02.26 河南安阳都有什么好吃的?

虞诗l毕


安阳属于河南省,位于河南省最北部。古称殷、邺、相州、彰德府。是国家历史文化名城、中国六大古都之一。

安阳历史悠久,风景秀丽,境内的美食也很多。今天小编就给大家盘点一个安阳境内的十大名吃。

、道口烧鸡:提到道口烧鸡,就不用我多说了,相信大家都听说过或是吃过吧,现在全国各地都有卖的,但是你知道它原产了哪里吗?就是安阳市滑县的道口镇,这里是全国闻名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661),距今已有300余年历史。

2、老庙牛肉:产于安阳市滑县老爷庙北小寨村。始创于明朝,距今有300多年历史。从明至清朝中期,这里村民户户宰牛煮肉,老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。其特点:鲜味美、营养丰实、风味独特。

3、牛屯火烧:是河南省安阳市滑县牛屯镇的特色小吃之一。牛屯火烧比一般的烧饼大,像肉盒但是比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。





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我以前去安阳出差过,也有些朋友

我先说说自己 觉得好吃的!希望对您有用!

扁粉菜:这顿饭自从我上了大学离开安阳后,几乎每次回家第一顿早饭就是这个,扁粉菜配上油饼,真是绝配,到安阳没有吃扁粉菜,就相当于到北京没有吃烤鸭,一般早晨的早点摊点都有买的 ,是用骨头汤加上粉条、青菜、猪血、豆腐、辣椒和蒜汁一起煮成的大锅菜,一定要尝一下!

皮渣:是用粉条做的,还可以加入海米一起蒸制,可以煎着吃,也可以炒菜做汤,总之味美可口,口感筋道、香而不腻、后味绵长,煎着吃还能配上葱花、蒜片、姜末、酱油等调味,真的是一道美食!

粉浆饭:用粉浆加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬,再加上香油、香菜调味,平时在家都可以要做,喝起来有点酸酸的感觉,但是又很流畅,像我这种不爱吃菜的,却也能接受其中的白菜,很多早餐摊有卖!

上烩菜:既然有这个烩字,那东西就多了,鹌鹑蛋,皮渣,鱿鱼,蹄筋,黑木耳,白木耳,丸子,白菜,平菇,白菜,烩成一锅,用高汤炖,天哪,那味道......每个味道都融合在一起,鲜美不杂!

烧灌肠,煎血:在安阳的街头,最熟悉的就是带着家乡口音的“内黄烧灌肠”的叫卖声,小时候特别喜欢,它是把猪血加入大肠中煮,煮至二者合为一体,吃的时候切成片状,浇上蒜汁辣椒油调味,肥而不腻,还有煎灌肠,灌肠切片后用炭火慢慢煎焦,吃的时候时蘸蒜汁、辣椒,这个也香

血糕:现在已经不常见了,每次过会的时候才见得到,用荞麦面和猪血再加上各种调味料蒸制,等吃的时候切片,配上蒜泥,也很棒!

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安阳景点有

★安阳殷墟

是世界文化保护遗产,国之重宝司母戊鼎发掘地,甲骨文发源地


★林州太行大峡谷

太行大峡谷地处于河南省西北部、南太行山东麓的河南省安阳市林州石板岩乡境内,南北长50公里,东西宽1.5公里,海拔800-1739米,相对高差1000米以上。景区总面积89平方公里,其植被覆盖率为90%,有天然氧吧之美誉。境内断崖高起,群峰峥嵘,阳刚劲露,台壁交错,苍溪水湍,流瀑四挂,是“北雄风光”的典型代表。

太行大峡谷核心景区包括:泉潭叠瀑桃花谷、百里画廊太行天路、太行之魂王相岩、原始生态峡谷漂流、人间仙境仙霞谷。“青崖如点戴,赤壁若朝霞,树翳文禽,潭泓绿水,景物奇秀,为世所称”,太行大峡谷景区四季景色各异,令人神往。


