农夫也疯狂
这位朋友，您好！农村老规矩，杀猪匠不杀自家的猪，这是个很有趣的话题。也算一个小知识。深入的分析一下这个规矩，会发现我们老祖宗留下了很多可贵的东西。一点点，一滴滴，犹如金子一样，闪亮在中华民族文明的长河中。
下面，老胡子简单谈一下：
首先，咱谈谈农村杀猪一些规矩。其实，也没啥特殊的规矩，在咱祖宗留下的老黄历上，都有“禁忌”事项，如：忌杀生。以前杀猪匠杀猪的时候，一般都要看看日子，并且还要有一个庄重的仪式，无非就是念叨一下，大意是求猪原谅，求太上老君原谅，还有给猪超度的意思。仪式一般是杀猪匠躲在一个暗屋子里，自己念叨，不让别人看见。还有，杀年猪时，更是特别讲究，老黄历上有“牛日”“鼠日”啊什么的，一般选择“牛日”，寓意着来年养的猪强壮的像小牛。 至于，杀猪匠不杀自己养的猪，在我们胶东这里，也有这个规矩，但是，没有什么神秘和玄奥的说法。
不过，老胡子的老家，却流传着这样一个真实的故事——
六十年代，老胡子村里有一个杀猪匠，名字叫蒲篓儿。人长得威猛高大，打小从娘胎里带出一副天不怕地不怕的胆量。从小吃老鼠长大。小时候，“倒老鼠洞”就是秋天到山上的地堰上找到老鼠洞后，用小撅刨；刨到老鼠仓，里面有老鼠备下过冬的花生、玉米和高粱等粮食。蒲篓儿“倒老鼠洞”的时候，要是遇到一窝粉红的像肉蛋一样的小鼠仔，拿起来嚼嘎嚼嘎就吃了。蒲篓儿干杀猪匠的时候，就曾经想杀过自己家的猪。杀猪那天，蒲篓儿招呼了四五个人帮忙，跟猪折腾了半天，终于把猪抬到了案上。蒲篓儿拿起刀刚要进，猛地，那猪也不知道哪来那么大的劲，“嗷——”地叫了一声，几个人中邪似的“扑哧”上全瘫到地上。猪乘势一挣，跳下来，“扑通"一声在蒲篓儿跟前跪下了，一边磕头，一边不停地流泪......蒲篓儿手一软，刀子一下子掉到了地上。从那以后，蒲篓儿放下屠刀，再没有杀过一头猪。那头猪，蒲篓一直养它到终老。还有，更奇怪的是，蒲篓儿的娘多年一直有病下不来炕，从那以后，竟奇迹地好了......
这件事，像一件传奇。
不过，老胡子认为，农村老规矩，杀猪匠不杀自家的猪，体现的是咱们老祖宗的一种仁慈、善良和万物皆有生命的一种人们文明之美。一是杀猪匠自己家的猪，杀猪匠平时肯定跟它也有感情了，生情之物，彼此不得伤害。二是杀猪匠杀自己养的猪，等同于杀害自己“近触之亲”，与理不同，与道不合，有违人性之“善”。三是世间生命，皆应平等，猪虽然是被人吃的，但是，它的内心应该得到尊重。猪被饲养自己的主人杀死，其心之寒，其心之疼，其心之哀，世间莫有此甚。
朋友，老胡子谈的这些，您明白了吧？
烟台赵胡子
今年这猪肉被猪瘟闹得，价格经过了几次过山车式调整，我们家邻居就是杀猪匠，前一阵子猪肉涨价的时候他可是很开心的，因为自己就会杀猪还卖猪肉，赚了不少。过去在村里住的时候，他们家自己也养猪，每年到过年的时候都会杀一头打牙祭。不过我留心观察过，虽然说邻居也会杀猪，但是却在杀自己家住的时候从来没有操过刀。
我是亲眼见过杀猪场面的，说实话确实有些残忍和血腥，我也问过邻居的二爷，为什么他本身就是杀猪匠却还要花钱请别人来杀猪呢？他说这是农村老辈子就留下来的传统，杀猪匠是不能够杀自己家养活的猪，可以请别人来，自己在一旁帮忙，但是不能操刀，至于为什么会有这种习俗，他也不是特别懂。
