我心依舊4259
除了捐贈，如有大量食品快到期，可以彌補損失，還可以採取以下措施：
一、通過外賣平臺幫忙銷售
二、通過“住宅區購買群”進行銷售
三、通過朋友圈出售
四、在制定的銷售點銷售：如菜場、集貿市場、也可以委託便利店出售。
五、有必要對在保質期內的食物進行有效地加工與存儲
1. 新鮮葉子蔬菜： 可以通過風乾、烘乾、烤乾、鹽醃、糖漬、醋漬、乾燥等多種方法，製成乾菜，或菜粉，如白菜乾，菠菜粉、糖醋蒜、糖姜、梅乾菜等等。
2. 塊根類蔬菜：泡漬、鹽漬、烘乾、油炸等方法處理。如可以做成泡菜、酸菜、蘿蔔乾、酸黃瓜、洋蔥酥、紅薯乾等。
3. 果實類的蔬菜，如番茄，可以做成番茄醬，番茄汁。
4. 水果：可以做成果醬、果乾、糖漬果脯、密封罐頭等。
5. 鮮肉類加工：製成臘肉、臘腸、風（烘）乾肉、醬肉、肉腸、午餐肉以及肉乾等。
6. 海鮮類：醃製、風乾、烘乾、海鮮醬、熏製等保存。
7. 新鮮奶製品：可以製成黃油、奶酪、奶粉等耐存儲的食物。
8. 已加工的米麵製品：如麵包、饅頭、糕點類，有些可以做成乾製品如干麵包粒、幹饅頭等。但如果是蛋糕餅乾類的，只有另行處理。
9. 蛋類：可以醃製成鹹雞蛋、鴨蛋，皮蛋或製成蛋白粉、蛋黃粉等。
總之，通過加工，儘可能減少食物中的水分，杜絕空氣中的有害細菌汙染食物，可以延長食物的保質期。在加工過程中，一定要遵守食品安全法規，嚴格按照食品安全標準使用添加劑如鹽、糖、醋、醬油、蘇打粉以及食品防腐劑等等。
五、做堆肥
所有蔬菜果實類植物或植物製品，都可以做堆肥。部分加工食品，如蛋糕，餅乾等也可以製作花肥。有些海鮮，通過處理，也可以做成堆肥。先不要當垃圾丟掉，分門別類，集中存放，等適合的時候，將這些過期食品送到堆肥製作的專業工廠或部門處理。
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