大河报·大河财立方记者 陈沛
“烩面”支持“热干面”有了新续写。
2月26日，在郑州市餐饮与饭店行业协会的组织下，6名河南厨师携带河南50家餐饮企业的爱心捐赠，奔赴武汉战疫一线，为驰援武汉的河南医护人员提供“老家味道”。他们用餐饮人自己方式与一线医护人员并肩作战。
据介绍，从1月26日河南首批医护人员驰援武汉战疫一线后，越来越多的医务工作者奔赴武汉，成为“最美逆行者”。在武汉，每天不低于16个小时的工作强度之外，武汉偏辣的饮食习惯让大部分河南医务工作者水土不服……
“在艰难的战疫一线，除了她们最想念的亲人，还有那家乡黄河鲤鱼、羊肉烩面以及胡辣汤等慰藉心灵的老家味道。”郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武表示。
樊胜武告诉记者，谈起此次驰援武汉的初衷，背后亦有几多感动。2月9日，河南第五批医务人员奔赴武汉，本批次医护人员约300名集中在武汉市青山区内的医院。
连续高强度的工作和饮食口味的水土不服，让不少河南医护人员在饮食上得不到有效供给。
武汉青山区商务局相关领导得知情况后，与武汉市餐饮与饭店行业协会一道，于2月23日向郑州市餐饮与饭店行业协会发出邀请，希望郑州当地本土美食厨师为援助该区的医疗支援队制作家乡美食。
接到求援的信息，诸多厨师主动请缨，希望能够奔赴前线;而超50餐饮企业亦捐赠了大批资金与郑州本土特色食材……从人员招募、办理各类证件，到募捐、商定菜单、联系车辆等工作，短短3天，这趟餐饮人的“最美逆行”就已经启程。
“世上有两种职业穿白色制服，医生和厨师，医生在前线战斗，我们厨师也应该给予他们后方的保障。” 阿五黄河大鲤鱼厨师长朱高鹏这样表示。
记者了解到，颐顺轩二合馆厨师长马允是一名95后，也成为本次出征的最小成员，他表示：“虽不能从物质上过多支援前线，但自己愿意亲身奔赴战场，用行动支援武汉。”
土房子怪味鱼总经理杜永闯的妻子告诉记者，“家人能去武汉支援是光荣的，作为家属，虽然担心，但内心里更多的还是自豪。”
樊胜武告诉记者，本次出征的厨师也将会通过自己的视角，写下厨师日记，记录与河南医务工作人员在武汉并肩战疫的感动瞬间。
厨师眼中的战疫一线是什么样子?河南医务工作者在一线生活如何?大河报·大河财立方将持续关注。
附：赴武汉厨师名单：
朱高鹏 阿五黄河大鲤鱼厨师长
宋建平 阿五黄河大鲤鱼厨师
金乾武 阿五黄河大鲤鱼厨师
李 娟 阿五黄河大鲤鱼厨师
杜永闯 土房子怪味鱼总经理
马 允 颐顺轩二合馆厨师长
责编: 刘安琪 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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