★林州红旗渠景区

红旗渠,国家5A级旅游景区,全国重点文物保护单位,位于河南省林州市。是20世纪60年代林县(今林州市)人民在极其艰难的条件下,从太行山腰修建的引漳入林的工程,被人称之为“人工天河”。




★ 汤阴岳飞庙

位于汤阴县城内西南街,又叫精忠庙,是国内三大岳庙之一,汤阴的家乡人民对岳飞寄予无限的怀念之情,专门建立了岳飞庙来祭祀他。岳飞庙东西厢房是岳飞生平事迹陈列馆。




安阳美食

★ 扁粉菜

扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜,属于豫菜菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大铁锅中煮,吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。


★道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一,由滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。


★ 林州大烩菜

林州大烩菜以大肉,排骨等猪肉为主料,配以林州特有的皮渣(扎),肉丸子,粉条 ,囟水豆腐,虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成。如果烩菜中没有了皮渣的身影,那可就不是正宗的林州烩菜了。

还有老庙牛肉,粉浆饭,血糕,三不粘等。


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1、安阳三熏

安阳三熏包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水,是河南安阳汉族传统名菜,已有100多年历史。其做法是将原料精心卤制,再用柏枝、松木锯末等点燃熏制,其特点是熏香浓郁、脆烂不腻、耐于储存。

2、五香豆沫

五香豆沫的做法,是用小米作主料,将小米洗净泡透,同焙制好的花椒、八角等一起磨成米浆,黄豆泡涨后磨成豆瓣。待豆瓣将要煮熟时,加入稀释后的米浆,再加入其它配料即成。成品豆沫,喝上一口,满嘴留香。


3、扁粉菜

扁粉菜以粉条为主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大锅中煮熟。扁粉菜的关键在于高汤,高汤味道的好坏,直接影响扁粉菜的味道。早上,不少安阳居民都习惯吃上一碗香喷喷、辣乎乎的扁粉菜,顿感全天都充满能量!

4、安阳烩菜

安阳烩菜种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富,是传统名肴,大体上分为海烩菜、上烩菜、行烩菜等。严格说来,扁粉菜也算是一种用料简单的烩菜。

5、牛屯火烧

牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜,中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

以上5种安阳名吃,你吃过吗?在你以目中,安阳还有哪些好吃的?欢迎留言!


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一、道口烧鸡。提起道口烧鸡也许很多人都不会陌生,即便没有去过安阳,在火车上也应该见过。道口烧鸡产于安阳滑县道口镇,这里也被称为“烧鸡之乡”,道口烧鸡声名远播,如果提起北京是烤鸭,那么提起安阳就是道口烧鸡。

二、皮渣。皮渣是豫北和冀南地区的特产,其实早在建国前后,这里也均属安阳管辖。皮渣的主要原料是红薯淀粉,一般做成块状,再加上一些葱姜蒜的辅料,吃着非常香。皮渣作为安阳美食,在河南大部分地区并不算出名,但如果到安阳一定要尝一尝。

三、三不粘。猛然看见名字还以为是打篮球的三不沾(不沾板、不沾筐、不沾网

),其实这里的三不粘指的是“不粘牙、不粘盘、不粘勺”,主要原料是鸡蛋和白糖。相传三不粘是由一个县令的厨师发明,当时取名为桂花蛋,直到乾隆南巡路过安阳时,品尝过后赐名为三不粘,这便是三不粘的来历。如今在安阳人们也开发出了炒三不粘的做法,沿袭古法,继承美味。

总之,在安阳还是有很多特色小吃的,除此之外还有粉浆饭、三熏等,路过安阳时建议也一定要尝一尝。

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安阳属于河南省,位于河南省最北部,历史文化悠久。古称殷、邺、相州、彰德府。是国家历史文化名城、中国六大古都之一。

身为安阳本土的我,这个问题我当仁不让,先来回答一下。安阳好吃的有很多,今天我来说说安阳十大名吃。

1、道口烧鸡:提到道口烧鸡,就不用我多说了,相信大家都听说过或是吃过吧,现在全国各地都有卖的,但是你知道它原产了哪里吗?就是安阳市滑县的道口镇,这里是全国闻名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661),距今已有300余年历史。

