小圓來更新美食啦，今天分享的是“麵粉這做法真好吃，不燙麵不發麵，隨手一拌，連吃兩碗真過癮”。
小圓是南方人，家裡老老少少的卻格外的偏愛麵食，包括小圓也是。以前都是買著吃，因為家裡是山區，有的時候為了吃上一個花捲，得到十里外的鎮上才有的賣~哈哈
不過現在不用了，想吃什麼都是自己在家做了，不管是老媽還是孩子的要求，小圓都能應付自如，而且姥姥少少的一致說辶比外面買的口感好多了，當然嘍，頭一次做的麵食那可是比石頭都硬呀！也是從一次一次的失敗到越來越好的
平常在家小圓做得最多的麵食就是包子，饅頭，花捲，餡餅這四樣，有的時候碰到孩子愛吃的，然後連續一個禮拜都是做同樣的，孩子們都吃得不亦樂乎的
今天咱們麵粉不做包子，不做花捲，更不做餡餅，換一個花樣做，不燙麵不發麵，隨手一拌，連吃兩碗真過癮，下面一起來看看它的做法，喜歡的一塊動手做起來
1、我們準備好500克的中筋麵粉，加入260克涼水，用筷子攪拌成絮狀後再下手，將它合成團，活好的麵糰稍微有一些的硬，蓋上蓋子讓它鬆弛40分鐘
2、鬆弛好的麵糰放在案板上，將它搓成長條，用刀切成小段，大小可以隨意的
3、取一個小段放在案板上，稍微的搓長一些，刷上一層食用油，依次全部做好疊在盤中，上面蓋上保鮮膜，接著鬆弛一個小時以上
如果是第二天吃，可頭天準備好，放冰箱保鮮，第二天用的時候拿出來做就可以了
4、這個期間我們來準備好拌的食材，兩個大西紅柿切成小丁，如果介意的話可以去皮口感更好一些，四個笨雞蛋充分的攪打均勻，再切一些蔥花
5、鍋裡面來上少許的油，把打勻的蛋液倒進去，邊炒邊用筷子划算成小塊，炒成型盛出備用
6、就著現成的鍋，把切成丁的西紅柿放進去煸炒出汁水，這個時候再倒入半碗的熱水，加些醬油，鹽，雞粉調味
7、將它煮個幾分鐘，關火，最後再加入炒好的雞蛋和蔥花，拌料就做好啦，把它盛出來放一邊備用
8、鍋裡面做水，大火燒開，在水裡面補充少許的鹽，把鬆弛好的麵糰拉長成面片，拉麵片的時候速度快一些，將它煮熟就可以了
9、撈出煮好的面片，淋上拌料，拌勻就可以開動啦，面片q彈爽滑，拌料酸甜鮮美，三五下就一碗了，簡直不要太好吃嘍
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