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我是亳州利辛的，我来说一说，亳州利辛农村的一日三餐，

早晨一般都是馏馍，煮稀饭，然后炒一个酱豆，或者炒一个青菜，这炒的青菜也要时令，农村自家种的青菜，有什么就吃什么，夏季，茄子，豆角，空心菜……农村人很少去集市买菜，冬天就是白菜萝卜豆腐。上班的人或者上学的孩子，就会在街上买油条，包子，煎饼之类的。会调剂吃的人家会蒸菜馍，蒸包子。

中午就是面条，到夏天的时候，会做蒸面，凉面。冬季，人们一般就吃汤面，吃面条吃腻了，就会把买的豆腐白菜萝卜粉丝放一块，一锅烩，好吃有营养。

晚饭一般就是溜馍，吃早晨的剩菜，煮稀饭。

如果没有客人的情况下，农村人是不会像模像样的炒几个菜的，这就是毫州利辛农村的一日三餐，简单朴素。

用户3326929016506

我是亳州蒙城的，我就说一下我在家里吃饭的情况吧。

之前和奶奶在一起生活，我们娘俩一日三餐很简单，早晨就是烧稀饭馏馍，中午可能会炒一个菜，然后吃馍喝稀饭，晚上呢，很大可能还是烧稀饭馏馍，有的时候会下点面条，门口也有掐点野菜，有的时候想变换口味了，可能会吃面疙瘩汤。这就是我和奶奶在一起吃的一日三餐。

后来在叔叔家吃呢，因为人比较多，三叔三婶，以及我那四个妹妹，家里可能炒菜就炒的多了，一般情况下，有三个菜吧，吃不完继续和馍一块馏，早晨基本上是不炒菜的，除非把剩菜吃完了，晚上也是这种情况，反正就是中午炒菜的多数，今天中午的剩菜基本上能吃到明天早晨。

有的时候不想炒菜了，就吃馍蘸辣椒油，或者蒜瓣子，或者弄一个凉拌大头葱。
这是早餐

小幸福的萌萌雷

我不是亳州类，我是鹿邑类，但是我挨着亳州，生活方式差不多！

清早起来是一个炒菜，热馒头，蒸红薯，面糊涂，老人孩子都爱喝，我出去时间长了，不喜欢喝面糊涂里面的疙瘩，咽不下去，我婆婆教我闺女说那是鱼，鱼🐟鱼🐟，喝的可起劲了，我能把面疙瘩给她喝，笑死我了，。

中午面条，或者饺子，或者胡辣汤，或者蒸米饭炒菜，自己喜欢吃的都可以做，家里面物价便宜！

晚上面糊涂，蒸馍炒菜，也可以去买麻乎子，胡辣汤，烧饼。或者自己活发面蒸包子，最近粉条，白菜，干菜，都能包，还可以自己蒸花卷，吃的种类太多了。

三农电商豫见美食

我是亳州类，早上起来一般都是烧点稀饭，热一点馍，吃点酱豆，或炒个辣椒鸡蛋，有时候会擀点咸饼子 喝点米茶。

中午的时候会擀面条，做西红柿鸡蛋面或肉丝面，我们这边人都爱吃面，偶尔会吃米饭，有的时候还会包饺子不过比较麻烦。

晚上的时候我们会炒一点菜然后煮稀饭再热一点馍，我们一般会炒点豆腐青菜，土豆丝等。夏天的时候会调豆角 黄瓜 变蛋都挺好吃的，还有咸鸭蛋煮上几个也不错，煮上自家种的玉米 啃起来还是挺香的！