2、老庙牛肉:产于安阳市滑县老爷庙北小寨村。始创于明朝,距今有300多年历史。从明至清朝中期,这里村民户户宰牛煮肉,老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。其特点:鲜味美、营养丰实、风味独特。

3、牛屯火烧:是河南省安阳市滑县牛屯镇的特色小吃之一。牛屯火烧比一般的烧饼大,像肉盒但是比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

4、粉浆饭:是安阳“三大宝”之一。是以绿豆桨为主,配以小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油,出锅后浇上糊葱花汁,撒上香菜沫。其特点:香醇浓郁,酸甜适口。

5、炒三不沾:“炒三不沾”是安阳非常有名菜的。因吃的时候不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”,是用鸡蛋黄、水粉、桂花糖、白糖、水,大油、京糕等制成。

6、水冶油酥烧饼:是河南省安阳县水冶镇的特产之一。是用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材手工精制,在土质火炉中高温烘焙而成,分为咸味和甜味两种,其特点:薄、香、酥、脆,皮酥里软,非常好吃。

7、血糕:是安阳当地的传统名吃一。也是安阳的三大宝之一。血糕是用荞麦面、猪血和其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。其特点:营养丰富,酥香适口,味道鲜美,风味独特。

8、内黄灌肠:是安阳内黄县的传统名吃。始于清朝,距今已有100多年的历史,是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。根据不同季节吃法也不同,有用蒜汁、香油调拌的凉调灌肠;还是放入底平煎盘,加油煎的,不管是那种吃法,都是美味。

9、安阳皮渣: 是安阳的传统名吃,也是安阳三大宝之一。是将粉条放入开水锅中煮软,捞出后加入葱末、姜末、蒜末、盐、虾米皮,再加入红薯淀粉,搅拌均匀,盛入碗中,再放入蒸笼里蒸熟,制成了皮渣。皮渣的吃法也有很多,像芙蓉皮渣、酥肉烩皮渣、酸皮渣等不管哪种吃法,都好吃,且营养丰富。

10、临淇水煎包:是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃之一。临淇水煎包经过水煮、汽蒸、油煎成制成,其特点:色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。


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扁粉菜,但基本都不好吃了。因为从2006年后就不好吃,还上火。至于彰德扁粉崔那就是难吃。其实安阳特色基本没有。最安全的在家吃。不过刀削面可以吃老西门那里的老牌刀削面和它的烩饼。还有三角湖的南湖新村旁的袁记超越蒸饺。现在吃扁粉菜基本和赌一把差不多。还有就是鼓楼影院那里的豆腐脑都说还吃,上次去吃了一次,一句话:什么玩意,难吃。换做九几年倒闭的命,难怪从小没吃过,就因为这个我决定不尝试鼓楼旁边的三鲜包子铺了,因为都是安阳电视台美食节目推荐的,真心想说媒体人没道德。瞎几把扯淡。还有就是我说的超越蒸饺已经垃圾了,老牌刀削面除了价格一直上涨,面很垃圾了,羊肉卤子少的可怜还都是肥肉。。安阳现在就是饭越来越重口味,咸的吃了口干。不是我地域歧视,真心自打周边县在安阳买房后饭就口味重,我问过一个老店老板为啥饭咸了,老板说:很多客人说饭不够咸,以及厨师做饭咸了。

