第一次当爸爸的程序员
我认为主是为了摄取营养，也兼顾下饭。
生命是需要各类营养素维护维持的。而这些营养都来源于不同食物。
所以，我们讲究平衡膳食，食物多样化。
饮食，需要米饭，也需要蔬菜，以获得人体必须营养、能量。如此，才能健康快乐工作生活。
当然，吃菜也兼顾下饭。必竟，我们喜欢色香味俱全的饮食。否则，如果只是为了下饭，不麻烦吗？！直间两碗米饭吃饱得啦[呲牙]。
希望我的回答对你有所帮助
纳兰若香
吃了米饭还要吃菜，是为了下饭还是为了摄取营养？
当然是为了获取营养，因为人体需要获取不同的营养成分来满足机体的运转，水、膳食纤维、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和糖类，对人体生理运作机制而言是很重要的，缺一不可。所以人体要从不同的食物中获取营养来保持营养均衡。
人体保持营养均衡需要从六大类食物中来获取营养。首先是五谷杂粮类，例如米饭，面食，玉米，甘薯，每日建议摄入量3至6碗。
其次是水果类，主要来源新鲜水果，每日建议摄入量100至200克。接着是鱼肉豆蛋类:主要来源鱼，虾，贝，牛，猪，羊，鸭，黄豆，鸡蛋，建议每日摄入量，40克鱼或者肉，一块豆腐，一个鸡蛋。接着油脂类:主要来源，食用油，肉制品中的脂肪，坚果类，建议每日摄入量15克。蔬菜类:主要来源新鲜蔬菜，建议每日摄入量100克。最后是奶类:主要来源牛奶，羊奶，酸奶，奶酪，建议每日摄入量1至2杯，每杯大约240毫升。
按照中国膳食营养宝塔一每天需吃六大类食物，来保持人体的营养均衡。
杜小边
大米饭大家都不陌生，我们通常情况下，吃米和菜，对于吃菜为了下饭，还是为了有营养，我是这样看的:
对于年轻人大部分是为了好吃，现在物资丰盛不缺吃的，大家都追求生活质量，更好的享受生活带给自己的快乐，喜欢吃自己喜欢吃的，享受生活。
对于上了年纪的人有一部分受过缺吃少喝的苦，对现在能吃上白面大米生活很满足，肯定大白米饭也吃的下，那他们吃菜更多为了有营养，调理自己的身体。
上述是我的一点个人见解，希望对你有所帮助
河南瑶瑶
两者都有。
1.只吃米饭，没有菜，也难以下咽，淡而无味。除非，有人喜欢吃甜的，将米蒸的软糯，或者直接用糯米来蒸，放白糖来吃。
2.增加营养，吃大米只是增加碳水化合物，但并没有太多营养，没有营养人的身体健康受到影响，免疫力下降。
风云大叔
吃饭不光是为了摄取能量
现在生活富足，已经不只为了饱腹
吃饭也是一种享受
单吃米饭太过单一
我想很多人饭量都要减半了
如果配上一两道比较喜欢的菜
不仅仅是下饭
也可以满足我们的味蕾
丰富我们的生活
刘慕斯斯
从以下几个方面分析:
1、炒菜的起源:
现在说烹调，基本手法是煎炒烹炸。炒菜并不是具体某个人发明的，民间自觉自然形成的。
秦汉以前的春秋战国时代。青铜器就是士大夫贵族家庭才普遍拥有。铁器虽然出现，产量并不多。也不是炊具的主流。
秦汉之际类似现在炒锅的釜已经出现。可以认为，这个时候，炒菜已经在民间兴起。西汉的著述盐铁论当中。就有了炒菜的记载。南北朝时期的齐民要术详细介绍了，某种菜的制作过程。
所以可以认为，炒菜的方法出现在秦汉。到魏晋南北朝的时候，已经普遍在民间流行。
2、为什么会出现炒菜:
首先生产力的进步，让人类可以吃饱肚子不挨饿了，那么这个时候对食物追求就会提高，其次人类在自然界的进化发展，让人类自主寻找营养更全面、更安全、口感更好的食物从而满足自己的需求，这么看的话是属于天性。
3、知识和科学的进步:
我们经常说的八大菜系，当然不止这八大菜系，举个例子:为什么四川重庆贵州喜欢吃辣？因为更地理环境和气候有关系，首先这种如果这种地理环境和气候辣椒容易生长产量又高，所以就会经常吃辣椒，久而久之就会养成吃辣椒的习惯。其次，人们在吃辣椒的时候会发现对人的健康是有帮助的，从而总结出辣椒是个字祛除人体内湿气。经验+自身感受+科学论证从而得出现在的结论，辣椒可以祛除湿寒，可以健胃消食。
综上所述:吃米饭吃菜不仅仅是为了下饭、补充丰富营养。其实是人类随着生产力提高自然而然出现的一种自然属性的东西。
我是牛魔王
