準備好土豆去皮清洗乾淨切成薄片，清水浸泡10分鐘瀝乾水分備用
準備好青紅椒去籽切成小塊備用
洋蔥切成細絲清洗乾淨備用
起鍋燒油，下入洋蔥絲翻炒30秒左右即可出鍋裝入酒精鍋
瀝乾水分的土豆抓上一層澱粉，抓拌均勻
起鍋燒油，7成熱下入土豆片炸至表面變焦控油撈出備用
起鍋燒油下入五花肉煸炒，炒至變焦下入辣醬炒出紅油
炒出紅油後下入姜蒜幹辣椒，煸炒一下放入青紅椒加入一點蠔油煸炒至斷生
然後下入土豆片進行煸炒，加入蒸魚豉油，白糖雞精，大火翻炒30秒左右
淋上一點芝麻翻炒均勻即可出鍋
非常好吃的乾鍋土豆片就做好了
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