我們都知道，春季是萬物復甦、生機勃勃的季節，而這不僅是對那些植物是這樣的，對於人來說也是一個“生機勃勃”的季節。
對於家長來說，最希望的就是孩子能夠健健康康的成長。其實從春季開始有幾個月的時間，就是小孩在一年中生長髮育最快速的一個季節。
在這麼一個長高長壯的黃金時期，許多家長們都開始操作了，只為更好地利用這段寶貴的時間，包括督促孩子們多運動，給孩子們多做一些營養的食物。
我們都知道多出牛肉能讓孩子長高長壯，但是我們卻不能總是給孩子做牛肉。一是因為牛肉的價格有點貴，二是牛肉不是那麼容易消化的，多吃牛肉反而會加大孩子的腸胃負擔，因此牛肉也只能偶爾吃吃。
今天小編為大家推薦一道素菜，同樣有助長高的效果，那就是非常常見的豆腐。豆腐是一種很容易被吸收的食物，它裡面含有豐富的優質植物蛋白，含鈣量也特別高，有著“蛋白質的寶庫”的美稱，剛好可以和一些高營養的肉類交替著吃，大家不妨多一些豆腐吃吧！
製作步驟：
1、將豆腐清洗乾淨，控幹水分，然後切成小塊備用；
2、拿一個小碗，打上一個雞蛋，加一點點料酒，打散備用；
3、將雞蛋液倒在豆腐塊上，攪拌均勻，讓每一塊豆腐都裹上雞蛋液；
4、將胡蘿蔔、韭菜清理好，都切成細絲備用；
5、起鍋，燒上適量食用油，待油六成熱後下豆腐煎炸；
6、待豆腐表面金黃後，即可撈出鍋控油備用；
7、準備一個小碗，放入食鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽、清水攪拌至融化；
8、鍋底留油，下胡蘿蔔炒至斷生，然後下豆腐、調料汁，蓋蓋燜煮5分鐘左右；
9、煮好後下韭菜炒熟，即可出鍋食用。
小貼士：
1、雞蛋液一定要儘量攪散，這樣才能讓豆腐均勻的裹上雞蛋液；
2、豆腐不適合與蜂蜜一起食用，容易腹瀉；
3、胡蘿蔔不適合與富含維生素C的食物一起食用，會破壞維生素C，影響維生素C的吸收；
4、韭菜不適合與蜂蜜、菠菜等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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