共享農業技術
大姜又叫生薑，屬於調味品，是起源於熱帶雨林，因此，生薑具有，喜溫，喜陰涼潮溼，不耐寒，又不耐高溫，不耐澇的特點。正確瞭解大姜對溫度的要求，有利於提高大姜種植的質量，少走彎路，是增加經濟效益必不可少的條件之一。
1，大姜對溫度的要求，大姜在平均溫度為15~30度範圍內，均能正常生長，大姜生長的後期，溫度在11度以下容易受低溫冷害，在儲藏期間一般把大姜的溫度控制在13~15度，有利於大姜的儲存，溫度太低，受低溫冷害，溫度太高了，容易出現各種病害的發生。一般大姜播種，10釐米地溫穩定在15度以上，方可進行。大姜在播種前，一般要進行催芽，催芽的溫度也不可以過低，應超過15度，將溫度控制在22~25度。大姜的根系，對溫度的要求一般是在16~20度範圍內溫度越高，生長越良好，因此，春季播種大姜，地溫的穩定，對大姜的根系生長至關重要。
大姜生長需要的溫度並非越高越好，當夏季溫度達到30度上，大姜的葉片就表現很不適應，如若此時，土壤水分又供應不足，大姜很容易在旺盛生長期間，出現高溫危害，從而影響到大姜以後的產量與質量，因此，在大姜生長中後期，對大姜進行搭建遮陽網，讓白天的溫度控制在25度左右，夜間的溫度，控制在17~18度。綜合以上大姜對溫度的要求，大姜只適宜在無霜期生長，在春季與秋季，霜凍到來會嚴重影響大姜的正常生長，超低的溫度，將會造成大姜完全喪失發芽的能力。
2，大姜種植的時間，我們知道，大姜對溫度的需求範圍，種植的時候，就可結合當地的最低溫來進行種植，一般春季種植，秋季收穫，是適合我國北方大部分地區種植的習慣。在種植之前，選擇飽滿健壯，無病蟲害，無損傷，符合某個生薑品種的姜塊作為種子，選擇晴天，將種子放在太陽下進行晾曬，將表面水分適當降低，一是陽光，溫度可以打破大姜的休眠，二是減少了表面的水分，也減少了大姜腐爛的幾率，從而使姜的萌芽加快。
3，大姜播種，一般大姜在清明節過後，10釐米地溫達到15度以上，就可進行播種，選擇土壤深厚，有機質含量豐富，疏鬆透氣性好，排灌方便的地塊準備種植，施入充分腐熟的農家肥作為底肥，進行起壟栽培，便於夏季排澇，在種植溝內上一些水，回姜芽向上定植在溝內，上面覆蓋一些土，然後覆蓋地膜，有利於保溫保溼，過一段時間，氣溫升高後，撤去地膜，在上面搭蓋遮陽網，不利於大姜越夏，秋季形成產量。
木雨聽風
種植姜的時間是：一般南方於1-4月，北方於5月。
生薑的種植技術：
1、選種。秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。
2、選地。姜對水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗澇能力都是極差的，所以我們在選擇種植地的時候最好是選擇通透性強的沙質土壤，同時還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。
生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草朩灰或石灰消毒後再播。
生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40公分，使溫度保持在20—30攝氏度，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。
拓展資料
一、生薑的種植條件
1、溫度：姜原產於我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖(姜塊)生長需要較高的溫度。在16～18攝氏度以上オ能發芽，在20～27攝氏度時姜塊發育迅速，月均溫為24～29攝氏度最適宜根莖分生，在15攝氏度以下停止生長，達40攝氏度時發芽仍無妨礙。但低於10攝氏度以下，姜塊容易腐爛。
2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。
3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。
4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
