行者无畏555666
大家好，首先曾经用牛粪涂地晒稻谷，这肯定也是曾经经人大胆推敲来的，肯定也有一些依据，或者一定作用，不要小看曾经老一辈的头脑，以前农村很多土办法的，虽然不能说所有土办法都有用，但还是有很多土方法还是有效果的，比如我小时候，感冒发烧严重且一直不见起色，父母用过山上的黄土跟水搅混，然后沉淀喝下去，当然是只喝沉淀后的水，黄土沉在下面，我依稀记得好像感冒就那样好了，奇怪吧！这也是曾经的土办法，可能现在随着生活水平提高了，人们渐渐注重食品卫生，所以这些老一辈的土方法才渐渐消失在视野中，至于稻谷是否卫生的话，现在肯定大多数人不接受，虽然稻谷我们要经过加工脱壳然后再食用，那毕竟是牛粪，排泄物，有气味，且心理上过不去那个坎，认为排泄物都很脏，不过曾经用的这个方法晒的稻谷也没见哪里出过食品安全问题，相比现在农药的滥用，曾经的办法还是比现在农药滥用的稻谷安全些，至于我自己会不会买，买，当然买!因为我没试过，或许有不一样的味道呢？哈哈，我是小吴，感谢观看✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
渔人小吴
用牛屎涂地坪，那是快二十多年前的事了。那个时候我家包括很多家庭的晒场坪，可没有现在的水泥地坪，都是土坪。直接晒就会有很多的土块、小石子，打出来的米就有好多沙土（不像现在的碾米机，有筛选功能）。怎么办呢？农村人有农村人的办法——用牛屎涂晒场。
有些人肯定会想到那很脏。是的，当时是很脏，新鲜的牛屎还带有臭味。我是没有做过，但是有帮父亲打过下手。父亲把收回来的牛屎用木制的马桶装着，在用脚在马桶里去踩，我就帮忙加水，把牛屎踩成糊状。再倒在地上，用竹扫把把牛屎扫开，糊匀。等干了再糊，糊两次。
在糊牛屎的时候确实有点臭，但是味道不会很久，牛屎糊一干，气味也就散了。被涂了一层牛屎的地面，干了之后就像被刷了一层胶一样，踩在上面还有点软，再也扫不起土块和小石子。
在晒稻谷时候，淡淡的牛屎味道，和稻谷的清香交混在一起，那种农家的气息特别浓。有人肯定会说不卫生，会污染稻谷。牛屎涂的地早就干了，不拿铁锹去铲是铲不掉的。稻谷上面也不会留下什么，晒出来的稻谷反而更香。
现在农村里都没有那样的晒稻谷的了，我是还有，我真的还想买，这个虽说没有那个“猫屎咖啡”值钱，但是绝对环保。这种用牛屎涂地坪可不止父辈人在用，是祖祖辈辈传下来的，只是水泥地坪给代替！
我是常德农村小赵，大家有没有相同的经历，大家一起来聊聊！
常德农村小赵
好想回到那个年代。说起用牛粪涂地晒谷的情景，这下又勾起了我对童年的回忆，那个时候的乡土气息至今都还令我难以忘记，我们小时候天真无邪，并不理解大人们的辛勤劳作，只知道嘻戏打闹，当大人在用牛粪涂地时，也会觉得很赃不卫生，还时不时地问大人：这不卫生，还有臭味，能吃吗？大人们笑着回答：没有粪肥臭，哪有五谷香呀？其实用牛粪涂地晒稻谷这一方法，也是祖先们在长期的劳动实践中发明的。那个时候经济不发达，没有条件铺水泥做晒谷坪，只有用最原始的办法，各家各户在自家们搞一块土地坪，平整压实后就把牛粪用水搅拌后，糊在地面上，干后既可晒谷了，这样晒出来的稻谷以后加工成大米时，米里面就不会有细沙了。嘿，你不要看那个时候用牛粪做晒谷坪晒出来的谷，感觉比现在水泥地坪晒出来的谷还好吃一些。现在有很多老辈留下来的农家生产生活方式以及生产生活工具，农具，慢慢的在淘汰，基本上看不见了，有的在我脑子里已变成了永久的记忆。如果哪里有个复古的农家乐，把从前的生产工具，劳作方式，生活情景等一站式呈现出来，我会不失任何代价，都会到那里去享受一下童年的生活。
筷乐味来
