02.26 为什么人类不吃盐就会死，而动物却不需要？

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盐主要成分是95%的氯化钠（NaCl），其它是镁、铅、锌、砷、钙等。食盐中的Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子（在阳离子总量中，Na占90%；阴离子中，Cl占70%）；K（钾）和HPO4（磷酸二氢根离子）是维持细胞内液渗透压的主要离子。因此盐起着维持人体渗透压的主要作用，影响内水动向及锁住水分。

1、以前村里有户人家养了几百只鸽子，每天大叔都会挖一小框黄土回来称好重量后加入一定比例的盐搅拌均匀，洒在地上“喂”鸽子，当时十分好奇就问了一下，大叔说驻村兽医讲的，适当给鸽子吃盐鸽子的体质有好处。

2、表哥家以前养了十几只黑山羊，经常见到三三两两不是舔树根就是舔石头，甚至伸出手掌也会被舔，后来才知道这是羊在舔盐吃。

这个问题看上去似乎很简单，因为我们身体代谢过程需要钠离子的参与，并且在血液以及组织液等各种体液中，钠离子的比例是很高的，细胞之间交换物质的时需要钠钾离子参与，钾离子可以控制细胞膜内的渗透压，而钠离子则控制细胞膜外的渗透压！另外钠元素还可以维持体内酸碱的平衡！这表明我们人体是离不开盐分的，因为我们比较容易从氯化钠中摄取钠作为我们身体代谢过程所需！

动物其实和人一样需要钠元素，缺少了一样会死亡，但动物和人有两点不同，第一，动物补充钠元素的方式比人要广泛，人大部分的钠元素来自于食盐，动物可不是，动物可以通过捕食其他动物、舔石头，舔自己或者其他动物的尿液获取钠元素，同时自然界的水，钠元素含量也比人类喝的开水要高。另一方面，钠元素流失途径来看，动物汗腺普遍没有人类发达，出汗会比较少，钠元素流失得少。

因此，并不是动物不需要盐，只是一方面动物摄取钠元素的途径多，不必通过食盐，另一方面动物汗腺不发达，钠元素流失得少，才有了一种动物不需要盐的假象。

出汗就是一个很好的例证，人的汗液中含有大量的盐，而动物一般不会使用皮肤进行盐分的代谢。所以，它们摄入很少的盐就能满足身体的需要。

即便如此，为了能够吃到盐，动物们都很拼的。

最著名的例子就是阿尔卑斯山高山山羊，大巴上凝结的盐分，对这些山羊而言，简直跟毒品一样。它们会爬上90度、几十米高的水坝，舔食上面结晶的盐分，不惜付出生命的代价。可见盐分对他们的重要性。

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谁说动物不吃盐就没事的？我养鸽子的时候也要时不时给鸽子喂盐的，记得有一次两个月没喂盐，结果是鸽子的下蛋周期全部被改变，而且下的蛋也是大小不一的畸形，这样已经足以证明盐影响着鸽子这种鸟类的内分泌以及生理周期。

实际上盐在地球上的存在形式非常广，比如土质当中就有很多的盐，很多动物都有食土的本性，比如我们常见的野猪，它们就是拱土的高手，野猪会把土啃到嘴里嚼嚼然后再吐出来，牛羊也会这么干，只是频率不如猪那么高；除了兽类食土之外禽类也有食土的本性，比如鸡鸭就经常在田地里刨食，吃土也吃沙子。这实际上并不是真的在吃土，而是在从土中汲取盐分，很多山区缺盐地区的人就是通过煮土滤水来获取盐份，这则是从动物那里学来的。

盐之所以会这么重要主要是跟体内的渗透压有关系，如果没有盐的话各种细胞都无法保证正常运作，而动物体内的正常血液流通都是个大问题。

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盐对于人来讲是非常重要的。别看现在我们都在提倡低盐饮食，在古代的时候盐可是国家管控的重要资源。盐对于人非常的重要，人如果长时间不吃盐就会浑身无力，甚至死亡。然而，盐对于其他动物一样的重要。

记得小时候家里养牛，在饮牛的时候都要在水里面抓上一把盐。动物也是需要盐的。那么盐在动物的身体内起到了什么样的作用呢？盐是维持动物身体正常发育不可缺少的物质，它调节着动物身体内水分的均衡分布，维持着细胞内外的渗透压，维持机体内的酸碱度平衡和体液的正常循环。

图示：补充盐分的大象

盐对于人类和其它动物同样重要。不过人类对盐的需求相对大一些。我们人类有一项特殊的生理机制就是出汗。出汗可以人类长时间运动而不至于体温过高。马拉松运动员可以一口气跑上几十公里但是一个个都汗流浃背。人体通过出汗带走多余的热量，同时也带走了身体中的大量盐分。这样人类的身体盐分消耗的就比较快。因此对盐的需求也就比较大了。