不过二爷也说，即使没有这个流传下来的习俗，他也不会亲自操刀杀自己养活的猪的，虽说杀猪是屠夫维持生计的营生，但是自己家养活的猪是亲手饲养的，谁能下得去手宰杀呢，当然说养猪就是为了卖钱或者吃猪肉的，但是自己养活的却没办法亲手去杀，就像现在很多人家里养宠物，小猫小狗养活的时间久了，就跟家庭成员是一样的，别说宰杀了，就是跑丢了主人也得心疼的要命，养猪虽不比猫狗这些宠物，但也不能由屠夫杀自己家猪。
其实屠夫们每年过手的猪不计其数，二爷总说如果不是为了谋生他也不会干这营生，总觉得在残害生命，所以这些年他早就不干了，虽然说他手艺很好，每到冬天过快过年的时候，还是有很多人请他去杀猪，但是他已经“金盆洗手”，如今只是卖卖猪肉，用他的话说杀生总归是不好的，而且就算是农村过去养猪的多，也都是挑拣日子杀猪，不是随便想定哪天就是哪天，这些也算是杀猪人的“业界”规矩吧。
灵子
话说三百六十行，行行有门道。也有说三百六十行，行行出状元！说的就是各行有各行的规矩，各行有更行擅长的专业人士。在我们家乡农村，杀猪匠非常热销，哪家结婚办喜事，哪家儿子考上大学，哪家小孩满月等等都要请杀猪匠来杀猪，特别年底，那杀猪匠一天要杀好几头猪。但是有一个奇怪的现象，杀猪匠从来不杀自家养的猪。作为猪农，我来说说为何杀猪匠不杀自己家的猪！
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杀猪匠不杀自己家的猪，事出有因！
第一，感情之深，不忍下手。人是有感情的动物，任何人或者动物相处久了，必定有感情，不忍心下手。我看过杀猪的场景，都是烧好水，那猪刀真的是白刀子进红刀子出，猪的惨叫声不绝于耳。而面对自己家的猪，实在是太过残忍！在狠心也不会对自己有感情的动物下手，这个就是杀猪匠最基本的原则。如果真的自己家的猪要杀，必定要请别人来杀，而且自己人都要回避，以示对猪的尊重，因为以前流行一句话，人养猪，猪养田，田养人，说的就是要懂得感恩。
第二，图吉利。毕竟杀猪，猪血会喷出来，在我们家必须用金纸放在放猪血的盆子里，已保家里人平平安安健健康康。如果杀猪匠在自家杀自家猪，一定会见红，视为不吉利。
杀猪匠一年要杀很多猪，我们村的老张说，其实他也不愿意，因为每天都要主宰他们的命运，特别是惨叫的那一刻。而今年纪越大越下不了手。现代化科技越来越高，很多也直接送至屠宰厂比较方便快捷。你们有见过杀猪吗？你们知道杀猪匠为何不杀自己家的猪吗？欢迎大家留言探讨。
农事农忙
不知道题主从哪听来的旧思想，也许是老一辈人传下来的，不过我觉得搁现在没有那么多讲究，这些只不过是老思想的影响，没有实际意义。我们这边现在还有很多杀猪匠，也没听说不能杀自家的猪啊。
我们家邻居就做了几十年的杀猪匠，以前是专业给别人杀猪，不过这几年屠宰厂一般都是流水作业，不像以前需要那么多人工了，所以现在他算是退休了。不过，他家每年都会杀一头猪，一般就是自己家养的大肥猪，杀了过年吃。因为他本身就是杀猪匠，所以都是自己亲自上阵，自己屠宰。有好几年了都是这样，没听说有什么特别的讲究，也没发生啥不好的事。杀猪匠不能杀自家的猪，还是一些老思想的传播，搁现在社会没那么忌讳。
可能就像以前养猪户不能在自家猪跟前说卖猪是一个道理，会影响财运。不过我们还是应该提倡新思维，不能一味传播旧思想。
在农村有很多一些老的讲究，并不适合现在了。像正月十五嫁出去的女儿不能回娘家，清明也不能住娘家一样，都是以前社会的一些鄙俗，不值得提倡。现在很多夫妻都是赡养双方父母，很多也都在城市买了房子，到了逢年过节不住一起住哪里呢？难道还要从城市返回农村或者住宾馆躲两天吗？时代在进步，社会在发展，一些陋习应该破除掉，一味传播没有实际意义。
