中国的美食是博大精深，在很多人的眼里，美食是我们一生的追求，我们会为我们吃的一口饭而一直的去奋斗着，美食不光是可以让我们充饥，最重要的是在充饥的同时，也是可以让人感到幸福的，美食是不可辜负的，只有美食才是可以给我们精神上的一种享受。为了享受美食，有的人愿意花高价钱到饭店里去，也有的人愿意自己去买菜，在家里做一些家常菜，当然都是各有利弊了，饭店里的菜虽然好吃，但是价格贵，制作过程也不够透明；在家里做菜吃，但经济实惠，但是很难做出饭店里的味道。但是山珍海味，偶尔出去吃一次还好，过日子嘛，还是要以家常菜为主。
但是不管是去菜市场买菜，还是到超市买菜，有这样几种菜，聪明人从来都不买，因为据菜农自己讲，我们自己都不吃这样的菜，一起来看看是什么吧！
首先要说的就是肉店里或超市里的肉馅儿，通常这种肉馅是已经用搅拌机搅好的肉馅儿，现在很多年轻人去买菜买肉，根本不问价格，直接说来称十块钱的，也省去了挑肉的麻烦，但其实肉贩子现从一块整肉上割下来的肉才是新鲜的，那些现成的肉馅，很可能是不新鲜的肉，或者被别人挑剩下的。既然是同样的价格，为什么不割一块好肉,商家同样会给你打成肉馅的。
其次要说的就是剥掉外皮的玉米，有的人觉得剥掉外皮的玉米，买回去也比较省事，省的制造出更多的厨余垃圾，其实不然，这样的玉米很可能是已经存放了很长时间，吃起来早，已经不新鲜了。更何况在煮玉米的时候，最好还是带着外衣皮一起煮，这样煮出来的玉米才会更加香甜。玉米的营养价值非常高，富含各种维生素和纤维素，这是一道地地道道的粗粮，尤其受到女性朋友的喜爱，因为多吃玉米可以减肥哦。
最后要说的是，厨房里一道很重要的调味品，那就是辣椒面，很多人在买辣椒面儿的时候很盲目，明明这些辣椒面的颜色有差异，却不知该如何选择。正常情况下的辣椒面应该是橘红色的，浇上热油之后就会变成暗红色，但是菜市场或超市里一些辣椒面，是特别鲜红的颜色，这是因为一些不法商贩为了提高卖相，在辣椒面里加入了一种工业染料，叫做胭脂红，看这名字就明白了吧，他就像给辣椒面涂上了胭脂一样，看起来特别鲜艳动人，而其实却是质量比较差的辣椒做成的。
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