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很多土雞養殖戶在出售成品雞時，會遇到消費者嫌棄散養土雞油不黃，皮不黃。特別是四川，重慶，貴州地區的消費者這種需求更強烈。消費者認為雞的皮更黃，油更黃，雞才更好。那究竟怎樣才能改善呢？
散養土雞油黃是因為β-胡蘿蔔素在雞的皮膚以及的沉積。公雞沉積越多，皮膚越黃，母雞沉積越多，產的雞蛋，蛋黃越黃。怎樣才能讓β-胡蘿蔔素在雞體內沉積量很大呢？
解 決 方 法：
土雞黃油的原理：主要是β-胡蘿蔔素在雞的皮膚以及脂肪的沉積而成。
自然界廣泛存在又比較容易找到的材料，比如玉米，玉米里面的玉米黃體質，會讓色素沉積。所以在雞日糧內加入足夠的玉米，出欄前一個月玉米佔日糧的比例在50%或以上。或延長飼餵玉米的時間。會讓土雞油黃，皮膚黃。也有養殖戶用部分南瓜飼餵土雞，也起到了很好的效果。
但是因為玉米和南瓜含量低，需要積累的時間長，所以也有專門的添加劑，來加速β-胡蘿蔔素的沉積。這些添加劑的成份就是胡蘿蔔素，很安全，很健康的，養殖戶也可以使用。以上這些都是很好的改善雞油顏色的方法，大家可以抓緊行動起來了。
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