对于农村的一些有意义的传统文化我们有必要继续传承，发扬光大，而对于一些没有实际意义的陋习，要尽早抛弃掉，新时代要用新思维看待一些陈旧的观念。
牧野小志
在农村总有一些非常令人不解的老规矩，尤其随着时代的发展，这些老规矩变得越来越无厘头，甚至连村里最老的老人也说不上来为什么要这样做。比如说有的地方规定了木匠不能自己给自己做棺材，也有的地方说杀猪匠不能杀自己家的猪，那么这到底是怎么一回事呢？各位且听老张下边分解。
古代比较信命，所谓的360行，所有人从一出生注定了到结尾的命运，这里面包括自己所从事的职业。杀猪匠就是以前的屠夫，算是以前旧社会里面比较低层的职业阶级。记得小的时候我们村有一个杀猪匠姓杜，人长得是膀大腰圆，说话声音如大钟一般响亮，更是有一身好力气，200斤的猪能被他一个人拎起来。人也特别的好，那时候杀猪都不给杀猪一样出费用，杀猪的好处就是别人给你两只猪蹄子、一副猪大肠、再加上5斤肉。
那会农村基本上家家户户都喂猪，因为如果家里不喂猪的话，家里面的女主人会认为太懒了，因此每年进入腊月的时候杀年猪就成为了一年中村里的杀猪匠最忙的时候。杀年猪的时候有一个有趣的现象，那就是杀猪匠家里面的猪需要隔壁村子的杀猪一样来杀，而且杀猪刀必须用人家的，不能用自己的。第1次听见这个话的时候老张还小，心里面也特别那么的到底为什么这样做？后来问了村里的大人，大人们告诉我，杀猪匠的猪不能够自己杀，我自己杀了自家的猪的话，杀猪刀就会钝，以后再也不能杀猪了，所以杀猪讲不能杀自己家的猪，必须请同行来帮忙。
当然了，像这种说法作为后来上过高中的我肯定是不会再相信了，不过仔细想一想，古人最为讲究悲天悯人，尤其受到儒家修身思想的影响，自己辛辛苦苦养的猪天天看着，不免日久生情，难以下手，或许也是当时的统治者为了更好的让底层的农民“心生慈悲”，故意整出来的这一套说辞，而随着时代的发展，写原本用来迷惑底层老百姓的伎俩就成为了各个行业的规矩。
老张谈三农
在以前农户吃猪肉其实不容易，那会儿一年大多时间都是生吃俭用，每天日出而作、日落而息，经过大半年的农业生产活动，体力消耗是挺大的，因而到了冬季农闲时，尤其是临近年关，每个村都会有现场杀猪宰羊的情景，然后农户就可以拿着新鲜猪肉回家好好吃一顿，然后其余熬猪油或留作过年期间食用，因而冬天是食物丰富、人们进补的主要时期！而这期间也是杀猪匠生意最忙碌的时候，往往每天都在走村串户的杀猪赚钱！
而说到杀猪匠为何不能杀自己家的猪，其实在过去不止是说杀猪匠，也包括养猪的农户，大多不会自己亲自动手，一般会找专业的杀猪匠或亲戚朋友帮忙完成！之所以大家不愿杀掉自己家的猪，我感觉会有几方面原因解读，具体表现为：
一方面，农户与自家喂养的猪有感情，不忍心下手。在过去，因为种田需要施肥，农户家基本上都会养猪，一般会遵循“人养猪、猪养田、田养人”的传统农业循环模式，由于猪粪是过去种地的主要肥料，往往农户喂猪时就会特别用心，将猪养得胖胖的，这样才为家里产出更多肥料，同时长膘后可以卖钱养家！由于每天都在喂猪，加上猪憨厚的样子，会比较有灵性，喂养时间久了便会有一定感情，因此，农户卖猪或杀猪吃肉时会有些舍不得，再加上杀猪时讲究一刀毙命，不愿看到猪痛苦的样子，因而农户家里杀猪时大多会请外人下手搞定！
