富土康質檢員王大錘
在我們膠東半島農村，家家戶戶都有小菜園。
小菜園裡種植各種應季的蔬菜，管理起來方便，隨吃隨摘，鮮嫩好吃。家裡來了客人，去小菜園裡轉一圈，黃瓜、西紅柿、芹菜、韭菜、萵苣、花菜、絲瓜、芸豆、菜豆、茄子等，一桌農家菜的原材料就齊備了。農家菜確實比蔬菜大棚的種植菜，味道濃而且口感好，久吃不厭。
農家菜種植是以農家肥為主，是在播種下地前，充分發酵後的農家基肥均勻撒入，隨著耕地一起翻入地下，和土壤充分融合，肥沃土地增加疏鬆度。菜種播種下地後，在生長期內如果出現葉子發黃、瘦弱無力、生長緩慢等現象，在排除病蟲害危害的情況下，可以選擇用糞水澆菜追施肥力，那麼糞水澆灌後多久可以食用？
在我們膠東當地農村，小菜園裡的蔬菜追施糞水，是根據情況酌情處理的。
一、葉類蔬菜
(一)白蒜苗和洋蔥苗，是在過冬前栽種下地，經過一個冬季的低溫，第二年開春後澆返青水的時候，如果苗勢不旺，可劃溝追施人糞尿，但要注意要覆土蓋嚴，以防蔥蠅乘機產下卵，引起地蛆繁殖危害根部。施糞水大約一個月左右，這時蒜苗經過滋養，已經起身長高，就可以拔蒜苗吃了。
(二)茼蒿、苦菊、生菜之類的蔬菜，生長期短，葉片生長部位緊挨地面，而且採摘後主要是以生吃為主，主要食用它的嫩葉，這樣的蔬菜不提倡施用糞水，以防受到糞水汙染，而傳播病菌影響健康。
二、搭架蔬菜
(一)搭架爬蔓的蔬菜，比如芸豆、菜豆、絲瓜之類的蔬菜，結果枝蔓高，而且可以反覆採摘，為了促進多結果，產量高，農戶家裡的稀薄糞水也可以追施，注意離開根部20cm處劃溝，免得燒傷根部，然後覆土蓋嚴。大約一週以後就可以正常採摘，安全食用。
(二)匍匐在地的蔬菜，如爬蔓的地黃瓜，這種類型的蔬菜，在開花未結果前，可以在澆水的時候，隨水衝施家畜尿液或人尿，以達到補充氮肥的功效。如果己經結果了，就沒必要衝施了，畢竟園裡的小黃瓜，誰見了都喜歡摘下根來，擦巴擦巴就吃起來。
(三)茄子這樣的高秸稈蔬菜，生長期長，從茄苗栽種下地，直到深秋仍在結果。在夏天下雨頻繁的時候，豬圈坑裡易積水，這樣的糞水在豬圈裡己經發酵漚肥，在離茄子根部十來公分的地方挖窩，挑豬圈裡糞水施喂，效果明顯，長勢良好。在喂肥後的三天兩日，摘茄子烹飪下鍋也沒有問題。
總之，糞水澆菜要根據種類不同的蔬菜區別對待。人糞尿經過充分腐熟，追施的時候要劃溝追施，並且充分覆蓋。如果是家畜尿液，可以隨水追施，稀釋後的尿液被蔬菜根部直接吸收，也會起到補充氮肥的功效。
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