炒花生糖豆怎么炒?

小小鸟5752


大家好,我是笑乐生活,我来回答关于:炒花生糖豆怎么炒

主料:红皮花生米200g。

辅料:冰糖60g,清水100g,盐少许!

1 称好所有材料。

2 花生米下锅(不用倒油)小火干炒,炒至花生噼里啪啦作响即可,先起锅。

3 开小火,锅里放入冰糖,放些水,直到冰糖融化,,冒大泡泡,糖浆就熬好了,加入盐,搅拌均匀。

4,加入花生米,让糖浆包裹住花生,慢慢翻炒,直至糖霜都粘在花生上了,继续翻拌两分钟,起锅,完成!






笑乐生活


您好,本人从事厨房行业7年,希望我的回答对您有所帮助,谢谢!

主料:花生米200克。

辅料:白糖60克、玉米淀粉30克、清水100克。

步骤

1.称量好所需原料。

2.将花生米到锅里小火干炒。

3.炒至花生噼里啪啦作响即可。

4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制。

5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。

6.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上,关火。

7.快速翻炒均匀。





刘先森文案


我们饭店的做法,希望可以帮助到你

原料配方 花生米1公斤 白糖0.5公斤 花生油50克

制作方法

1.将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣。

2.将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合。

3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧),5分钟之后,将盘扣过来,把花生糖倒在一块干净的面板上。

4.待糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片,待其完全冷却后即可。



程萌厚爱


在我们老家把这道美食叫做“糖霜花生”,小孩子都特别喜欢吃,做法也很简单。

1,把花生剥壳,放进平底锅,用小火慢慢炒香,中间不停的翻炒,使花生受热均匀;不容易糊。等听到花生有“噼啪”裂开的声音,关火,盛出一旁备用,刚刚炒好的花生还有点软,等冷了之后就会变脆的。(如果有烤箱的话,也可以用烤箱来烤,其实也可以直接用炒熟的花生米来做)

2,把锅里加入适量的清水白糖(最好用不粘锅来做,不然后面不好清洗的)用小火慢慢翻炒加热使白糖融化,炒到起大泡,用铲子试一下能拉丝就可以了。

3,把之前炒好的花生米倒进去,一起翻炒(一定要用小火,不然容易糊),等炒到花生表面都挂满糖霜,即可关火盛出。晾凉以后就会很脆,甜甜的,很好吃。

其实不止是可以用花生,还可以核桃,瓜子,还可以加点芝麻等等。





母女打工记


主料:花生米200克。

辅料:白糖60克、玉米淀粉30克、清水100克。

步骤

1.称量好所需原料。

2.将花生米到锅里小火干炒。

3.炒至花生噼里啪啦作响即可。

4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制。

5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。

6.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上,关火。

7.快速翻炒均匀。


慵懒小陈


你好!我把我炒糖豆花生的方法绘介绍一下,先把花生米倒入锅中,开小火慢慢翻炒,炒至表皮发红,有开裂的声音时在炒一分钟就可以出锅了,把炒好的花生米倒在面板上凉透,然后把少量的水倒入锅中,再倒入适量的白糖,中火熬制,熬制到起大泡时倒入花生米不停的翻炒,炒至粘稠关火,继续翻炒,炒至花生变白,就可以出锅谅谅了,希望能帮到你。


西瓜大篷车


你好👋我是硒妹。很高兴回答你的问题,下面有教程噢,希望能帮助到你。🥰

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硒妹观影


炒花生糖豆怎么炒以下几点

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乡村啊浩


根据我的经验,可以先把花生清洗一下,控干水分,然后少倒油,小火慢慢炸,出锅的时候撒点盐巴,晾凉了就好


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