牛粪的用处的挺多，在农村里，我们常用牛粪当底肥，种豆种菜都放些，在早些时候，我们还用牛粪盖房子，我奶奶今年80岁了，我记得小时候还和她还有爷爷就住在泥房里，厨房的泥墙壁都被烧火做饭的烟雾熏成了黑色，小时候还觉得那间屋子太黑了，墙壁也是黑的，总有种害怕的感觉。
奶奶对我说过，以前没有砖头，都是一家人到地里活泥巴，放些牛粪一起活，然后再放到砖模里面成块晒干就成了泥砖，放的可都是新鲜的牛屎，即使晒干了，泥巴还有股牛屎味，就这样用来盖房子了，人都住这种房子，奶奶这一辈人也住到了98年左右吧，反正我是和他们住过的。
小孩子爱在墙壁上乱画，我小时候爱扣泥墙冒出的枯草，现在想想那些草碎估计也是牛屎里的那些食物纤维。这种房子卫生吗？不卫生奶奶那一辈的人也住了大半辈子了。
以前没有打谷机，收回来的稻谷还要放到地坪上碾压，水牛拉着重重的石轱辘，一轮又一轮团团转地走过稻谷上，牛干活干到一半就要拉屎，牛屎直接掉进了谷粒里，主人就会骂骂咧咧地用稻草杆捧起牛粪，牛屎有黏性都捡不干净，稻谷粒照样还是被收进仓用来吃，那些年代都是这样过来，不觉得有什么不卫生的。
题主所说的用牛屎涂地坪晒谷子，这个比牛直接拉屎进稻谷卫生多了，首先，牛屎涂到地坪里需要等牛屎干透才能晒谷，污染很小。其次，谷子外面还有有一层谷壳，谷壳把里面的米粒与牛粪隔开，牛粪接触不到米粒。最后，谷粒变成米粒要需要经过碾米机，碾米机会把谷壳打碎分离，谷壳和米粒从不同的管道流出，即使外壳沾有牛屎也不会弄到米粒。
这样的谷子能吃也能购买，我们碾回来的米还要洗两遍才煮，吃到牛屎的可能性很小，而且现在外面的大米都抛光了，有的还抛好几次光，早就把不干净的东西弄掉了。
农人春香
我对牛屎做晒谷坪和做房子墙壁记忆深刻。我家在河边的滩涂上，人均耕地大抵1.2亩。我记得大概六十年代中期，那时全党办农业，生产队耕地少，没有专用晒谷坪，只能早稻先收割一丘大概5亩田，把谷子挑到一个专用小的晒谷坪晾晒，然后，劳动力铲去禾蔸，把田分成几个凸起的坪，中间留有凹处便于下雨排水。再就是用滚子把泥土压实，用竹扫把把剩下的泥尘扫干净。第三部就用牛屎和水搅拌均匀，泼在地坪上，再用竹扫把把稀牛屎扫平，每处都要敷上牛屎，晒一个太阳，即晴天晒一天，牛粪就结壳了，可以晒谷了。晒出的谷子没牛粪味，也不存在污染。早稻收割完毕，这个晒谷坪又要翻耕，插上晚稻。收割晚稻，又像收早稻一样，这样，充分利用了耕地。还有就是当时也穷没钱，也没多余的地来做水泥晒谷坪。
我们这里，是河边，下大雨，常常遭遇洪水侵袭，大家没钱买红砖盖瓦房，只能用十几根树插在地上，扎成屋架，上盖稻草，周围墙壁是用一些竹条，小树条缠上稻草，再用牛粪细沙土水，搅拌均匀，用泥抹子抹在缠草的竹条树条上，就成了墙壁，这样的墙壁冬暖夏凉，也没牛粪味。那时，大家都是这样过日子的，没有污染什么的。
用户1956502798232
用牛粪涂地坪晒谷子，可能对于现在的大部分年轻人来说都没有见过这样奇怪的事情。他们可能会下意识的认为用牛粪涂地坪来晒谷子简直就不容直视，不仅仅一点都不卫生而且谷子可能会因为牛粪而被污染。但是在此我想告诉大家的是，如果在座的各位也有上述同样的想法那么只能说明你年龄不够大，对于我们农村以前的很多事情并不是很了解。
说起用牛粪涂地坪晒谷子，那都是三十多年前的事情了。记得那个时候我还只是个孩子在离家不远的村东头上学，当时家里对于孩子上学这件事并不是很重视。每年的十月份家里的稻子收获以后，每天傍晚放学回来的时候我都要和奶奶一起去牛塘旁捡牛粪。然后等到天黑以后父亲又不让点灯，所以我小时候上学从来都不写作业，反正只要老师问为什么，我都非常理直气壮的告诉他，我每天傍晚放学回家的时候都需要捡牛粪根本没时间写作业。我之所以能理直气壮的回答老师的话，那是因为当时大家都认为捡牛粪要比写作业重要的多。
为什么我每天放学回家都需要捡牛粪？这些牛粪都是干什么的呢？
