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痛风的主要表现是高尿酸血症，如果痛风患者体内的尿酸处于饱和状态，再加上外部条件的促发（例如熬夜，酗酒，应酬频繁等摄入高脂肪，高嘌呤，高糖的食物，暴饮暴食，饮食不节制等因素）使得体内尿酸含量进一步增加，会诱使体内形成尿酸钠结晶沉积在关节内和关节附近，骨骼，肾脏等位置，从而导致关节结构以及软组织受到破坏，引起炎症诱发痛风性关节炎等痛风急性发作。

蒜

对于蒜，属于蔬菜中的一种，痛风患者是可以适量吃的，蒜的嘌呤含量较低，嘌呤含量每100克小于50mg，我们做一顿饭的话大约会用到2-3个蒜瓣，和家人一起吃，吃的量其实并不多，总体的量吃的不多，所以影响也比较小。痛风是无法根治的，需要终生通过预防措施来达到健康生活的，尤其对于急性发作期的患者，尤其要注意高嘌呤饮食，而稳定期的患者可以适当摄入中等嘌呤水平的食物，总的饮食原则要遵循低脂肪，低嘌呤，适量蛋白、碳水化合物和能量。同时，要多喝水，促进尿酸的排泄，保证每日饮水量。

我们最重要的是限制食物中高嘌呤的摄入量，正常人每天嘌呤的摄入量在600-1000毫克，而痛风患者应长期控制日常饮食中嘌呤的摄入量，高嘌呤的膳食应避免，例如动物内脏（肝脏，腰，脑，肾等），肉汁肉汤，沙丁鱼等。蛋白质食物优先选择植物蛋白（除去豆浆），牛奶，鸡蛋等。

我们日常饮食的目的是为了预防急性关节炎的复发，并减少并发症的发生，在控制嘌呤摄入并使尿酸排泄增加，调节饮食，体重控制在正常标准范围，避免太胖，控制好高尿酸血症。

营养师邱天

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百科名医

痛风患者就不要吃大蒜，在我们北方吃大蒜是一件稀松平常的事情，如果你也是和我们北方人一样必须要吃的话，那就少吃一点千万不要吃多。通风患者吃饭要注意清淡一些，我婆婆就是一名痛风患者，平常我家人给我婆婆准备的食物都是清淡食物，很有效用的控制了痛风的病情。

痛风在现在的科学技术条件下还是不可以被治愈的疾病，如果有人让你买药说可以根治痛风，这个人是骗子无疑。虽然痛风不能根治，但是在生活习惯的良好控制下，痛风患者是可以像正常人一样生活，不用受痛风的折磨，下面我来说说痛风的预防。

痛风患者日常生活要注意吃一些清淡的食物，一次太多的蒜不要吃，克制不了少吃一点点。平时呢不要抽烟不要喝酒，热水奶制品都可以多多摄入但是糖类含量很高的果饮就不要喝了。平常在外面运动，做一些平缓的运动就可以了，不要剧烈运动受风着凉，这样都会引起痛风。平常蔬菜多吃一些，早睡早起，不要熬夜。

你们对于痛风的预防，痛风的忌口还有什么我没说的，可以下方留言告诉我，我们一起完善这个回答，一起预防痛风。

猫视觉

蒜，是厨房中最常见的一种食物，很多菜肴中都可能含有蒜。而痛风患者在饮食方面需要格外注意，于是不少患者就会开始纠结了，痛风患者是否可以吃蒜呢？

一、“蒜”的自我介绍

首先，我们来了解一下大蒜。大蒜其实就是百合科葱属植物的地下鳞茎，含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、脂肪、矿物质等等。

而药理研究表明，大蒜具有增强机体免疫能力、抗衰老、抗疲劳等等作用，对人体好处不少，所以也被誉为“健康保护神”。

二、痛风能不能吃蒜？

答案是——缓解期可以吃，别多吃。

我们知道，痛风也就是高尿酸血症，患者因为嘌呤代谢异常，从而导致血液中的尿酸含量比较高。而嘌呤的代谢产物是尿酸，所以患者在饮食方面需要考虑“嘌呤”这个东西。

而大蒜的嘌呤含量是38mg/100克，也就是说，大蒜属于低嘌呤食物，而且在大部分情况下，大蒜都是作为菜肴的佐料，也不会大量食用，所以痛风患者其实是可以吃蒜的。

三、痛风患者吃蒜要注意什么？

1、急性期不建议吃

大蒜毕竟是属于辛辣刺激性的食物，而当痛风处于急性期的时候，是需要尽量避免辛辣、刺激性的食物的，所以这时候不建议吃。

2、适量吃蒜

如果不是处于急性期的话，痛风患者还是可以吃蒜的，但是在吃的时候应该注意量的问题，一般来说，单日食用量建议不超过2瓣。

四、痛风饮食需要注意什么？

很多痛风的患者在饮食方面都是比较谨慎的，蒜是可以适量吃的，而在饮食方面，还需要注意下面几点。

1、避免高嘌呤食物

我们知道，嘌呤的代谢产物就是尿酸，而大量的摄入高嘌呤食物，也就是等于会产生大量的尿酸，导致痛风加重，所以痛风患者应该避免高嘌呤食物。常见的高嘌呤食物有动物肝脏、浓肉汤、鸡汤、菌菇等。

