嫩芽初露尖尖角 ，又到春茶采摘时。这两天，茶农们纷纷开始忙碌起来，采摘今年第一批“乌牛早”。
在江山市峡口镇峡北村，眼前这片茶园，种植着15亩“乌牛早”，嫩绿的芽头，十分饱满。采茶工们手提竹篮，穿梭于翠绿的茶丛中，将粒粒嫩芽装进竹篮。
首采的早春茶都是“一芽一叶”或“一芽二叶”的嫩芽头，也是茶农所称的“黄金”芽头，有着严格的采摘标准。
“乌牛早”素有“江南早春第一茶”的美誉，目前已进入了采摘期，而茶园内的“浙农113号”、“浙农117号”等茶叶大批量的采摘时间预计要等到3月上旬。
茶农刘才盛介绍，乌牛早可以算是江山最早的茶叶，每年在2月23日至25日期间开采。乌牛早的产量比较低，价格也比其他茶叶价格要高一点。因受去年下半年干旱天气影响，今年“乌牛早”的产量、价格与往年相比略有下降，每亩产量在40-50斤左右，每斤鲜叶的平均售价在35元左右。
今年全市“乌牛早”种植面积约500亩，目前已经陆续开采。但春茶大面积开采要到3月5号前后，如浙农117号，龙井43号也即将进入开采期。
农技人员提醒广大茶农在抓紧采摘的同时，也要谨防“倒春寒”，及时采取必要防护措施，尽量减少经济损失。
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