Moriarty0224
好像有啊，在解放碑有一家店铺有，我记得好像叫老麻抄手，虽然是小吃店，但是做的辣椒酱确实辣
翔哥创业记录
重庆四川口味差不多，市面上卖的辣酱一般都不辣而且爆油，像你说老干妈、豆瓣酱、饭扫光这种，虽然很香很下饭，但根本达不到我们想吃的辣度。我也很喜欢吃辣，想吃比较辣的时候都会用小米辣，比如吃火锅就在调料里面多加一些小米辣，家里也会买小米辣来做成辣酱、干辣椒、辣椒面等，下面是一些做法：
干辣椒、辣椒面：小米辣专门晒干后保存起来，炒菜会放一些干的小米辣进去提辣味，也可以打成粉后做成小米辣的熟油辣椒，平时做凉拌菜、吃面都可以放一些提升辣味，爱吃辣的真不能错过这种方式。
制做辣酱，家里自制的豆瓣酱为了提升辣味也会用一些小米辣，加上姜蒜一起打碎后，加一些盐，拌匀后装入玻璃瓶中密封保存，做菜的时候可以放一些辣酱，能很很好提升菜的辣味。
最后，除了小米辣这种方式外，我发现火鸡面的辣椒真的是辣味十足，虽然只有辣味，但是和其他的调料放在一起，可以很好的达到我们期望的辣味的效果，一般煮面的时候都会放一些火鸡面的酱料包，再调上自己喜欢的作料，一碗又辣又好吃的面就做成了，爱吃辣的伙伴千万不能错过。
水仙雲爷是吃货
我作为一个重庆人，很高兴回答市面上有没有什么比较辣点的辣酱。以我平常买菜做饭的经验来看，目前市面上卖的辣酱一般都不是很辣，而且油多，像，老干妈，郫县豆瓣酱，饭遭殃，饭扫光等等，这些只是下饭，根本不能满足大部分重庆人的胃口。所以我们重庆人一般都会选择自己自制辣酱。我给大家分享几种方法吧。
1.辣椒油，干辣椒磨成粉末，把菜仔油倒入锅中烧热后加入葱姜蒜，香料，芝麻等做成辣椒油，平时做凉菜、做小面时的必须品。
2.辣椒酱，家里自制的辣椒酱为提升辣味，也会放一些小米辣，加上一些姜蒜，一起打碎后加入盐，搅拌后装入坛子中，保存好可以吃上几年都没问题。这种主要是炒菜时提色增香，当然也辣味十足。
3.泡椒，我们通常会把新鲜的辣椒放入坛子中，加入食盐生姜等制作成泡椒。泡椒是我们川菜的灵魂之一。
以上3种是我们重庆人几乎每家都必备的辣椒，当然还有其他什么干辣椒啊，野山椒啊，等等很多，只要有以上我分享的这三种辣椒，基本上就能满足我们重庆人的胃了。希望能对你有用。
重庆小晴
你好，不知道你需要什么样的辣椒，干的还是新鲜的！是用来怎么吃的！有干的小米椒，最小的颜色红黄，有新鲜的小米椒，朝天椒，还有泡的云南小米椒，干的辣椒可以用温水泡开，刀剁细了用油炒一下，很辣的！还有干小米辣椒打的粉，我是重庆人一般都吃微辣！希望对你有帮助[害羞]
欢喜风顺
特辣王 你可以试试，好吃不上火还辣
白族姑娘渣渣凤
海南黄椒酱，湖南辣妹子，这些都比较辣。
义自由
磁器口有鲜椒辣酱，味道挺好，也辣。我平时都是吃的秋霞油辣椒，很好吃，永辉超市有卖，比老干妈好吃多了，又辣
叫我女王大人g
魔鬼辣椒比所有辣酱都辣。
东迪妞
有的，自己做最好[捂脸]
万家洁卫浴的故事
海南的灯笼椒可以满足你[捂脸]