吃米饭要吃菜，既是为了下饭，也是丰富生活，更多的是为了均衡营养。说到均衡营养，就要摄入多种食材，要有荤菜，也要有素菜。荤菜有鱼有肉有蛋等，素菜有红黄青白黑的颜色，人体有心肝脾肺肾五脏。按照红色相对应心脏，黄色相对应脾脏，绿色相对应肝脏，白色相对应肺脏，黑色相对应肾脏的说法，每天吃红黄青白黑颜色的食物，相当于补充人体五脏的营养。吃各种荤菜，能够补充人体需要的蛋白质和脂肪。想要一个健康的身体，就要摄入多种养分，均衡营养，让身体的阴阳得到平衡。营养一旦不均衡，身体就会出现这个高那个低的问题，生活也会因为身体的问题而降低质量。不要以为吃饭有下饭菜就可以了，还要有荤菜和素菜，要有多种食材和红黄青白黑的颜色搭配哦。我喜欢在早餐让自己吸取大部分的营养，所以，我的早餐很丰盛哦。祝大家身体健康，万事如意！开心享受每一天！
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琬婕
为了营养 如果蔬菜肉类没有营养何必每天花大价钱去超市购买 回来还要用很多的时间去烹饪 难道只是为了下饭？
肉类中还有丰富的蛋白质和矿物质 能够补充人体中的微量元素 预防贫血 肉类中含有脂肪 能够给人体提供能量 增强抵抗力 每天要保证充分的营养物质的摄入 会对孩子本身的身体发育有很大的益处 肉类虽好但要荤素搭配 营养均衡
各种蔬菜的营养及作用 蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维 在人体的生理活动中起重要作用
蔬菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等……其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高 多吃西红柿 胡萝卜有益健康
绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富 比如菠菜中的草酸会影响人体对矿物质的吸收 烹调这些蔬菜时 应先用开水漂烫 以去除草酸。\n
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小好小食
您好，我是阿然，很高兴看到您的这个问题。其实你的这个问题，我在很久以前也想过，哈哈😄。
我是有这样的一个逻辑：1，我们人类从原始社会进化到现在，我们的胃适应各种食物。久而久之，我们的生存离不开我们已经吃过的各种食物，是这些食物让我们继续生存下来。所以在这漫漫的历史进程中，只要是我们能吃的食物，对人类来说都是诱惑，这是人类进化当中的记忆。所以我们想吃一些食物，并不是说是为了让我们把另外某种食物吃得更多，其实只是在刚好的同一个时间，可以一起享用而已。我们在早餐中餐晚餐的时候，吃米饭的时候吃菜，并不是说我们吃菜是为了吃更多米饭，而是说在这一个同一个时间段，我们想吃多种食物，其实这些食物对我们来说的都是有诱惑力的。所以我想说，农业社会需要人类投入大量的时间，在土地上，所以人类不会24小时进餐，而是把时间分了两餐或者三餐集中来享受食物，从而节省了时间，可以让更多的时间附着在土地上。吃饭吃菜是我们进化中的习惯，菜并不是因为米饭才精彩，菜是独立存在的，我们吃菜也是一个独立的行为。2，摄取营养其实是我们进食过程中一个附带的价值。原始社会和封建社会，我们也需要吃饭吃菜，但是我们的思想观念当中，并不是说为了摄取营养，甚至那个时候根本没有什么营养学的概念。而最直接的目的，其实就是填饱肚子。因为人饿的时候，我们的肚子和胃都不舒服，它们会呱呱叫！所以说吃饭时候要吃菜，并不是简单的说，为了摄取营养，其实说到底，其实就是一个我们进化过程当中的一个习惯。
您的这个提问真的是非常有意思的一个问题，我很喜欢。希望以上的回答能给您一个新的思考。感谢您的提问，祝您生活愉快。我是阿然[微笑]。\n
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属马阿然
当然是为了健康！人体所必需的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、维生素、膳食纤维等。而米饭含有大量的碳水化合物，米饭是是我们佳补充来源。但是光吃米饭肯定是不够的，这时就需要我们吃些菜来获取更多的营养。例如鸡蛋、鱼类含蛋白质高是我们补充优质蛋白质的来源；蔬菜类含有大量维生素和膳食纤维；还有牛肉猪肉鸡肉等含有脂肪和蛋白质锌、钙等微量营养素。所以我们吃饭的时候多吃些菜是能让我们的身体更健康当然𣎴能是暴饮暴哟！