2、禁酒

酒，很多人都喜欢喝，毕竟“无酒不成席”，然而痛风的朋友可注意了，别喝酒！因为酒精代谢的过程先分解为乙醛，再分解为乙酸，乙酸它会与尿酸竞争，从而导致体内的尿酸排不出来，从而加重痛风。

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岭南风湿医话

痛风患者的饮食很重要，一定要管住嘴。大家都知道痛风是跟嘌呤有关，所以高嘌呤的食物不能吃。

1、高嘌呤食物：动物内脏，部分水产类（鱼皮、鱼卵、沙丁鱼、贝壳类、虾类）、各种肉汤、火锅汤、鸡汤、鱼汤等等都是高嘌呤的，不要吃。酒精，尤其是啤酒，不要喝。

2、中嘌呤食物：豆腐、豆干、豆奶、豆浆等豆制品都属于中嘌呤食物，菠菜、冬笋、海带等等都是中嘌呤食物，鸡肉、鸭肉、部分水产类（鳝鱼、香螺、鲈鱼等）属于中嘌呤食物，可以适当吃，不要多吃。有人说豆腐不能吃，其实是可以吃的，但不要多吃。另外有人说喝豆浆会诱发痛风，这是个体差异，如果你本人喝不了，就不要喝了，如果你曾经喝过没问题，那就可以继续喝。但不要过量，豆浆一小碗一般没问题。

3、低嘌呤饮食：各种新鲜蔬菜，基本上都是低嘌呤饮食。米、麦、面及其制品，比如馒头、面条等等，放心吃。鸡蛋、鸭蛋都可以放心吃。各种水果放心吃。鲜牛奶、奶粉、奶酪放心吃。等等

大蒜，含有很少的嘌呤，基本上属于低嘌呤食物，可以吃的。而且一般人吃大蒜都是当调料吃，量不会很大，一般没问题的。不用太担心。

李鸿政医生

痛风是以高尿酸血症为前提，出现相关的症状。其中痛风性关节炎是痛风最常见、最初的临床表现。多在饮酒、高嘌呤饮食、劳累、药物等诱因下出现急性发作。

大蒜不但可以吃而且还是个理想食物：

1.大蒜是一种强力的杀菌物质，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用。同时，大蒜中的大蒜素还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。此外，大蒜还有一定的免疫增强作用，对于痛风有一定的益处。

2.大蒜的嘌呤是38mg/100克，属于低嘌呤食物，可以放心吃。

对于痛风我们要这样做：

1.低嘌呤饮食:

将每日嘌呤限制在100mg-150mg以下。

2.忌酒:

酒精代谢产生嘌呤，还会产生乳酸抑制尿酸排出，啤酒，白酒、红酒，黄酒均在控制之列。少量、适量、过量饮酒均增加痛风的发病风险

3.多饮水：

白开水最好，喝水总量 痛风：2500ml/天，痛风伴结石：3000ml/天注意：肾功不全，心衰，水肿的遵医嘱

4.碱化尿液：利于尿酸排出。

5.抗炎止疼：

急性发作期的主要治疗，目的在于尽快控制关节炎症反应。

6.注意休息，注意使用妨碍尿酸排泄的药物。

作者:邢丽霞/国家二级公共营养师/执业中药师

营养百事通

香料是生活中常用的调味品，为美味佳肴的烹饪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜难免会有蒜、大葱等香料的添加，而这也让一些痛风患者产生顾忌，担心食物中所加的香料会影响病症，使痛风加重。

痛风能不能吃蒜、大葱等香料呢？

痛风是由于机体嘌呤代谢障碍而引发的疾病，因而痛风患者在饮食上应注意对嘌呤含量的摄入。蒜、姜、大葱等香料属于低嘌呤食物，食用后不会导致嘌呤代谢紊乱，痛风患者在平日中可放心食用。但部分香料属于辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，会对关节处产生刺激作用，使炎症加重，进而导致痛风病情恶化。因此，对于刺激性较强的香料，痛风患者在平日里应多加规避，以免加重病症。