快乐的小浩轩

算算我从农村来亳州这个小城整整20年了，俩儿子今年14周岁，我家这俩孩子从小不爱吃外面的包子煎饼油条……，所以我都是在家做饭的，早饭一般都是大米粥（有时加点杂粮红薯南瓜啥的），每人再配两个蛋，父母如果在我家，早饭就炒一个简单的菜或者再买点包子油条啥的，中午饭我们一家四口是要在店里吃的，一般都是我早上在家做好带到店里来的，通常都是大米饭配炒菜，我通常做红烧肉红烧鸡配炒青菜或者肉丝炒菜配青菜炒蛋，一荤一素分量要足，还要留一些给在家里吃的父母。晚饭我做饭的时间相对充分一些，我晚上一回到家通常先煮点面糊稀饭，炒个青菜或者蛋和父母一起先吃了，接着开始准备老公儿子的晚饭（因为老公店里关门晚，俩儿子要上晚自习）这一顿做的是我最用心的饭菜，也都是老公儿子爱吃的饭菜——小肉丸，酿茄子，酿辣椒，包饺子，炸鱼，卤肉卤蛋，擀洛馍，做蛋奶馒头……我每天变着花样给儿子做他们爱吃的。有空我还提前把第二天要吃的准备一下，有时会抽空炖点乌鸡汤，羊肉汤第二天早上改善一下早餐！这就是一个自从产假结束就辞职了的全职妈妈——我，为一家人做的三餐。

清风明月8119

作为地道的亳州人我回答一下，早餐上班一族”基本都是在外面吃，牛肉馍，包子，油条，煎包，煎饼，现在还有葱油饼，火烧，洛馍卷菜，特色就是牛肉馍了，不过我不常吃，油太大，我喜欢韭菜饼白菜饼葱油饼或者生煎包，喝的主要有潵汤，八宝粥，小米稀饭，红芋片稀饭，南瓜粥，豆腐脑，豆汁，豆花，特色就是潵汤，不过有的好喝有的一般，鸡汤冲的好喝，

午饭就多了，各家都不一样根据口味，现在全国的菜都同行，天南海北四面八方的菜都有，以前喜欢吃面条，现在很少吃了，因为家里人都不喜欢，都是炒菜，我喜欢做的主要有红烧排骨，红烧鸡，花菜烧肉，酸辣土豆丝，蘑菇烧肉，香菇油菜，白菜烧豆腐，青椒肉丝，青椒娃鸡蛋，糖醋藕，油焖茄子，蒸茄子，蒸土豆，煎茄子，韭菜鸡蛋，小葱拌豆腐，细粉炒豆芽，素炒绿豆芽，炒苦瓜，炒白菜粉条，汤主要有排骨汤，鱼汤，酸辣汤，凉菜就多了不一一说了，特色就是蒸菜，主要是蒸茄子，蒸土豆，蒸芹菜荠菜，蒸金菜白比较好吃，大雨首有家卖大盘鸡的蒸土豆炒鸡蛋好吃，

晚饭吗就比较随意了，有时候炒菜，馒头，熬粥，有时候就去外面吃小吃，跟早餐差不多，特色就是马湖，一种用豆浆熬的粥加点煮熟的黄豆，味道不错，还有一种叫油茶也好喝，比较流行的就是辣汤豆腐脑，油炸馍了，就说这么多，不足之处大家补充。。。

灵犀灵熙

我是江苏嫁到安徽亳州的，刚嫁到婆家，我们的早饭基本上都是稀饭，馒头，酱豆或者是炒个菜。中午吃面条，晚上稀饭馒头炒个菜。现在生活条件好了，基本上每餐都炒几个菜，荤素搭配着

逆境中的天使

我就是亳州谯城区乡下的，说到日常吃饭，其实整个亳州或者皖北都大差不差。早上一般都是“糊豆”（稀饭），馏馍，菜一般有酱豆，自己腌的萝卜干，和一些时令蔬菜，像夏天有拌黄瓜，蒸豆角，茄子，辣椒等；中午吃面条，饺子，煎土豆，晚上米汤，红薯茶，当然现在生活水平提高了，菜式也丰富起来，像牛肉馍等也都比较常见。

乡间地头生活录

对于亳州农村的一日三餐，应该没有比我更具有发言权的了，作为一名土生土长的亳州农村人，对农村的一日三餐，那是再熟悉不过了，下面就请跟随佰秀一起来看看著名的历史文化名城亳州的农村饮食文化，和你们那里有什么不同吧！

小时候的农村，早餐一般都是红薯配糊涂（类似于稀饭，但没有米，只是把水烧开，或者用馍锅水，往里面搅点面糊，烧开即可），在八十年代，村里人吃早餐都是每人端着一盘红薯，一起站在邻居家的大门口边吃边聊天，直到红薯吃完，方才各自散去。

