路上的美食者
我就是经常发酵失败，每次面都扔掉后来还是我妈妈教我的这招我才学以致用的。
尤其是在这种寒冷的天气下，这道菜不仅管饱还能驱寒，家里要是来了客人还能当做一道简单的菜！
配料：
面粉500克，冷水适量，花椒5克，老姜一块。
操作步骤：
第一步、先将面粉倒入盆里，再放入适量的水慢慢的进行搅拌，就如做馒头的的面粉准备过程，在揉面团的过程中要保证面团不会太湿润也不能太干燥，所以加水的时候一定要慢慢的增加。
第二步、将调好的面团在盆里用手揉，这样做的目的是让它吃起来更有劲道！
第三步、面团柔好后放一边然后开始准备干净的锅，放入适量的冷水然后将姜拍碎和花椒一并放入锅里开火盖上盖等水烧开！
第四步、水烧开以后就可以将之前弄好的面团开始一点一点的弄成小薄片放入锅中，这个过程中手上摸点干面粉可以防止面团粘手上。待把面团都弄成小薄片放锅里煮后盖上锅盖煮上十分钟左右。
第五步、等到所有的面团片都漂浮在锅面上就可以放入适量的盐关火起锅了！
烹饪小提示：
1 整到菜特别简单方便，不需要太多的准备。在起锅之后一定要尽快吃掉，毕竟天冷之后实物就会变硬不易消化！
2 选择面团是因为其本身就具有让人饱腹的效果，而整个过程不需要长时间的等待发酵，即使平常发酵失败的面团也可以通过这种方式将其消灭掉！
3 在汤里加入花椒是为了增加整个清香味道，而生姜具有增强脾胃蠕动的功效，同时还具有活血驱寒的效果。尤其是在冬季，喝一碗热腾腾的姜汤那可比吃药打针强。在这种寒冷的天气防范比治疗更有效果
小熊发现新大陆
发酵失败的面并不是失败品，可以做很多吃的
①烙饼
②搓成形状不一的小疙瘩，放一些配菜如青菜、蚕豆、萝卜、花生等，做成疙瘩汤
③加油酥葱花等，做成葱油饼
④切片或条，加配菜一起炒着吃（其实就是另一种形式的炒面啦）
⑤分成小剂子，擀平包豆沙，搓圆后沾鸡蛋液和面包糠，下锅炸。
希望能够对您有一些帮助
厨娘思思日记
可以洗面，得到面筋和小麦淀粉。水淀粉沉淀后可以做凉皮，面筋和凉皮本来就是绝配。弄点黄瓜丝，拌上佐料，动嘴开吃。
five98
发酵失败的面，要看你和的软硬程度，如果面硬的话可以切面片炒着吃，或者炝锅下刀削面吃；另外我们山东还有一种做法是把面擀成大的圆形，切好的韭菜，炒几个熟鸡蛋剁碎，调好味道洒上面，然后卷起来，放锅里蒸熟，我们本地叫菜椭，很好吃的；还有一种就是不放菜，同菜椭一样擀成片，放油盐卷起来，然后揪成小剂子，稍微擀一下，不要太厚，最后上锅蒸熟，也是很好吃的，你可以试一下。
刘姐带货
发酵失败的面，要看你和的软硬程度，如果面硬的话可以切面片炒着吃，或者炝锅下刀削面吃；另外我们山东还有一种做法是把面擀成大的圆形，切好的韭菜，炒几个熟鸡蛋剁碎，调好味道洒上面，然后卷起来，放锅里蒸熟，我们本地叫菜椭，很好吃的；还有一种就是不放菜，同菜椭一样擀成片，放油盐卷起来，然后揪成小剂子，稍微擀一下，不要太厚，最后上锅蒸熟，也是很好吃的，你可以试一下。
我在云端
面发酵失败，可以做水饺，疫情期间在家没事，经常折腾面粉，消磨时间，面发酵失败，弄点水饺馅，把面打成水饺皮，包饺子也很不错的，或者做小时候爱吃的面团子，放点青菜，味道还挺不错的，没发酵成的面也可以炸面皮子吃，香香的，解解馋
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1440, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/e5ce1152ea0d49f2bac66209720c3f26\
硬根美食
可以钓鱼啊
蚝宁先生
可以做饼，揉搓圆球拍扁，用油煎，两面双黄，待熟透后，沾糖或老干妈超好吃。
湘妹云妈
发酵失败的面可以做成什么？以下视频就是我的回答。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1072, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/933ed35ac38c434a9f064737c1e917cf\
南方丽华
发酵失败的面粉可以做面块，用干面杖杆的薄薄的，然后用刀切小指拇大小