通过上文的叙述，大家可能都知道这捡回来牛粪可以用来涂地坪晒谷子。其实不仅仅如此晒干的牛粪还可以用来烧火，在这里我还偷偷的告诉大家，牛粪烧火用来烤玉米、烧花生那简直不要太好吃，时至今日偶尔想起来的时候我还止不住往下流口水。
用牛粪涂地坪晒谷子，这样真的卫生吗？谷子会不会因此被污染？
其实这一点大家可以非常的放心，用牛粪涂地坪晒谷子不仅仅非常的卫生而且也不会因为牛粪而被污染。
众所周知以前我们农村还没有水泥地坪，家家户户的院子都是泥土地坪，根本就不能用来晾晒谷物，因此大家才想到了用牛粪涂地坪来凉晒谷子。
首先我们用扫把将院子稍微给打扫一下，然后再将事先用水兑过的牛粪一层一层的涂刷在泥土地坪上。就这样晾干一层再涂一层，不断的重复五到六次，最后等结束的时候你会发现院子的地坪上结有一层厚厚的仿佛是用枯草编制而成的席子。以前我们农村凉谷子都是在牛粪席上晾晒的，它最大的好处在于晾晒谷子的时候没有泥沙，其次相对于其它东西来说牛粪席具有天然的吸水作用，谷子很容易凉干。
可能有人会有这样的疑问，这样的牛粪席在院子里难道它不臭吗？在这里我统一回复，牛粪席不仅仅不臭而且还透露这一股青草的清香味挺好闻的。
职业农民的故事
这样的事四十岁以里的人都没见过。不是故事，是真事。一是当时现状所制，农村没电，点煤油灯照明，吃饭有咸菜就饭是不错人家了。二是牛粪与稻谷没关系。
我们吃的大米，小米外边还有一层硬壳，叫糠，有糠隔着呢。
再再吃那样的大米，小米就得做梦了。那时的大米做完粥之后，盛在盆里，表面有一层油花，现在十元钱一斤的大米也看不着油花。
我这人，嘴碎。说啥没完。
有的专家说农村的小油房的油不卫生，农村的菜不卫生。那简直就是杀猪吹尾巴，外行。
现在，唯一农村不如市里就是离大医院远和交通不便，其它，都比市里好。住。农村的水是地下水，如果夏天想
用户826912038760
朋友，您好！老胡子知道一件趣事，与您分享一下，或许，能解决这个疑惑。希望您听了，觉得这是一次有趣的畅谈，一次有益的交流。
那么，老胡子这就分享一下这件有趣的事——
一次，老胡子去云南德宏州，发现了一种很有趣的酒，很有名气，堪称上帝恩赐那块土地的美味儿。那，是啥呢？是牛屎酒。牛屎酒，并不是用牛屎发酵做成的，而是，把酒用牛屎封起来，然后存放。老胡子第一次见到时，皱着眉，心里还有点咯扭，但禁不住老表热情，就呡了一口……哎呀，简直太美了，没加一滴牛奶，竟然喝出了散牛奶的香味……老胡子觉得这太不可思议了，就请教了一下，了解了牛屎酒的制作：原来，用来制作封泥的牛屎，必须是牛早上第一泡的屎，并且最好是小牛或者公牛的，还要在牛拉了屎后，趁着热乎，在两个小时内收集起来，只有这样才能获得牛屎最大的粘性……而收集起来的牛屎，还要经过摔打，把草纤维摔实，也把虫卵摔死……如此，存储，一道人间绝味儿就诞生了……
一方水土，一方人；一方水土，一方味；一方水土，一方智慧。从牛屎酒这个趣事里，老胡子得出了这样一个启示。
其实，想想，也是有道理的。牛屎，吃的是人间的青草，特别在一些小数民族地区，没有污染，至净至纯，那里的草堪称仙草，那里的牛屎也比城市里卖的饭还要干净。而至于牛屎的粘性，那次，在德宏州喝牛屎酒之前，看到老表使了很大的劲，才把启封敲开，这说明它确实有很大的粘性，并且，据介绍：牛屎酒的发明，起初就是一个老表不经意间，抓了一把牛屎，糊在瓶口上，这才发现了这道美味儿……既然这样，说明即便普通的牛屎，也就是说，不用严格挑选、不用摔打，也会有很大的粘性。
老胡子这么一分析，那么，在当时，当地，没有水泥，焦土开裂，谷粒又那么容易塞进谷场缝隙，用这天然的牛屎和稀了，充当填缝剂，真是太聪明了。至于干不干净？这您就放心吧，天然的草，又经过谷场高温暴晒，细菌和虫卵，早就被晒死了。如此土法打晒的谷子，申请世界非物质遗产也够标准了，有啥不敢吃呢？
