小不溫柔

這是個有趣的問題，吃的人會覺得香菜奇香無比，口感好，味道好，做很多菜的時候，如果說不放香菜的話，就會感覺不一樣。如果說是不喜歡吃香菜的話，他看到別人吃他心裡都會很難受。因為他一點都不喜歡吃香菜，他覺得香菜這個東西有一種味道，奇醜無比，一點都接受不了。即使說這個香菜放到碗中一點點他都不會去吃的，一般情況下香菜這種菜屬於一個兩節菜，就是喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人也非常不喜歡。極少會出現那一種吃也行，不吃也行。我個人是比較喜歡吃香菜的。我只表達一下自己的觀點，如果覺得還可以，記得給我點個贊，謝謝。正在過興趣認證

是小橙子

我女兒和我說，世界上只有兩種人，一種是吃香菜的，一種是不吃香菜的，我女兒就是不吃的哪種人。

我天生酷愛吃香菜，女兒聞都不能聞，每次我吃點老虎菜，女兒都嫌棄的捏著鼻子讓我拿的遠遠的，問她為什麼，她說就是聞不了哪個味。

我思前想後，想起來我姐也是從小不吃香菜，醜女像家姑，看來不吃香菜也是遺傳的。

小易很難

香菜是我比較喜歡的蔬菜，家裡主要是當做調味品來使用。因為生活在沿海城市，喜歡吃魚和海鮮，如果燉魚少了香菜我覺得這魚做的肯定就不夠完美。

家裡拌涼菜也不能少了香菜，尤其是拍個黃瓜或者拌個土豆絲時，加了香菜會瞬間提升菜品的顏值和味道。還有做湯時，出鍋少了香菜是不是覺得會缺點什麼？

吃香菜和不吃香菜的哪個多

我認識我媳婦之前，真的不知道這個世界上還有不吃香菜的人。後來發現媳婦是真的不吃香菜，問她為什麼不吃?她就說討厭香菜的味道，也說不出個所以然來。

因為媳婦不吃香菜，我開始留意起不吃香菜的人。發現有人把不吃香菜都加到體恤衫上，看來不吃香菜的人還是大有人在的。而且基本都是年輕人和女人居多，而且歲數大的人很少。

因為我從事了很長時間的餐飲行業，所以感覺現實生活中真的不吃香菜的人還是“鳳毛麟角”的，吃香菜的人肯定要比不吃香菜的人多很多。

來說說我用香菜做的美食——【香菜爆羊肉】

【主料】羊裡脊肉、香菜

【配料】圓蔥絲、雞蛋清一個

【調料】料酒、幹辣椒、蠔油、鹽、熟芝麻、胡椒粉、澱粉

【做法】

1.羊肉洗淨剃去白色筋膜，切成厚薄均勻的柳葉片，加料酒、胡椒粉、雞蛋清、幹澱粉抓拌均勻上漿。

2.鍋中入油後，油溫3、4成熱時把漿好的羊肉片逐片下鍋滑油，肉片變色浮起後撈出控油。

3.鍋留底油爆香圓蔥絲和幹辣椒，把滑好的羊肉片入鍋翻炒均勻，烹料酒、加蠔油和鹽調味，出鍋撒香菜和熟芝麻即可。

【製作要點】

• 香菜為了保證它的清新和香氣，一定要臨出鍋時投放。這樣有去腥增香的功能，不論炒制何種菜品，我覺得香菜都應該如此投放。
• 羊肉滑油時油溫一定要低一些，以手離油麵5cm感到燙手為好。防止油溫過高把羊肉炸老，影響口感。
• 回鍋炒制調味時，可以根據自己的喜好，現在自己喜歡的調味方式。比如孜然味、辣味的。

【美味小貼士】

• 香菜有去異味增鮮味的功效，尤其適合炒制牛羊肉，可以有效的去除牛羊肉的羶味。
• 包餃子做餡的時候，尤其是用魚肉做餡，可以把幾根香菜用鹽略醃剁碎拌入餡裡，有去腥增鮮的功效。
• 香菜的根鬚香味更加濃郁，用它來燉煮一些異味比較重的食材，可以有效的掩蓋異味。而且拌香菜根也是一道不錯的小菜。

結語:不吃香菜的人可能是對香菜的氣味比較厭惡，不過慢慢的可以改變的。我媳婦不吃香菜，我把香菜放入餃子餡中讓她看不見，一點點的她竟然接受了香菜的味道。雖然沒有大口的吃香菜，但是加了香菜的涼菜和魚她也能夠接受了!所以不吃香菜是可以轉變過來的。

73神牛

看到香菜情不自禁的就點進來了，本人對香菜是毫無抵抗力。

我是北方人，我們這把香菜叫“芫荽”。記得很小的時候，家裡做菜用到香菜，那時候真的是無法接受香菜的味道，真的太沖了，害得我好長一段時間看到香菜就害怕。但是有一次我媽媽用香菜炒米飯，我早上起床還迷糊著呢，拿起來就吃，還別說，香菜的清香伴隨著米飯的香味讓我食物大增，早上吃炒飯就吃了兩碗。從那時候慢慢的愛上了香菜，經常鬧著媽媽給我做香菜炒飯。

自從吃了香菜炒飯以後，只要做菜用到香菜的我都會去品嚐，無論燒魚的點綴，還是香菜炒雞蛋它是主角，我都能接受了，甚至是愛上了它的味道。

雖然我從不喜歡吃香菜到愛上香菜是因為某道菜，但我終究屬於是愛吃香菜的那種人。至於吃香菜和不吃香菜的人哪個多，我是覺得不吃香菜的人偏多。從身邊的人說起，我的一家三口只有我一個人吃，他們接受不了以至於我在家吃飯基本沒吃過香菜。再說身邊的朋友，不吃香菜的居多，有時候早上幫他們買雞蛋煎餅，首先的要求就是不加香菜。所以我認為還是不吃香菜的人偏多。