图示：在水坝上舔食盐分的山羊

而其它的动物很少有像人类这么能出汗的。因此它们多数情况下不需要像人类这样天天吃盐。但是动物们也是需要吃盐的。它们也有为自己身体补充盐分的方法。大象会寻找一些含盐的烂泥塘给自己补充盐分。有一种山羊会冒着生命危险跑到人类建造的水坝上舔食岩石中渗出的盐分。

盐对于其它动物同样是重要的，只是我们平时看不到它们是如何补充盐分的罢了。

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为什么人类不吃盐就会死，而动物却不需要？

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我们曾经看过电影《闪闪的红星》，影片中的潘冬子那机灵鬼，用巧妙的方法把食盐带到了解放区。

日本鬼子为了困死八路军，开始是封锁粮食，然而不畏艰难的八路军，通过各种办法解决粮食供给问题，359旅是模范，就是粮食自给自足的模范。

日本鬼子从粮食上控制八路军、困死八路军的梦想落空了，日本鬼子亡我中华之心不死，于是又从人们必须的食盐入手。

于是只要是通往解放区的所有人都不允许带进去食盐，设路障关卡检查，目的是想靠断绝食盐供应，把八路军的身体搞垮。

从那时候起就知道人不吃食盐是是会出问题的，后来才知道是因为人不吃食盐就没有劲。

而所有哺乳动物都和人类一样，需要食用食盐，食盐中的氯化钠属于电解质，在血液中是需要电解质平衡的，否则无论是人类也不论是其他动物，都会因为电解质紊乱而身体出现异常。

你没有看见动物吃食盐，只能说明你不知道你不懂罢了，并不代表他们不需要。

就像你看不到风，风依然真实的存在着，你没有看见X光，而X光依然在为人民服务。

君不见《动物世界》中，有许多动物经常会在石头上舔食的情况，它们舔食的是一种矿物质，成分大部分都是氯化钠。

从这个片段来看，并不是和提问者说的那样，只有人类才需要食盐，实际上其他动物也是需要食盐的。

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没有盐，人体就不能正常运转。它帮助传递神经冲动，收缩和放松肌肉纤维（包括心脏和血管中的纤维），并保持适当的体液平衡。身体需要盐的原因是因为我们每个细胞都含有大量的盐；盐是“离子”（带电粒子）的通称，我们身体中的所有细胞都是带电性的。换言之，它们从细胞膜的一侧泵送这些离子，这是一种脂质或油性物质，因此是一种绝缘体，所以他们从细胞膜的一侧泵送离子到另一侧，这意味着在细胞膜上要有一个电位差，而这个电位差可以使它来工作。例如，细胞安排钠进入细胞的通道，钠在浓度梯度上降低了它的电位差，结果钠可以同时吸收葡萄糖。所以糖可以进入细胞。所以我们的细胞需要盐，这就是它们通过渗透作用引入水来调节它们电活动的方式。例如，神经细胞在没有这种电流梯度的情况下，就无法传递信息的，因为只有神经细胞释放出信号时，所有的事情才会发生，当一个神经细胞的一个区域突然出现大量钠离子。这给细胞的这一部分带来了大量的“正”信号，这样一个电信号沿着神经急促而下，由此快速传播了神经信号。

所以我们的身体需要盐，我们在饮食中摄入盐，我们吸收盐，这些盐也包括一些重要的东西，比如钙，使你的骨骼强壮，但是你在上厕所的时候也一直在流失盐，例如你失去钙，你失去磷酸盐。这既存在于尿液中，也存在于粪便中，也由于不断出汗而失去盐分，所以你必须不断地补充体内的盐的数量，因为你需要补充这种无法察觉的损失。

人体自动调节着钠的含量。如果含量太高，我们就会口渴和常需要喝水，肾脏也会加速排出这些物质的过程。过多的钠与肾结石、高血压和心血管疾病有关。钠太少会导致低钠血症，出现头晕、精神错乱、肌肉抽搐和癫痫症状。

有一些证据表明，盐可以直接影响心脏、主动脉和肾脏。数百项研究已经表明盐摄入量与血压、心脏病、中风和死亡率之间的关系。总的来说，减少盐摄入可以降低血压，降低心脏病发作或中风的几率。一些令人信服的证据表明，少吃盐降低20%的心脏病风险和35%的中风风险。

人需要盐，动物当然也需要，只是我们不怎么关注到而已。肉食动物一般通过捕猎，从猎物的血液和肉获取一定的盐分。食草类动物一般通过舔食岩石上或者地表析出的盐晶体来补充盐分。也有部分动物直接吃含有盐分的土来补充。盐分对于动物健康生长起着很重要的作用。所以说，食草动物并不是不吃盐，只不过是利用其他途径来获取盐份。

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首先需要说的是，动物不是不需要盐，而是获取盐的途径和人类不一样，需求也没有人类那么多，自然界中的动物也是需要盐来生存的。

