2月26日晚间，国内猪企龙头牧原股份发布2019年年度报告。报告显示，公司去年净利61亿元，同比增逾10倍。与此同时，福布斯发布的2019年度中国富豪榜中，牧原股份的创始人秦英林家族，凭借1173.8亿元身家成为大食品行业首富；同时，也是唯一排名进入前十的食品类企业家。
都说“站在风口，猪都能起飞”，可仔细研究牧原股份以及秦英林家族，这次的起飞，靠的可不仅仅是“风口”。
净利61亿元！“牧原模式”席卷全国
回溯2019年生猪市场的供需和非洲猪瘟疫情的持续影响，我们不难发现牧原股份业绩上涨的主要原因。2019年开年，受非洲猪瘟疫情影响，生猪的销售价格呈现低迷态势；从第二季度开始，市场的供需发生了变化，生猪价格开始了恢复性的上涨，这个上涨在三季度市场供需缺口进一步加大后，出现了加速；直至四季度，生猪价格触及高点后有所回落，但总体保持高位。作为行业龙头企业，牧原股份也在年报中总结：“2019年，生猪养殖行业经历了前所未有的变化与起伏。”
具体来看，公司2019年全年销售生猪1025.33万头，实现营业收入202.21亿元，同比增长51.04%，其中生猪销售收入占比97.07%。公司归母净利润为61.14亿元，同比暴增1075.37%。仅2019年一年，牧原股份的净利润就超过了过去五年的总和。与此同时，公司自上市以来，周期震荡凸显其成长属性，近3年的收益率在40%左右波动。
（资料来源：wind, 华泰证券研究所）
除了财务报表的突出，投资者和消费者更关注的是企业的日常经营和持续盈利能力。
据了解，2019年，牧原股份延续了“牧原模式”，即在区域内成立子公司，抓住部分南方省份引进大型养殖企业以保障本地生猪供应。与此同时，开始在南方省份（广东、广西、云南、浙江等）布局养殖产能。截至2019年底，牧原股份全资及控股子公司数量已经达到138个，分布在18个省区。
与“牧原模式”同样值得称赞的还有企业的人才招聘和培养计划。早在2019年，一则“身价千亿河南首富高薪招人养猪”的消息就一度成为社会关注的焦点。曾经认为养猪门槛低的老派观念早已过时。
对于以生猪养殖为主营业务，兼有饲料加工、生猪育种、生猪屠宰等业务协同主业发展的产业链而言，对于饲料加工、生产自动化及配方技术可是有着很高的要求。而对于招聘的职位，更是从养殖技术、工程、智能化延伸至能源、品控和财经。
（资料来源：牧原食品股份有限公司官网）
而在员工的待遇方面，入职“超跑计划”的员工，月薪将达到4万元左右，依次为2万元的领跑计划和1万元的奔跑计划。上市6年的牧原，市值实现了从100亿到2000亿的突破，而公司也为员工实施了四次股权激励计划：
2015年第一期持股计划200余人入选；
2017年第二期持股计划400余人入选；
2017年第三期持股计划4000余人入选；
2019年限制性股权激励计划900余人入选。
（资料来源：牧原食品股份有限公司官网）
然而，纵使2019年有着不可忽视的机遇，牧原股份的成功靠的可不仅仅是“风口”。这一点，我们还需要对比同一年退市的“中国养猪第一股”雏鹰退（原雏鹰农牧）。
“猪年起飞”！秦英林靠的可不仅仅是风口
“很多人觉得养猪很简单，是技术低下、产业落后的代名词，其实并不是这样”，这是秦英林面对大众认知领域错误的一句回复。
养猪是门技术活，可“起飞的猪”要的不仅仅是风口。就在秦英林蝉联河南首富的这几年，同为河南老乡的侯建芳掌舵的雏鹰农牧却巨额亏损、债务缠身，并且同样在“猪年”走向了退市。作为2019年的风口，上市已9年的“中国养猪第一股”，却转身变为了“中国养猪退市第一股”。
农业行业观察一篇《9大血泪史！至今负债182亿，雏鹰农牧还能翻身吗》的文章指出了养殖业企业家们值得借鉴的几个经营模式误区。其中，重金造猪舍导致企业投资大量固定资产，而一系列举杠杆的行为更是使得雏鹰农牧资金周转困难，企业经营风险加大。
雏鹰农牧版图扩张，斥资1.35亿与沙县小吃合作是又一步的合作伙伴的选择错误。雏鹰农牧采取多元布局，却不慎重考虑资金链的供应，2018年11月18日，公司一纸公告，证实了网上盛传的“以肉偿债”并非戏言。11月8日晚，雏鹰农牧发布公告，宣布将以火腿、生态肉礼盒等偿还公司债务的利息。
成也养猪，败也养猪。比起盲目开疆扩土，牧原食品股份董事长秦英林则认为，产业的“
痛点”还是技术，技术的背后是人才。他期望通过人才推动技术来推动管理，现在期望的是跨界的人才。将来希望能够做一个机械，去捡个“病死猪”或者“赶个猪”，让人工智能，用机械类来代替人工劳动。无论是何种模式，其背后实际是资源的整合，将来大规模的生产的机械化、自动化还有智能化，以及人工智能，都有可能结合。可能下一步养几万头猪，就那么一个人，而且将来都是跨界的人，不是养猪的专业的人，学计算机、学算法、学电器控制的这些人都可以从事到养猪生产中来，这样相对应的劳动效率会更高，猪的健康的管理会上升到更高的级别。在未来和当前，当下和未来之间选择，秦英林还是倾向于向未来看。
2月27日（2019年年报披露后一个交易日），猪肉板块今日高开，板块涨幅0.41%，其中，牧原股份涨幅2.24%。与此同时，2019年重仓猪肉概念的基金无疑是收益颇丰，根据wind，重仓牧原股份的银华农业产业（005106.OF）股票近一年的涨幅为47.91%。
养猪是门技术活，生猪养殖依旧面临着机遇与挑战。对于未来猪肉价格的走势，中信证券首席农业分析师盛夏认为，短期来看，随着年前鲜肉消费高峰的逐步到来，猪价或将继续上涨。预计年后淡季不淡，2020年全年或将继续维持高猪价。
360行，行行出状元，人家养猪都能“养”出个千亿市值的上市公司，你还有什么理由嫌怨天尤人呢。
参考资料：wind, 华泰证券研究所；中国基金报；牧原食品股份有限公司官网；《9大血泪史！至今负债182亿，雏鹰农牧还能翻身吗》；及公开资料整理。
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