（快消品獨家訊）上海市東方世紀消費品發展促進中心（“東方快消品中心”）連續17年獨家權威發佈《2019年快消品零供滿意度調查報告》，獲得了政府、媒體和業界等的高度關注。同期，按照“誠信、職業、雙贏”的原則，經過供應商推薦、網絡票選和社會公示等層層篩選，最終有9位採購經理人脫穎而出，榮獲“2019年標杆採購經理人”殊榮。
《快消品》對話“2019年標杆採購經理人”，一起來領略這些身處快消品行業一線的採購精英們的風采，傾聽他們對2020年快消品零售市場的專業預測和解讀，以及對過往零供合作成功案例的分享。
Q:
總結一下所負責採購的品類在2019年的特點
A:
歐尚 羅明鑫（毛巾&毛毯&電熱毯）
毛巾品類具有剛性市場需求，在2019年整個市場經濟低迷的大環境下，以歐尚賣場為例，低價商品在2019年取得了高於往年的銷量；但對於高品質T3價格段商品來說，同樣取得了不錯的銷售增長。毛巾品類未來的發展空間很大，居民生活水平的提高也將促使消費升級，外觀好、品質佳、性價比高的毛巾產品必將是未來的主流。特別是當下國家施行的環保政策促進了毛巾產業的升級轉型，必將提升整個品類的發展水平和質量。
羅森 朱春埝（日配飲料）
2019年度主要負責日配和飲料大類，佔公司整體銷售24.4%，比上年增加1.2%；其中日配大類中的冷飲類別尤其突出，銷售同比有185%增長；利用羅森店鋪快速發展及本身的資源，打造了一批屬於羅森的網紅類商品；為了提高此類商品的銷售，擴大與競爭店鋪的差異化商品，今後對於這類商品還需強化宣傳及獨家資源的鎖定，以便延長網紅類商品的銷售週期。
綠地 侯春平（個人護理）
（1）洗護髮是防脫髮產品、專業線（卡詩、資生堂護理道等品牌）可以大力發展，另外染髮產品中越來越多的人對植物染髮產品比較偏愛。
（2）口腔護理中的電動牙刷、其他口腔護理（潔牙器）等新的需求產生 ，牙膏中的專業口腔（牙齦/牙周）需求越來越大
（3）潔膚產品中0添加，及安全類產品將會是未來發展方向。
好德 嚴峻（乳品及鮮食）
鮮食盒飯、飯糰、壽司和鮮食麵包大類的商品首先是要保證食品安全、新鮮、健康，要針對不同消費者對口味的需求進行分析和研究，推出價廉物美、美味可口的新品，抓住熱點，推出網紅的新品，及時跟蹤市場動態。要用餐飲的角度去思考鮮速食的研發，要有針對性的去研發一款適合便利店的、有特色的差異性產品，能夠被消費者認可，並且保證有銷量，損耗低。
叮咚買菜 徐久勇（肉禽蛋類）
豬瘟的影響，顛覆了禽畜類商品的消費結構，本年度牛肉的消費有大幅提升。另外豬肉的供應鏈也發生了改變，原來的養豬源頭供應商觸角已伸向了零售端，紛紛打出自己的品牌走向C端。
2019豬瘟的影響不僅僅是體現在價格上，更重要的是供應鏈的重新整合，未來幾年會看到更多規模化養殖端品牌的出現。可的 張昱（用品）
所負責的用品部2019年在新改造的門店內都增加了新的“架上架”，這些架上架使得門店的商品陳列更加的整潔飽滿，吸引顧客眼球，方便顧客挑選。其次，玩具一直是用品部暢銷的品類，2019年可的便利在每家門店新增了玩具專架，挑選了當下比較熱門的動畫IP玩具，這一專架極大程度的刺激了用品部的銷售增長。另外也比較注重網紅商品的引進，極力讓自己的品牌形象跟得上時代的發展步伐。
農工商 徐毅卿（紙製品，文具玩具等）
紙品類品牌商品
材質高端化，更注重安全性，消費者需求明顯差異化，性價比是常態，但更熱衷日系、美系等進口商品。文具玩具類商品中IP熱點及其周邊不斷的推陳出新，網紅流行商品逐步擴大份額，消費者選擇商品的差異性、個性化成為主導趨勢。全家 申屠鵬霏（冷藏飲料、乳品）
隨著消費群體年輕化，冷藏飲料的生命週期短暫化、產品訴求差異化、商品包裝顏值化，且在大健康的環境下，消費者對低糖、無糖飲料更加青睞。
Q:
線上線下相融合的實踐
A:
歐尚 羅明鑫（毛巾&毛毯&電熱毯）
歐尚自身高鑫零售和阿里合作的淘鮮達，已經達到了大約10%的業績佔比。