不说假话,我去林县一次吃干锅,结果吃了五碗米饭两瓶可乐。因为真咸,感觉盐不要钱。


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安阳好吃的地方挺多的

北大街小吃街,各种各样的小吃都有,小王炒凉粉,臭豆腐,串串香,烤鱿鱼,等等很多

后营美食街,也是很多小吃

兴隆街,饭店多,有小龙虾,烤肉,刀削面,火锅,烧烤

石家沟饭店也多,木火熬鱼,烤全羊啥的

安钢丹尼斯旁边也有一条美食街,比较有名的有芝麻叶面,还有各种海鲜

最近有个小火锅比较火,正一中学对面的吾蜀巷子小火锅,味道不错,也不贵。


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1.燎花

燎花是河南省安阳市锦太糕点店的传统名点。据说,明万历年间,有位糕点名师在去京谋生的途中,病倒在安阳,后经当地人悉心料理,得以康复。他有感于当地的民风,便在此定居,并传授了他制作燎花的绝技,于是燎花也在安阳问世了。燎花,面色金黄,外沾碎花,虽块大而轻若无物,剖面洁白,呈丝网状;它质地松酥,入口消融,酥脆甜香,是一种颇有特色的名点。正如民谣所说:“櫻桃好吃树难栽,燎花好吃坯难调”。燎花的制作技术要求很高,工艺;要求很严,特别是制坯,尤需功夫。所以,当你品尝此品.时,千万不要小看它。

2.安阳熏肉

安阳熏肉是河南省的著名小吃,其中尤以熏制的猪下水最为有名。最早制作熏肉的是安阳市的荣庆楼店,经营该店的邵全荣于1922年开始经营熏鸡、熏蛋、熏肘花等品种,产品有一定特色,在当地已有声誉。后由阎好德将荣庆楼改为德庆楼,并增加了熏制猪下水等品种,使产品声誉更髙。现在,该店的熏猪下水已闻名豫北、鲁西、鲁南及晋东等地区。安阳的猪下水有猪头、猪肚、猪肠、猪舌等,其色泽每光亮好看,表皮干燥柔韧,熏香浓郁,入口酥烂,鲜美不腻,佐餐下酒均宜。这种熏肉制品在酷热天气下,比一般鹵制品可多存放七八个小时而不变质。有时间游安阳时,一定买回些让全家尝一尝。

3.安阳油酥烧饼

安阳的油酥烧饼远近闻名。烧饼的形状为小圆饼形,两面有一圈圈的花纹,其中正面有芝麻,馅心是由小茴、花椒面加油I盐拌而成的。此种小吃用烤炉烤制而成,故其表皮非常酥香,馅心花椒香味特浓。

4.小香口灯笼馄饨

馄饨在全国各地均有出售,但安阳的小香口灯笼馄饨却与众不同,别有一番风韵。首先是馅心与众不同,它选用猪里脊用刀背砸成细泥,加鸡蛋、水搅馅,使馄饨馅香肉嫩。其次造型。小香口灯笼馄饨成型后,形象灯笼,很是美观。苒次就是佐料齐全。有熟鸡丝、榨菜丁、紫菜片、海米、香菜段。吃时,碗内先放味精、酱油,兑人煮好骨头汤,将煮把馄饨捞入其中,撒上佐料即可。此小吃汤味美,馄饨香美,形似灯笼,很惹人喜爱。

5.粉浆饭

安阳粉浆饭是安阳市的著名小吃。其制法及口味均很有特色。首先在粉浆内放入适量老浆发酵,如无老浆,可放入适量老面,放在火边使其发酵。发酵后的浆,兑入适量清水,在锅内烧到快开时,下入小米,烧开后下大油泡好的黄豆、花生米。小火煮两滚后,搅入面粉和适量的盐。葱、姜摘洗千净,葱切花,姜切末放入,最后加入小磨香油即可食用。


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说到安阳这个城市,大家可能都知道安阳市是一个历史文化名城,有些非常悠久的历史,可能大家不知道的是,安阳还是一个美食特别多的城市,像安阳最有名的就要数道口烧鸡了,也是一道在河南家喻户晓的名吃,说到烧鸡大晚上的又饿了。


说到道口烧鸡,可以说是在全国名气都是有的,而且道口烧鸡还和符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名,最为正宗的道口烧鸡都是用秘制的调料,像陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种调料和中药材熬制而成的。

道口烧鸡应该算是安阳市最有代表的一道名吃,当然安阳有名的美食和小吃还是有很多的,像安阳的扁粉菜就是安阳人早饭必不可少的一道,还有水冶酥烧饼也是安阳地区有名的一个小吃,特别受安阳人的喜爱,虽然说河南的烧饼种类特别的多,但是只有老家的烧饼才最对自己的胃。


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