朋友，老胡子分析的对吧？
烟台赵胡子
曾经用牛屎涂地坪晒谷子（稻谷），您认为卫生吗？稻谷会不会被污染？您会购买这样的谷子吗？关于这个问题，我分成三部分来回答。
首先回答第一个卫不卫生的问题，这个应该是几十年前的事了，个人认为这个很卫生，现在基本上看不到这种晒稻谷的方式了。小编记得这个是在以前泥土坪上才用的方法，那个时候大部分人家房子前的晒谷坪都是泥坪，只有少部分人家才整硬度较高的三沙坪（泥土+石灰+糯米做的一种坪面），水泥坪更是绝少。
那个时候家家户户都是赶季节收稻谷，所以每家的坪都是要自用的。而用泥土坪晒稻谷的，在灰尘、小石子比较多的情况下，不得不延袭祖宗流传下来的土方法，使用牛粪加水调和稠后，铺于泥坪之上，待其干后，即可在上面晒稻谷。主要起隔离泥尘及小石子的作用。小编从记事起，家里就一直是用牛粪涂坪晒稻谷，也是吃这种稻谷长大的，觉得非常健康、绿色。
下面回答稻谷会不会被污染的问题，个人认为，认为有污染的是多心了。牛一生都是吃植物长大的，粪便在涂抺泥坪后，基本上要经过太阳晒干（和消毒差不多）再使用，而稻谷本身有一层坚硬的外壳包裹，是不可能被牛粪污染的。
接下来回答最后一个问题，会不会买的问题？这个一直是小编小时候的回忆，如果还有人这样晒稻谷，肯定会引起我的好奇及好感，只要稻谷好，我又有需求，那是铁定会买的。
总之，现在的农村已经很难见到用这种古老的方法晒稻谷了，只能是成为一代人的记忆了。个人认为使用该方法晒的稻谷绝对绿色、环保，而且米饭会更香，值得大家去尝试。
坏男人说小龙虾
可能很多人没有见过用牛粪来涂地坪晒稻谷，但是对于清水塘来说，从小就在农村长大，对这个用牛粪涂地坪晒稻谷的事情可是相当的熟悉，而且也做过很多次。
为什么在晒稻谷的时候要用牛粪呢？
牛粪在以前农村条件不好的时候用处可是相当的大，比如有土砖房的最外面会用牛粪与水混合后再用竹扫把在土砖最外面刷一遍，这样土砖外面就有了一层“壳”，干了之后就是那种黄褐色的颜色，而且是整片的，就像我们现在人们给墙壁上涂的一层水泥一样。这个有什么用处呢？可以在冬天的时候很好的阻挡外面的风从土砖房的缝隙中吹进房中，另外最重要的用处就是是漂雨天的时候可以阻挡雨水对土砖的漂淋，保护房子的土砖不会被侵蚀。
牛粪与水混合再泼到地上就能够形成一层“壳”一样的东西，就如上面说到的墙壁上刷牛粪一样。干燥之后这不容易出现裂缝，农民就是利用它的这个特性来晒谷子。为何？
因为以前人们晒稻谷的地坪基本上都是家门口的那一点地方，由于经常人走，上面的草会比较少，但是因为土地贫瘠，地面就会出现很多的裂缝。如果不把裂缝解决好，在晒稻谷的时候就会掉很多的谷子进去，这就是一种很大的浪费。所以，在晒稻谷之前，农民都会用牛粪来混合水后再用竹扫把在地面刷一层牛粪，等干了之后地面的缝隙就给盖住了，稻谷也就掉不进去了。
清水塘从小到大都是吃这样的稻谷长大的，用牛粪涂刷地坪后晒出来的稻谷是根本不会受到任何一点污染的。为何？
我们在晒稻谷的时候，涂刷的那一层牛粪确实会慢慢的被刮起来一些，特别是在扫地的时候牛粪会随着稻谷一起扫在一起。但是，晒完稻谷我们还有一个非常重要的程序就是“吹风车”。这个过程就是把稻谷里面的秕谷和饱满的稻谷通过“风车”的风力来筛选出来。风车的风力不仅能够将秕谷给吹出来，更能够将其它的杂质，比如说到的牛粪的一些东西就会全部给吹走的。
另外，稻谷打成米后，还需要经过“风车”吹走谷糠的一个过程，这又能够将一些杂质全部清走，所以，这样的稻谷是没有任何问题的。
如果有这样的稻谷，还在用这样的方式晒稻谷的，要么这地方比较偏僻了，要么就是自己家里种的稻谷少，弄了自己吃的。大家看看现在好多的稻谷都收割的时候直接给卖了，哪里还有经过这样多次程序晒稻谷的呀。大家说是不是呢？