二、生薑高產栽培技術
1、培育壯芽
在播種前20～30天取出種姜，將其表面的泥土徹底清洗乾淨，再在乾淨地面或者草苫上平鋪晾曬1～2天，晾曬過程中務必注意不可曝曬，必須適度。姜種選擇健壯、無病蟲危害、不幹縮、姜塊肥大、質地硬、未受凍、不腐爛、色澤鮮亮的姜塊，切忌選擇肉質發軟、肉質變褐、乾癟瘦弱的姜塊。
催芽能夠有效地促進生薑生長，無論選擇何種催芽方法，均是將溫度控制在22～25℃之後再催芽20～25天即可，務必要保證幼芽處於粗壯、飽滿的狀態。值得注意的是，催芽過程中務必要在保證透氣的前提下把姜種保溼；催芽標準為幼芽粗0.5～1.0cm、長0.5～2.0cm。
2、整地施基肥
土壤應該選擇呈微酸性、透氣鬆軟、土層深厚、能灌能排、保肥保水、有機質豐富的肥沃壤土。施加基肥為過磷酸鈣750～1125kg/hm2+有機肥（充分腐熟）75t/hm2，整平耙細，高畦栽培。
3、田間管理
1）遮蔭
由於生薑不耐高溫天氣及強光照射，去膜後要及時遮蔭，較為適宜的遮蔭範圍是60%；若遮蔭範圍不足或過大，生薑產量及品質會降低。
一般有3種遮蔭方法，
一是將遮陽網覆蓋在生薑之上，然後用繩索予以固定；
二是在畦兩側插上竹竿（粗度為2～3cm），橫檔小竹竿則捆綁在兩側竹竿的1.7～2.0m處；
三是套種瓜類搭架或者將高杆插在行間。
2）肥水管理
在行間播種前，務必要澆足底水，生薑幼苗期，可小水勤澆，將土壤溼度控制在65%～70%之間即可。夏季可早晚澆水；立秋後澆水頻率控制在4～6天澆1次，確保土壤相對溼度保持在75%～80%之間。
4、病蟲害綜合治理
1）姜瘟病
生薑生產過程中，姜瘟病是主要的病害，既可在生薑的葉面發病，又可在生薑的根莖發病，主要表現為姜葉在短時間之內快速凋萎，呈現出較為明顯的萎蔫狀，最後葉邊反捲、枯黃，甚至枯死[3]；對病部進行擠壓，會流出白色汁液，並且惡臭味明顯。
防治方法：可用姜瘟寧300倍液進行噴霧防治；或用70%敵克松進行灌根防治，或用芽孢桿菌750g/hm2進行噴霧防治。
2）炭疽病、紋枯病
炭疽病、紋枯病發病時，有褐色病斑（水浸狀）出現在莖稈處，並且會有很多的斑點密佈在葉片表面，甚至還會出現全葉變褐色凋萎的情況。防治方法：可用30%愛苗150g/hm2進行噴霧防治，這樣既可降低炭疽病、紋枯病的發生率，又可增強生薑抗病能力。
3）小地老虎
小地老虎多會在生薑幼苗前期為害，甚至會導致出現斷苗缺窩的現象。防治方法：可用90%敵百蟲1500倍液或50%辛硫磷2500倍液進行灌窩防治。
4）姜螟
姜螟主要危害生薑心葉。防治方法：可用90%敵百蟲粉1000倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液，或10%毒死蜱乳油750～1200g/hm2噴霧防治。
5、及時收穫
可在初霜到來前種姜與鮮姜同時收穫，也可提前至立秋時收穫。
陳倉紀事
大姜是姜科，姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，為常用調料食物。
大姜喜歡溫暖溼潤的環境，忌連作，適宜種植在土層深厚、疏鬆肥沃、排水通暢的沙壤土。
大姜適宜生長的溫度為25一28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢。大姜的種植時間：
一、露天種植，南方一般在3一4月份。
二、露天種植，北方一般在4月下旬一5月上旬播種。
三、如果是地膜栽種，可適當提前種植。
大姜喜陰、不耐高溫、怕潮溼、怕強光照射。夏季陽光強烈，大姜要進行遮陰，才能正常生長髮育。
大姜抗寒能力較弱，植株只能在無霜期生長。植株遇霜會凋零，失去生長能力。大姜在10℃以下會受凍害，它的儲藏適宜溫度為15一17℃左右。
寒吐
很高興我來回答這個問題，大姜什麼時候種植?大姜受凍害的溫度是多少？讓我來說一說。
一、生薑的播種時間一般4月下旬至5月上旬。一般採收的季節是秋末冬至的時節，也就是十一、十二月份.隨著科技的發展種植生薑也不拘泥於4月下旬了。
