02.28 把食物放在暖氣片邊為什麼會發黴?

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關於這個問題來說,放在暖氣旁的食物發黴是肯定的。為什麼這麼說呢?我們首先來看一下食物發黴變質的條件。首先是有微生物汙染,在製作運輸的過程中都有多多少少的微生物存在食物中。為什麼有的食物不發黴,因為添加了很多防腐劑來抑制微生物的生長。拋去食物本身的原因,空氣中也存在著很多微生物,如果暴露在空氣中接觸,微生物就可以入侵到食物裡面。其次就是適宜的溫度,高溫可以加速食物的腐敗速度。你把食物放在暖氣旁邊,使得食物更加迅速的發黴。為啥食物放進冰箱裡面可以保險呢,保證食物長時間存放不變質。原因就是低溫抑制了微生物的生長。當然僅僅是抑制的作用,長期時間存放也是會出現發黴的現象。同時我們有時候會給食物放上保鮮膜,也同樣避免了冰箱內的微生物入侵食物。總結一下就是放在暖氣旁邊的食物,微生物在適宜的環境中加速生長。腐敗了食物,希望我的回答能夠幫到您。



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食物發黴變質是再正常不過的自然變化,微生物大量繁殖,需要適宜的溫度,一般是潮溼的環境,大部分需要氧氣,而暖氣旁基本都符合,暖氣周圍溫暖,適合微生物生長。而微生物生長後通過呼吸作用生成水本身也會促進更多微生物生長,空氣更不必說了。所有暖氣旁食物更容易發黴。


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簡單點說:

發黴是一種化學反應,食物無時無刻在進行這種反應,只是反應的速度快慢問題。我們在中學化學實驗課上就驗證了溫度越高化學反應越強烈的現象。這也是為什麼夏天的飯菜容易餿,而冬天不容易餿的原因了。


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這主要是食物中含有水份。含有水份的食物在溫暖溼潤的環境中,是極易發黴變質的。如果是極乾燥的食物如石頭餅,幹黃豆則不會出現發黴現象。


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因為暖氣片會使周圍的水液化,使空氣變的潮溼。這樣,薯片就很容易發黴。


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溫度高,加上合適的溼度,微生物自然繁殖的快。


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