痛风患者有哪些饮食禁忌？

一、高嘌呤食物

海鲜、肉类、动物内脏是高嘌呤食物的典型代表，均是痛风患者的禁忌。因其嘌呤成分进入体内会导致嘌呤代谢增强，进而使尿酸水平升高，痛风症状会随即出现。因此，痛风患者在日常饮食中应限制嘌呤的摄入，以稳定病情。

二、高脂类食物

高脂类食物中的脂肪会对尿酸的排泄起到抑制作用，不利于痛风病症。同时高脂肪食物易诱发肥胖，从而导致高血压、高血脂等并发症出现。因此痛风患者在平日饮食中应控制热量的摄取，以保证不必要的损害。

三、高糖类食物

蛋糕、冰淇淋、饮料等含糖成分高，食用后会致体内果糖含量升高，果糖代谢时会伴随ATP的分解，其会释放出嘌呤进而转化为尿酸，使尿酸水平急增，大大增加了痛风复发的风险。

四、富含草酸类食物

部分蔬菜如菠菜、芹菜等草酸含量较高，而草酸易在人体内与钙结合形成不溶性的草酸钙，易沉积形成结石，同时还会使尿酸增多，加重肾脏负担，因此痛风患者特别是结石性痛风患者，应避免此类食物。

由于食物中某些特殊成分，会影响痛风病症，因而饮食习惯也是痛风患者必须注重的方面。痛风疾患的出现会大大限制了患者平日的饮食，很多美味佳肴都是该病的“克星”，因此，患者在平日里应规律、合理饮食，对于该吃的食物应多加补充，对于不该吃的食物应管住自己的嘴，切莫因一时贪嘴而给自己的身体招罪受。

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骨科王健医生

痛风患者忌口比较多，看官有时候会说，这也不能吃那也不能吃，干脆什么都别吃了，其实痛风并不是什么都不能吃，可以吃的东西还是很多的。现在痛风的人群是越来越多，就连我也快加入这个庞大的队伍里了，我现在就有高尿酸症，如果在生活中不加以注意的话，离痛风真的就不远了，在生活中我发现忌口真的好难，尤其是遇到自己喜欢的饭菜，心里想着就吃这一个应该没问题，总是忌不住，那痛风患者能不能吃大蒜呢？

小小孙说

要想知道痛风患者是不是能吃蒜，首先需要了解一下痛风是怎么发生的？影响痛风的相关因素有哪些？

痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，主要特点有血尿酸增多、关节炎反复发作、关节强直或畸形、痛风结石等。血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因，除了体内代谢产生的尿酸外，尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛风患者要注意少吃高嘌呤食物，促进体内尿酸的排泄。

不同食物中嘌呤的含量差别较大，海产品类和肉汤类食物中含嘌呤最高，牛奶、鸡蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四类：

高嘌呤食物：嘌呤含量为150~100毫克，动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等。

中嘌呤食物：嘌呤含量为75~150毫克，猪肉、牛肉、鸡汤、海产品等。

少嘌呤食物：嘌呤含量少于75毫克，四季豆、菠菜、金枪鱼、鸡肉、螃蟹、羊肉、花生等。

低嘌呤食物：嘌呤含量少于30毫克，奶类、水果、除第三类外的蔬菜、咖啡、精制谷类等。

分析大蒜中嘌呤的含量发现，嘌呤在38毫克左右，属于少嘌呤食物。一般情况下，大蒜主要是用来调味，也不会大量食用。

在痛风急性发作期，痛风患者只能吃牛奶、鸡蛋、精制谷类及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。

在痛风缓解期，痛风患者在食物选择上不应选用高嘌呤食物，限量选用中、少嘌呤食物，其中肉、鱼、禽类每天最多吃100克，可选用低嘌呤食物。在痛风缓解期，可以适量吃些大蒜。

马博士健康团蔡豪硕士生

马冠生马上营养

到底吃什么东西、吃多少量会立即诱发痛风呢，为证实这个问题，过去二年时间里，我在饮食方面作了亲自偿试：1.每次喝高度白酒4量以上且连续两天喝白酒总量在一斤左右，第三天就瘺，而且越来越痛；2.每天吃二块酒糟乳腐，连续吃两天，第三天就开始痛，不能正常走路；3.晚餐一个人吃一盆菠菜，不注意喝水，也不去刻意走步或者其它锻练致身体出汗，第二天就痛；4.新鲜的菌菇类、茭白、豆浆、蚕豆，吃得特别多，第二天有点痛的感觉，但基本不影响正常走路；5.喝正宗羊肉汤两小碗，第二天就痛；6.吃海鲜、各种肉类、红烧豆腐和其它豆制品，第二天没反应，但一个星期内有些微痛的感觉，能够忍受的。此外，本人不喜欢喝啤酒🍺，故没有去尝试过。相信各人的其体情况会有很多差异，以上只是本人的生活体验，供易发痛凤的朋友借鉴。

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