今天下午4點，杭州市舉行新冠肺炎疫情防控工作新聞發佈會（第二十八場）。
記者提問：開放餐飲服務單位就餐方式、就餐場所人數控制、室內通風有哪些具體的要求？
衛健委黨委委員、市衛生事業發展中心主任項海青：
作為餐飲服務企業，要切實履行主體責任，要報備後才可以恢復營業。
要強調的是，從業人員跟顧客，顧客與顧客之間，要保持一定的距離，避免直接的接觸，工作人員也要跟顧客保持1米以上的距離。支付的話，要避免現金支付，儘量使用二維碼支付。
同時，要控制就餐人數，就餐場所的面積，人均不少於2.5平方米。從坐的方式來講，儘量同向而坐，如果面對面坐，要錯位座。長桌子、圓桌子的話，要隔位座。顧客在餐廳裡儘量少交談，餐廳也不允許大家聚在一起聊天、打牌。
第三點，餐廳可以使用空調，但首選的通風還是自然通風，要儘可能的打開門窗，要求，每天至少不少於三次，每次不少於30分鐘通風。如果顧客人數多的話，還要增加通風頻次。非營業期間，也要儘量開窗通風，也可以使用機械通風。
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