高鑫零售在新的一年會有一個非常大的工作重點，是在社區團購上。小區裡面每個便利店的老闆，甚至菸酒店的小老闆可以代收快遞，也可以作為社區團購的團長。現在已經有10多家店左右開了社區團購的業務，一團一個檔期的業務在50萬，兩天一個團，全年的業績大約現在已經接近1個億了。在這個領域應該有更加多的機會，可能一些廠商或者生鮮，包括一些雜貨的廠商，2020年的工作重點可以在社區團購方面做延伸，我覺得這點是比較好的機會點。
對於線上線下的實踐，2020年與阿里的整合更加深入，包括我們的品類、產品會更多的對接到天貓超市上，線下實體超市也會保留，但是更多的功能會變成天貓超市的一個前置倉。我們在線上下單之後可能會在一天，或者說是半天，甚至一個小時之內有這些現有新零售的騎手直接送到家，這是將來非常便利的一個條件。
羅森 朱春埝（日配飲料）
羅森在2020年線上線下相融合方面，肯定會有非常大的變化，首先我們現在羅森便利已經和線上三大平臺全部從系統上打通了，消費者有非常大的群體，本身對於線上服務非常認可，他們的消費習慣已經逐漸轉變了，希望通過手機線上直接下單，作為便利店的渠道沒辦法改變消費者的習慣，我們只能通過現有的條件，讓消費者更多的瞭解到我們現有的鮮食，包括網紅類的商品，通過現有平臺的打造，更好的把商品推到我們希望的消費目的群。
綠地 侯春平（個人護理）
從2018年的3月起，綠地優鮮小程序上線到現在將近兩年的時間，第三方的平臺如美團、餓了麼、京東到家等也都已接入，2020年也將開始嘗試做淘鮮達，對於不同線上的拓展渠道，對於目前線下到店客人在減少的情況下，怎樣能讓來客數增加，線上的渠道可能會是一個必須的選擇。
另外，針對線上的一些活動，我們也會有采購去和廠商做一些線上的品牌推廣，這樣的話對品牌來說，可能會多了一個宣傳的渠道，對顧客來說在家就能享受到我們最大的折扣力度，享受到購物的樂趣和便利，所以說我們也
希望在2020年有更多的廠商和我們共同在線上去做更多的宣傳，充分利用線上宣傳、線下體驗的模式，良性的購物模式。好德 嚴峻（乳品及鮮食）
2019年好德便利成功的跟外賣平臺餓了麼展開了合作，因為現在銷售的場景不斷髮生快速變化，如果僅僅靠實體店來售賣商品，已經有點跟不上時代的發展。
好德剛開始開展到店服務的時候，也就是十幾家，快速地發展覆蓋上海、江蘇、浙江，華東地區，都有與餓了麼合作的門店。銷售的品種、單品已經越來越豐富，現在要大力發展夜間經濟，幾乎每個月跟前面一個月的銷售環比都能大幅增長。
Q:
2020年發展目標
A:
歐尚 羅明鑫（毛巾&毛毯&電熱毯）
高鑫零售2020年戰略目標：繼續重構大賣場業態，升級改造高鑫零售目前存量門店的數字化水平。未來高鑫零售的全國480家門店，將在下階段全面轉型為專業的生鮮食品型大賣場。
羅森 朱春埝（日配飲料）
隨著羅森的不斷髮展，銷售佔比80%的供應商，確保與上一年相比持續增長不低於150%。
好德 嚴峻（乳品及鮮食）
提高對便利店鮮食商品銷售的重視程度，優化便利店鮮食商品結構，加快推陳出新的頻率，針對不同消費者對口味的需求進行分析和研究，推出保證食品安全、新鮮、健康，價廉物美、美味可口的新品，尤其是在如何把控營銷、面銷這些工作上下功夫，從而降低損耗，提升毛利率。
叮咚買菜 徐久勇（肉禽蛋類）
供應鏈升級。走向源頭基地，從源頭養殖、屠宰加工、成品銷售全方面著手管控，從源頭把控品質和質量，形成可溯源，安全可靠的產業鏈。
可的 張昱（用品）
（1）優化商品結構，提高單品的銷售額和毛利率。
（2）提升我司的服務質量，建立有效的服務體系。
（3）優化渠道戰略，推動線上線下客戶融合，引領未來消費趨勢，順應國際化大都市發展規律，全方位滿足居民生活服務需要。
農工商 徐毅卿（紙製品，文具玩具等）
將以持續提升集團自主創新能力、盈利能力和產業競爭能力為目標。通過和社會各方合作，加強和完善會員制在線上線下結合的商業模式。繼續推出深受市民喜愛的促銷活動，持續升級購物環境和服務質量，為顧客帶來全新購物體驗。
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關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 採購 2019你為誰驕傲