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，说明了盐的重要性，盐的存在，不仅仅是丰富了人们口味上的 需求，还是人体必不可少的物质，保证了生命的正常运转。

食盐，化学成分为Nacl，在人体中解离生成Na离子和Cl离子，Na离子和Cl离子对人体的正常运转有着至关重要的作用。

钠离子的作用：

钠离子的主要作用是调节人体细胞液的渗透压，维持人体对水分的需求，当人体细胞缺水时，钠离子浓度上升，细胞渗透压升高，细胞从外界吸水。当我们食用的食盐过多的时候，细胞中钠离子浓度上升，会从外界吸水，人体产生口渴的感觉，当摄入水后，细胞中多余的钠离子会随着水分一起排出体外。同时，钠离子产生的这种渗透压还是营养物质进入细胞的动力来源，人们把这种动力称为“钠泵”，钠离子像水泵吸水一样提供着动力，将营养物质源源不断的提供给细胞，这也就是为什么当人体缺少食盐时产生乏力的原因。

同时，钠离子还参与了心脏收缩、碳水化合物代谢、肠道蠕动等多项生命运行，人们的体液、血液、汗液、眼泪中都存在着钠离子，钠离子是人体必不可缺的组成成分。

氯离子的作用

人体的细胞中都存在着氯离子通道，保证氯离子的进出，氯离子的主要作用是控制细胞的膜电位和细胞体积，同时氯离子在维持血液酸碱平衡等许多方面发挥着重要的作用。

动物怎样获取盐分

对于动物来说，身体机能的实现，也需要钠离子和氯离子的参与，那么，动物是怎样获取盐分的呢？我们就来看看自然界中动物们获取盐分的办法吧。

大熊猫是中国的国宝，憨厚可爱，不仅仅征服了中国，也征服了世界，数十只大熊猫在国外为国家做贡献，挣外汇，可是你可知道，在古代，大熊猫被称为“食铁兽”，经常进入农户家里咬坏锅具，人们看到它不断地撕咬锅具，以为它在吃铁，所以把它叫做食铁兽，后来才发现，他只是在舔食锅具上残留的盐分。

对于一些野外的动物来说，他们也是各有各自的方法来获取盐分。喜欢观看动物世界的人一定会看到过，一些野外的羚羊、牛等动物，经常去舔富含盐分的岩石或者盐碱地的土层，通过舔食表层上的盐分来补充。大象会通过喝一些富含盐分的水和吃一些矿石补充盐分；一些鸟类也会通过吃一些富含矿物质的石子来补充盐分；对于一些食肉动物来说，他们的食物血液中就富含盐分，一般就不会去特意补充了。

食盐虽然对生命无比重要，但是食用还是需要按量即可，成年人每天的食盐摄入量在6g左右即可，过多的摄入食盐不仅没有作用，还会对身体器官造成极大的负担，尤其是肾脏的负担，同时还会引发心血管疾病等多种疾病。

食盐虽好，切记不要贪多。

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这个问题，首先介绍一个非洲肯尼亚神奇的洞穴，Kitum洞，它的墙壁留下大量的刮痕，是什么东西留下的呢？是大象，还有水牛、羚羊、豹子、鬣狗等等，它们来干什么呢？是来舔盐的。

因为这个洞的墙壁富含盐分，到夜晚时分，大象就会成群结队来舔盐了。

有时盐分不足时，大象还会用巨大的象牙来挖掘，甚至有些大象不小心跌落裂缝而死亡，这个洞也成了不小的大象墓地。为了盐，大象也是够拼的了！

所以回到题目，不仅人类需要盐，陆地动物也是需要盐的，跟人一样，盐分也是动物生理循环重要一部分。它们获取盐分途径主要靠舔含盐的矿物或岩石，或土壤。

养殖业甚至需要提供盐块，给牛或羊舔食，以满足动物盐分的需求。一头1300到1400磅重的牛每天需要35到45克盐

甚至还有人做起动物舔砖的生意，目的提供盐分，所以题主一不小心发现商机了。

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首先哺乳动物都是需要摄取盐的，更准确来说是动物都需要盐中的一些元素，如钠离子、氯离子以及镁、钾、钙等元素，这些对于维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成等都有重要作用。不吃盐可能引起神经衰弱，全身乏力、引发癌症的萌芽、影响体内水平衡、减少体内神经肌肉活性、大脖子病、骨质疏松等，所以不吃盐的危害是很大的，所以无论是人或是动物都离不开盐。

盐是什么？

广义上的盐是指金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，比如氯化钙、硝酸铵、硫酸铜等；而狭义上的盐则指的是食盐，以氯化钠（NaCl）为主要成分，同时包含一些对人体有益的微量元素等。纯净的氯化钠是无色透明的，但由于存在杂质使得我们平时看到的食盐呈现细小的白色晶体粉末。