近日，廈門市應對新冠肺炎疫情工作指揮部疫情防控組發佈了《關於進一步加強疫情期間餐飲行業管理、防止疫情傳播的通知》。
關於進一步加強疫情期間餐飲行業
管理、 防止疫情傳播的通知
各區應對疫情工作指揮部，各有關單位、各餐飲企業：
當前，我市新冠肺炎疫情防控形勢總體向好，連續多日無新增確診病例出現， 但也發現社會上鬆懈麻痺思想有所抬頭， 少數餐飲場所出現聚集性聚餐及防護工作不到位等問題。在疫情防控形勢依然嚴峻，疫情擴散風險仍然存在的情況下， 為防止疫情在餐飲企業等敏感領域傳播，全力保障人民群眾生命安全和身體健康，現就有關事項通知如下：
一、各餐飲單位（包括酒樓、酒店、餐館、食堂、咖啡店、飲品店、小吃店等）的經營場所、員工管理、設備管理、採購及服務要求等事項，必須按照《商務部辦公廳國家衛生健康委辦公廳關於印發零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南的通知》要求嚴格執行。
二、各餐飲單位要在用餐場所的明顯位置，告示顧客需配合和注意的防護事項。
三、各餐飲單位要減少堂食人員密度，提倡分餐制，提倡使用公筷公勺，提倡開展餐食外賣打包服務。餐桌間距應保持在1.5 米以上，顧客間隔應保持在 1 米以上。顧客除就餐外，應全程佩戴口罩。
四、
各餐飲單位要測量入店人員體溫，建立用餐顧客可追溯臺賬，臺賬必須登記至少 1 名就餐顧客的真實姓名和有效聯繫方式。五、各區人民政府要切實履行屬地主體責任， 各有關監管部門要切實負起監管責任， 做好轄區內餐飲企業、餐飲場所的監督檢查工作，對存在問題的要切實採取有效措施，督促其整改到位。對經教育仍不整改的，可依法採取處罰措施，直至責令停止營業。
廈門市應對新冠肺炎疫情工作指揮部疫情防控組2020 年 2 月 24 日
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