二、利用現有的日光溫室大棚對大姜進行催芽生產，通過遮陽網和草苫控制溫溼度，不受季節和溫度條件的限制，催芽量大，產芽率高，提高了產量，效果好，條件易控制，時間短，滿足了規模化種植的需求，而且操作方法簡單易行。
三、生薑具有喜暖怕冷、喜溼怕乾的特性。適宜貯藏溫度為10—15℃,低於10℃姜塊容易凍害,受凍害的姜塊在升溫後容易腐爛。溫度過高,姜腐病等病害蔓延, 腐爛嚴重。貯藏適宜的相對溼度為90%—95%。貯藏溼度過大,有利於病菌繁殖而導致腐敗;但溼度過小,會造成姜失水,發生幹縮,降低食用品質。
戶外老宋
1、種姜的選擇，由於生薑是用根莖來進行繁殖的，因此種姜應該選擇比較肥厚、顏色淺黃、有光澤、沒有病蟲傷疤的根莖。
2、催芽時間，一般來說南方比較適合在1到4月進行催芽，北方適合在五月份進行催芽。
3、生薑切塊，在催芽之後，將種姜切成一定的塊狀，並且確保每塊上都有幼芽。
4、栽種生薑塊，在土地上間隔一定的距離刨坑，然後先用糞水澆灌每個土坑，然後再將切好的生薑塊放入土坑中，再蓋上泥土。
在生薑生長期間，要定期的進行除草和施加肥料，主要以有機肥和複合肥為主，並且要注意保持土壤的溼潤，及時澆水。
戶外陸飛
生薑第一步必選選擇合適生薑品種進行栽種，好的生薑品種是生薑產量的保障。
選擇生薑品種的時候要考慮當地種植環境的氣候特點。並且需要將生薑中的有病的，腐爛的種子挑出來，最好是種植前進行一下消毒工作。
生薑栽種之前必須進行整地，需要施足底肥，一般每畝地需要2500公斤左右的有機肥，另外需要硫酸鉀30公斤左右。然後進行合理的密植，每畝地種植姜塊的數量根據當地情況決定。
田間管理期間注意適當的進行大棚遮陽，因為生薑對強光敏感，適當遮陽有利於生長。一般生薑生長過程中需要進行兩到三次的中耕培土，合理的培土有利於生薑的生長。
追肥一般配合中耕培土一起進行，根據土壤和生薑生長情況進行追肥，第一次追肥一般每畝需要複合肥20千克，尿素10千克左右。第二次需要複合肥30千克，氯化鉀10千克左右。
另外就是合理的進行澆水，並且注意病蟲害的防治工作。採收期要趕在下霜之前進行。播種時間
生薑的播種時間一般4月下旬至5月上旬。
生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草朩灰或石灰消毒後再播。
生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40公分，使溫度保持在20—30攝氏度，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。
海參王子
大家好，我是三農領域創作者。我是一位土生土長的農民，我熱愛農村生活。
下面是我的觀點和分享。
說道大姜呢，在我當地就有很多種植的，我們可是大姜種植大省，哪什麼時候種植呢？大姜一般在四月份天氣少暖和的時候準備種植，生薑不喜歡寒冷的生長環境，比較適合溫暖溼潤的環境。耐陰，不喜歡強光，怕水澇。土壤適合疏鬆肥沃的沙質土壤，比較有利於大姜的生長。
大姜喜溫但怕高溫，不耐霜，5℃以下受凍害，15~16℃以上開始生髮，生長適溫在 20~25℃。
以上就是我的觀點和分享，希望對大家有所幫助。
希望大家在種植和養殖方面能夠大豐收，謝謝大家。
wenshidapeng
大姜適宜生長在低溫的沙土地，四月份取母姜種下，五月就會長出像嫩蘆葦的苗來。姜喜溫暖，不耐霜，幼芽在16～17℃開始萌發，但發芽很慢。在22～25℃生長較好，高於28℃則導致幼苗徒長而瘦弱。莖葉生長期以25～28℃為宜，高於35℃以上，則生長受抑制，姜苗及根群生長減慢或停止，植株漸漸死亡。根莖生長盛期要求晝溫22～25℃，夜溫18℃以上，方有利於根莖膨大和養分的積累，溫度在15℃以下則停止生長。
炸蟲子
姜喜溫暖，不耐霜，幼芽在16～17℃開始萌發，但發芽很慢。在22～25℃生長較好，高於28℃則導致幼苗徒長而瘦弱。莖葉生長期以25～28℃為宜，高於35℃以上，則生長受抑制，姜苗及根群生長減慢或停止，植株漸漸死亡。根莖生長盛期要求晝溫22～25℃，夜溫18℃以上，方有利於根莖膨大和養分的積累，溫度在15℃以下則停止生長。
黃輝龍vlog
姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
