大家好我是愛生活的小九妹，今天給大家介紹一個解酒養胃超級棒的食譜，製作方法簡單易學，色相味俱全。
食材準備：
1金針菇（去根切段）2.水豆腐150g（切小塊） 3.西紅柿1 個（切小丁）4.金銀花20g（提前溫水泡開 切碎） 5 黑木耳 30g（提前溫水泡開 切絲） 6.幹辣椒粉8g 7.小菜3顆（切段）8.十三香（8g也可以用五香粉代替）9.兩個雞腿（去骨切雞肉絲）10.鮮胡椒8g（拍碎）11.姜小蔥小米椒（姜一小塊 蔥2顆 小米椒2個切小段）如下圖
另加20g澱粉 2個雞蛋
食材都準備好了，接下來的操作起來就很快了������ 用需要簡單5步 出湯
第一.先把兩個雞腿焯水後，放入鍋里加入3L清水再放幾片生薑先開火燒著。
第二.鍋中放花生油，油熱放入雞絲再放入 姜小蔥小米椒（姜一小塊 蔥2顆 小米椒2個切小段）大火爆香，在放入幹辣椒粉8g 炒香如下圖
再放入切好丁的西紅柿一起炒香，加入生抽10g提鮮 5g老抽上色 如下圖
第三.這個時候我們另外一個鍋裡的雞骨湯也燒開了，這個時候倒入炒香的西紅柿雞絲里加入鮮胡椒 和十三香
第四.湯底煮5分鐘後把 黑木耳 金針菇 香菇 水豆腐 金銀花全部放進鍋裡煲5分鐘，再放入8g食鹽。
第五.20g生粉用水和好，攪拌式放入湯裡大火燒開用鏟子持續攪拌，以防澱粉黏鍋，再把兩個雞蛋攪拌好放入鍋裡，攪拌均勻，加入雞蛋既好看又營養 ，再煮3分鐘，煮的過程中鏟子持續攪拌，再加入陳醋10g 雞精5g 持續的攪拌哦
第六.最後關火，散上可愛的小香菜，再加15g的芝麻油 香噴噴的酸辣雞絲湯出鍋了
酸辣雞絲湯 開胃 養胃 酸辣十足 美味滑香 營養豐富，酒後難受喝此湯特別解酒，因為酸和辣可以快速入肝腎，所有可以快速解酒，小孩和老人吃也非常營養，日常生活中的營養靚湯，做法非常簡單，零失敗，大家可以試試哦
溫馨提示：如果胃不好做此湯時，辣椒可以少放或者不放。
我是愛生活愛美食的小九妹，酸辣肉絲湯還有哪些不懂得地方歡迎留言，歡迎大家一起分享美食，祝大家生活愉快幸福
期待大家的關祝，感謝大家的支持������
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