二方面，过去有些人会认为“人和猪可以转世”！在咱们的传统文化中，长期受佛教和道教思想影响，会在过去人们认知观念中认为过去与我们息息相关的家禽家畜等芸芸众生，既然有缘被自己喂养过，则说明前世可能会有一定渊源，才会投胎转世再次来到自己身边！并且在民间流传这么一则故事，就是说一个曾经的杀猪匠有一天病死了，而在这个屠户家不远的邻居家降生了一窝小猪，其中有一只小猪就会习惯性的跑到这个屠户家赖着不走，虽然邻居三番五次的捉了回去，还是会自己跑到屠户家爬着不动，后来人们就认为这头小猪可能就是病死屠户的转世，才会主动想回家！
事实上，小时候就听过类似的说法，一些老人会认为猪和人的关系很微妙，会认为你自己喂养的猪很有可能是自家故去的亲人，因而要善待它们！因此，过去会有很多关于杀猪、杀牛流泪的感人现象，遇到后会不约而同联想到人的前生后世，因此，当农户或屠户杀猪时，往往不愿亲自杀自家的猪，会认为不吉利，也不忍心！
而从现在来看，过去的看法肯定是没有道理的，毕竟现代科学认知便是“无神论”，根本没有前世今生，况且每个生物的生命只有一次，应该不会再有来生了！不过，过去人们的认知，也侧面说明了人是有感情的，对于自家长期喂养猪牛羊等动物，也会不忍痛下杀手，因而只好眼不见为净，例如很多人吃鱼时不忍心看杀鱼的过程，认为很残忍，但只要自己没看见还是照常吃鱼，其实很多人就是这个心理！（以上仅为个人见解）
龙百晓生
以前在农村地区，基本上每个村都会有一些杀猪的屠夫，这些屠夫每天的工作就是到处收猪，然后宰杀。要知道朱氏体型比较大的而且力气也很大，所以宰杀猪其实并不是一件非常容易的事情，首先要控制住生猪，才能够顺利的宰杀，没有三四个人根本就不可能完成。
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所以一般宰杀生猪的人，大多都有三四个一起合伙。不过说也奇怪，真的如题主所说的，杀猪匠虽然每天都到处买猪杀，但是他们却从来都不敢杀自己家的猪，如果自家的猪到了宰杀的阶段，那么他们会将自己家的生猪卖掉，而不是自己直接杀掉。或者请别人来宰杀，自己不动手。
以前在我们村我就经常碰到这种情况，因为农村人几乎每家每户都会养几头猪，而且猪一般都养一年就会宰杀掉。我小时候就听常听老人说，杀猪的人本来就是杀生太多不太好，所以如果屠夫自己家里面的生猪达到了宰杀的体重，那么他们是不敢自己直接将生猪宰杀掉，然后卖钱的。虽然说在他们眼中杀猪已经是日常生活，也没有什么，但是毕竟是自己家里面养的生猪，如果自己再去亲手将自己养大的生猪宰杀掉的话，那么可能会带来不好的运势。所以屠夫一般都不会去宰杀自己家里面养的生猪，而是将生猪交给别人宰杀或者直接卖给别人。
以前我们农村地区很多农民家里面养的猪都是留到过年的时候再来宰杀，这个时候的猪，宰杀都是留给自己吃，毕竟过年的时候需要的猪肉非常的多，如果去外面买的话不划算，还不如自己养一头猪，毕竟农村人种的很多蔬菜之类的，都可以直接给猪吃，所以养一头猪也没有多大的开销。等到年底的时候还不需要去买猪肉，只需要请一些屠夫来将自己家里面的生猪宰杀掉，然后付给他们一点点报酬就好。
不过如果屠夫家的山都在过年的时候要宰杀他们一般都不会亲自动手，他们也会请一些屠夫帮自己宰杀生猪。不知道你们那边有没有这种规矩呢？欢迎在下方留言讨论。
少三番
我以为，“杀猪匠不杀自家的猪”，只是一种现象，并非什么“农村老规矩”，实际情况却是，养猪人不杀猪，杀猪匠不养猪。
杀猪虽然是一项古老的职业，但在古代属于下九流的行业，文献没有专门的记载，后人只能从野史、笔记、小说中窥得十之一二，形成不了完整印象。
