糖人部落
杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？
只要方法对了，杂粮和大米白面一样好吃！
以前把除了五谷以为外的粮食称之为杂粮，现在也有人把除了白米细面之外的粮食称之为杂粮。不管怎么分类，只要我们学会正确的烹饪方法，一定做得好吃。
介绍几种简单易做，好吃健康的杂粮做法：
藜麦红薯粥
【材料】藜麦50克，大米50克，红薯500克。加入水500克。
【方法】将上述食材放入具有安全阀的高压锅内，按手工控制时间，选择6分钟即可。时间到煮好后，不要立刻放气开盖，要让高压锅自然排气，直到可以开盖。
清汤玉米粥
【材料】玉米面50克，水500克。
【方法】将玉米面和水一起搅拌均匀，放在炉上边煮边搅，直到煮沸，立即关火。静置20分钟后，再开火，一边煮一边搅，直到煮开，再次关火。放置片刻，冷却至温度适合食用。清香可口，作早餐，可以搭配包子、馅饼和煎饺，可以缓解油腻。当做夜宵也可以。
除了用玉米面，也可以用小米、以及其他谷物做清汤粥。
杂豆、杂粮面包或花卷
【材料】豆类，可以选择黄豆、黑豆、鹰嘴豆、绿豆、中筋面粉、速发酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋和油。
【方法】将豆类完全煮熟，搅拌成面糊状，加入中筋面粉和做面包需要的所有材料，再完全按照做普通面包的方法做。这样做出来的面包或馒头营养丰富、口感劲道、豆香十足，健康好味。
早餐快食饮品
【材料】奇亚籽、牛奶或豆浆
奇亚籽是近年来比较流行的减重食品，形如小米。由于奇亚籽的饱腹感较强，早餐在时间非常紧张的情况下，一杯牛奶或豆浆奇亚籽饮品，可以提供早餐的能量，也不会因为摄取过多的淀粉类食物而引起血糖升高快。
【方法】头天晚上，将2小勺奇亚籽约10克，放入一杯冷牛奶或熟豆浆中（约300克），放在冰箱保存，第二天早晨当饮料。如果不喜欢冷牛奶或冷豆浆，可以早餐将豆浆牛奶热后，加入奇亚籽一起饮用。
杂粮饼干
【材料】燕麦、小米或糙米，黄油，红糖或白糖、盐、淀粉、奶粉、鸡蛋等。
【方法】将杂粮炒熟后，碾细或用粉碎机粉碎成面，加入等量的淀粉，再按照传统的饼干制作方法，就可以做出香甜酥脆的饼干。
杂粮虽然在口感上比白米细面粗糙并且较难消化，不适合所有的人。如果在蒸米饭的时候，加入适量的粗粮，比如小米、藜麦、玉米、高粱米等等，在吃的时候，可以增加咀嚼时间，补充多种营养物质，有利于身体健康！
