花都东富晟苑
从化东富晟苑
贺岁大盆菜
如果说过年吃饺子是北方人的重头戏，那么除夕夜全家人围在一起吃盆菜过团圆是老广们必不可少的环节。吃盆菜吃的不仅是美味佳肴，更重要的是吃个意头，寓意“盆满钵满”。
盆菜源于香港新界的围村，乡族在诸如嫁娶、添丁等重要日子，主人家都会制作盆菜宴请乡亲。后来就演变为广东以春节时节为主的年菜形式。
大盆菜有至少12种荤素搭配成小山
好不容易放假了，全家团聚过年，配上一份盆菜，品种丰盛又不用自己下厨配菜这么麻烦，在家一煮就能吃，什么烹饪问题一下子就能解决了，或许这也是近年来过年买盘菜风行的原因之一吧。
转眼间离春节的到来就只剩一个月了，精明的商家已经开始推出他们精心炮製的盆菜。精打细算的广东人也开始准备年货了，而购买盆菜也是必不可少的一环。
每年广州市的酒楼都会推出自己的盆菜，真是看到花多眼乱，在这里与大家分享一款盆菜，他们做得真的很不错，我妈每年都是认准这个牌子的，已经吃了五年了，今年的盆菜昨天也付钱订了。
“晟聚一堂”盆菜
据我妈很专业地介绍说:这款盘菜是用古法烹饪，经过一浸、二焗、三煨。盆菜里有明虾，蚝士，凤凰鸡，扣肉，鹅掌，鱼丸，浮皮，肉丸，鲍鱼菇，鲜冬菇，洪湖莲藕等至少12种荤素搭配成小山，至少要八人才能吃完的满满一盆，另外她还说:点睛的鲍鱼汁更是用瑶柱、火腿、老母鸡等十几种材料熬足6小时。我现在听听也有些口水直流呢。
盆菜的配料:扣肉
我妈还得意洋洋地对我说，买盆就得认准“东富晟苑”出品的盆菜，其他店做的信不过。
盆菜的配料:大鹅掌
哈哈！其实细细地算账，她说得还真是那么回事！我家买的“东富晟苑”做的盆菜，叫“晟聚一堂”的花了888元，也是相当实惠的。我家过年团聚也就刚好八个人。一家人吃个好，人均消费才是100元。
盆菜的配料:发财好市
除夕时炉子里一热就能吃，省事又好味。一盘盆菜，一片温馨。边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜，边闲话家常，其乐融融。这就是广东人的一种过年团圆的亲情表现。
各位广州的朋友如果想知道这款盘菜，在哪里能购买得到，请关注我或留言，我会一一回复。
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