解放后很长一段时间，猪肉属于二类物资，国家实行统购统销。农民按计划养殖，不得随意宰杀，须向国家交售“爱国猪”；各乡街（公社）均设肉食站，收猪、杀猪，凭票向居民限量供应猪肉。养猪、杀猪分离。八十年代后期猪肉市场放开，养猪、杀猪才逐渐走向专业化。
为何“养猪人不杀猪，杀猪匠不养猪？”实为利益所系！猪难免生病，农民不舍得眼睁睁看着病猪死亡，总是千方百计将其卖掉；杀猪匠贪图便宜将其宰杀；国家监管有漏洞，消费者又多不识货，是以市面上难免有病猪肉。屠夫常年收猪、宰猪，经常吃肉，很容易把病菌带回家，剩饭剩菜也多病毒，家中养猪风险很大，往往得不偿失，干脆不养；杀猪不仅仅是力气活，更是一门技术活，一般农户做不来。
这就是“养猪人不杀猪，杀猪匠不养猪”的缘由。
北大屠夫陆步轩
俗话说“三百六十行，行行有道”。也就是说各行各业都有各行各业的规矩，从事这个行业的人员不能破坏了这个行业的规矩，俗话说：无规矩不成方圆！就是这个道理。对于农村的杀猪匠而言，确实在各个地方有这种说法，这就是这个规矩，杀猪匠不杀自家的猪，主要是图了一个吉利而已，但也确实这种现象的发生。
杀猪匠一般都是七、八、九十年代的一个职业，各个村里都有杀猪匠，特别是春节前夕，好多农村家庭都聘用村里的杀猪匠到家里杀猪。那个时候杀猪匠一般是没有工钱的，只是给杀猪匠一部分猪下水，比如猪肺、猪肝、猪大肠等等，作为这些杀猪匠的一些报酬，还要每天管两顿饭，当然都是有酒有肉的款待。
我们村里就有一个杀猪匠是非常出名的，周围的村都叫他去杀猪，而且也是一个热心肠的人。但是在80年代末，杀猪匠自家喂的生猪确实得了毛病，而且是一头老母猪。为了不让老母猪到病死了以后猪肉不好卖，为了省酒钱，就自己把这头老母猪杀掉。然后把猪肉卖给村里的村民，确实是比较便宜，那时候也就有一块钱一斤左右。
可从那年以后，他家里再也喂不起来猪了，喂的猪不是不长，就是猪得了毛病死掉。这就是这个杀猪匠坏掉了，不杀自家猪的规矩的一个报应而已，当然这就是一个说法。但是这种说法在我们村里流传了很久，其家人也埋怨起杀猪匠杀自家的猪。即便是到现在这个杀猪匠还在杀猪，但是现在杀猪是收费用的，杀每头猪的费用在150~200元，中间管一顿饭。可是这个杀猪叫家里从那时起始终没有喂猪。
我的一个朋友也是一个杀猪匠。近两年他开始喂猪，建了一个养猪场，或许由于非洲猪瘟病的原因，看到自家的一头猪得了病而且猪非常的大，就把大猪杀掉了，然后便宜的把猪肉卖给邻居家吃。当然他的猪或许并不是得了非洲猪瘟病毒，只是感觉到不吃食就把猪杀掉了。随后半年的时间里，自家的100多头猪，今天死一头，明天死一头，渐渐的自家猪场里所有的猪都死掉了。这样村里的人就传出了他是个杀猪匠，不应该杀自家的猪，这是他破坏了杀猪行业的规矩。
总之，对于农村杀猪价不杀自家猪，这是一个行业的规矩，当然也不是因为杀猪匠杀自家的猪就把自家的猪全部诅咒死的原因，只是这是一个巧合的而已。确实的没有一定的科学依据。其实现在好多杀猪匠自家喂猪的，而且还是卖猪肉的，杀猪匠为了赚钱多，都是偷偷的把自家的猪杀掉卖猪肉，这样不用缴纳屠宰场的屠宰费用。还有对于那些大型的养殖场，都是养殖场自行杀猪卖，也没有出现所谓的企业自己杀猪，自己的企业里的养猪就不长的，或者是死亡的现象。大家对这个问题有什么看法，敬请留言交流。
宗元三农堂
屠夫古老民间职业不屠杀自家养的家畜猪不现实。
