山抹巍云
你好，我是管管，很高兴可以回答你的这个问题。
关于问题：用打蛋器附带的和面棒可以和面做面包吗？可以做出拉膜吗，怎么做？这个问题，我的回答是：可以！具体原因以及做法如下
1、和面棒可以使用的原因
和面棒本身就是用来和面的，要想用和面棒和面做面包的话，需要将和面的面粉跟水的比例一定要搭配好，一般情况下是面粉与水的比例为2：1较为合适，这样揉出来的面团才柔软适中，适合做面包！
2、和面棒使用的好处
使用和面棒和面的好处是省时省力，减少人工的投入，可以在较短的时间省力地和好面。当然，虽然和面棒可以和面做面包，但是在使用的过程中相较于专业的和面机器来说还是有一定的差距，对和面的效果以及功率等方面达不到专业的标准，家用是完全可以够用的
3、和面可以做出拉膜
使用和面棒和出来的面团可以在较短的时间内通过二次发酵会让面筋更加紧密结实，就形成了膜一样的感觉。这样做出来的面包有层次感，让面包有更好的舒展！
4、和面棒是可以使用的
由此可见，和面棒和出来的面是完全可以在家里做面包使用的，而且达到了拉膜的标准。
以上就是我的个人回答，希望我的回答对你有所帮助。当然在美食制作过程中，每个人的方法与方式都不同，仁者见仁智者见智。希望更多的美食创作者于我进行更多的交流与互动。谢谢大家支持
管管美食日记
你好！可以做，一般自己烘焙都是买金像面粉，台湾产的最好，筋度才够，金龙鱼粉本来也就是做饺子皮的筋度。
你去了解下什么是完全扩展阶段的薄膜，那样的面包最好吃，完全阶段也是吐司的标准。如果一般的面包，粗膜就可以。
总的来说，选好面粉很重要，不然你永远不可能做到外面卖的那种面包的味道。只要面粉选正确，手法练好，做出来比外面好吃。
美食阿由
如果打蛋器本身配有和面钩的话就可以用来和面，和面需要打蛋器的功率够才可以操作。具体操作你可试下：
和面时用最低档，慢速把面和均匀，一直到面团成团就可以了。每次开动30秒到1分钟左右停止打蛋器，再开动（提示:开动一次，停一下，再次开动，再停一下），要不然使用时间太长打蛋器会发热，从而导致过热保护停止工作。
杨V舜小厨娘
用打蛋器附带的和面棒可以和面做面包吗？可以拉出膜吗，怎么做？
我曾经使用过这个和面棒来和面，下面来分享一下我的经验：
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梦梦的日记
可以
