频操作，绝对美味哈！试试吧~做成了别忘了回来跟我说哟[呲牙]
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念念美食家
看到这个问题我首先就进来谈谈这个问题 在家自己做撸串 没有一定的特殊腌料很难留的住客人 现在房租 水电真的不便宜 稍微不慎就会几年的心血一下子亏完 看似简单得行业其实特别复杂 餐饮真的没有你们想象的好做 慎重各位 我是一个失败的餐饮投资者[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