中午饭大多都是面条的，因为亳州人喜欢吃面条，中午饭主要以面条为主，到现在都是，一般早上和晚上是不吃面条的。

那时候做的面条，虽然是手擀面，但说实话，寡极了，里面除了盐巴就是面条，大不了在里面滴两滴香油，面碗里看不到一点青青的样子（连点蔬菜都没有），夏天还好些，可以掐一些野菜，如苋菜等。

至于晚饭，很抱歉，我小时候好像没吃过晚饭，大不了就是煮点茶水，把剩下的馒头重新蒸热了，就这样茶水配馒头，就是咱当地的晚餐，至今还有很多地方，留朋友在家里吃饭，还称之为“喝茶”呢。

随着时代的变迁，如今农村的生活水平得到极大的提高，如今的农村家庭吃早餐，一般都是大米稀饭、馒头，再炒一个或两个小菜，或者在村头买几根油条或者包子。

午餐的话，依然是以面条为主，但明显好吃起来，肉丝面、鸡蛋面、青菜面、炒面等等，可以说是变着法儿的做面条，怎么好吃怎么做，反正咱亳州人就是喜欢吃面，中午离开面条，仿佛就不知道吃啥了。

当然，想改善一下生活，包饺子是大家的首选，最常见的有猪肉大葱、猪肉韭菜或者猪肉芹菜馅儿的，还有就是素馅儿。

有人说，也可以蒸大米饭呀，再红烧一只小鸡，做个鸡蛋汤，不是也挺好的嘛，话虽如此，大米饭大家并不排斥，偶尔吃一次还行，但让大伙儿天天吃，就会有些勉为其难了，这就是大家所说的饮食习惯和饮食文化的问题吧。

很早以前，农村人也逐渐习惯吃晚饭了，村里人习惯称之为“烧锅”。傍晚时分，邻里之间相互问候，就会问，你家烧锅了没呢？

至于晚餐，肯定不是午餐时的那种面条，虽然和早餐很像，但也是有很大区别的，比如喝的东西，早餐喝的叫稀饭，就是用大米煮熟，里面放面糊烧开。

晚餐喝的叫米茶，啥意思呢？就是锅里放少许大米，兑水后在锅里放箅子，将馒头或者再放一些诸如鸡蛋、白天的剩饭之类的，放在上面，盖上锅盖就可以生火煮饭了。

大约二十分钟的样子，锅内的食物也该蒸熟了，大米也煮开花了。

农村人称之为米茶，盛在碗里就可以喝了，现在的农村人，白天都比较辛苦，生活条件好了，晚上也会炒几个菜，喝着米茶，吃着馒头，品着菜肴，浓浓的乡村风味儿，和屋后烟囱飘出的炊烟一样，围绕在小村上空，久久不能散去。

佰秀农业

一般早上起来是烧稀饭炒菜馏馍，再馏点酱豆子。冬天会馏点臭豆子，臭豆腐喽。

早上炒的菜普遍是黑黑白炒豆腐，白菜粉丝，或者蛋白肉和白菜。然后主食是发面馍或者死面粑粑子，奢侈点会蒸个水落馍。稀饭冬天红芋稀饭，红片子稀饭，老窝窝稀饭等……

也有懒得做的，街上吃的，油茶，豆腐脑，稀饭，煎包，油烟卷子，豆腐皮油果子，千层饼，酱香饼，小笼包子蒸饺。

还有最方便的就是下乡卖的，也就几样，八宝粥，油茶，油果子，油饼子。在家门口喊一声：卖油果子的！一般早饭就搞定了😋

晌午饭就丰富了，炒几个菜，或者下面条。乡里人午饭是一定要吃饱的，要下地干活，要力气。中午有肉菜，炒点鸡肉土豆，茄子肉沫，冬瓜炒肉，夏天拌凉粉，做凉面，或者来点鱼，一般都是鲢子，混子（青鱼）鲫鱼，窜条（白条） 红烧煎炸都很好吃。配上带焦的馒头馍，那叫一个香！面条是手擀面，加苋菜菠菜，肉片，茄巴子，一顿三碗不嫌多！

晚饭主要依面条，馒头，稀饭。晚上吃少，中午的剩菜，加点酱豆子，蒜米子，或者有功夫的炕点饼就吃了，依旧是馍沾酱豆配点菜，喝碗稀饭睡得快。

这就是大部分亳州乡下人最朴实的一日三餐生活。

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