下面再說說香菜做的美食，讓我想到就心動的有：

香菜炒飯 ，香菜的清香配上米飯的香味有種獨特的美。

香菜炒雞蛋，兩者合一，美味下飯。

涼拌香菜，再搭配少許的花生米，讓你有意想不到的驚喜。

香菜做點綴，比如燒魚撒上香菜，天生的絕配。

大家可以嘗試以上香菜做的美食，吃香菜的人絕對會讓你有意外的驚喜。

一起學美食

你好，我是三斤。吃香菜和不吃香菜的人哪個多？我覺得吃香菜的人多吧。我自己是吃的。

我家自己種的香菜，有時候吃不完，直接香菜切碎，調下味就當配菜了。我身邊有很多不吃香菜的，不吃香菜的往往又是不吃薑和蔥花的。不吃香菜總覺的湯裡面少了種味道。試想下，如果羊肉湯裡有沒香菜那怎麼喝呀！

希望我的回答對你有所幫助！

肥三斤

我的觀點是：吃香菜的人多

我吃香菜

小時候不喜歡吃！感覺很難吃！但是每次出去吃飯都有香菜！什麼香菜提味…慢慢的我也習慣了…現在喝羊湯都是大勺香菜大勺蔥哈哈哈哈哈哈哈😂

身邊也有不吃的，之前和6個朋友吃飯就一個不吃的…感覺還是少數吧

住在上鋪的小銘

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:

香菜是我們生活中很獨特的一種蔬菜，是蔬菜也是調味品，可以當主菜也可以當配菜，又可以做點綴，平常生活中，可以用它來擺盤，有裝飾作用；可以把它放入菜、湯、面、餛飩、火鍋中等等，有很好的增香，提味的作用；而香菜更大的作用就是能夠去腥羶去異味，能夠運用到很多地方，這些當然要歸功於香菜那份獨有的香氣味道，正是這份味道，才使人對它的喜好產生了分岐。

我們這兒吃香菜的比較多，無論是拌涼菜，炒菜，打湯，都喜歡放上點，既好看又提味，而且我們當地還有一道很好吃的家常菜叫做“香菜炒肉渣”，是很多菜館裡的保留菜品，也是尋常百姓家裡經常會做的美味佳餚。我家也是比較喜歡吃香菜的，家裡的長輩買香菜時喜歡買一捆，並且有自己多年的儲存經驗，最常見的做法就是把香菜倒著根部朝下，直接放進不漏水的袋子中，加上水，再用保鮮袋包住上頭的莖葉，隨便放在陰涼的角落，現在這樣的天氣，竟然能放半個月也不壞，用起來很方便。

現在就給大家分享這道美味的家鄉菜“香菜肉渣”，這其中的肉渣，一般都是用豬肉或者牛肉，肉渣也可以根據自己喜好切成肉粒（這一種顆粒的，炒出來飽滿有彈性，既滑又嫩，很有口感），也可以剁碎（這一種肉末的，不需要提前上漿處理，直接炒制，炒出來幹香勁道，也很好吃），香菜相應地可以切段，又或者切成碎狀。

【食材】香菜200克，豬肉150克，薑末5克，蒜末5克，喜歡吃辣椒的可放入辣椒適量。

【調料】鹽3克，糖2克，生抽20克，老抽3克，澱粉3克。

【具體的流程】

（1）香菜去根去黃葉爛葉，洗乾淨後切成小段備用，姜切成薑末，大蒜拍碎剁成末備用。

（2）把豬肉先切成薄片，再切成細絲，然後切成肉粒，放入小碗中，加入少許鹽，10克料酒，3克老抽，少許胡椒粉，抓拌一下，淋入少許水，攪拌均勻，讓水分吃進去，然後加入3克澱粉，繼續攪拌均勻，醃製幾分鐘備用。

（3）起鍋燒油，油熱冒煙潤鍋後倒出，加入涼油，油熱時把肉粒倒入滑炒，炒至肉粒變色，把姜蒜末放入稍炒出香味，這時把香菜段放入，加入鹽3克，糖2克，生抽20克，快速的翻炒均勻即可出鍋裝盤，好吃的“香菜炒肉渣”就做好了。

以上就是我對“吃香菜的和不吃香菜的哪個人多？你吃麼？”這個問題的回答，我覺得還是吃香菜的人多吧，因為感覺周圍不吃香菜的人群還是佔少數，何況正是香菜的這份獨有的香氣，才會有增香，提味，祛羶去腥又減異味的功能，試著去接受它吧。

為生活添色彩，給家庭增樂趣，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興每天為大家分享美食的一些製作方法和技巧，希望能夠幫到大家，也很感謝大家閱讀我的這篇回答，期待大家的點贊，評論，轉發和關注。

萬家燈火張家人

很高興能和大家一起來學習和回答這個問題，榮幸能碰到這個問題。關於香菜是我們生活中常見的一種蔬菜，同時它的藥用價值也是非常高的，能夠幫助人體發汗，消除溼疹，輔助治療脫肛，促進食物的消化，幫助排除身體裡面多餘的氣體。對於食慾不振以及脾臟功能差的人群來說，可以多吃一些香菜。它的藥用價值就更厲害了它能夠清理腎臟裡面的毒素，腎臟是身體裡面毒素排出的重要出口，當腎臟功能不好時就會讓一些垃圾和毒素不能正常的從身體裡面排出去，長時間滯留就會導致臉色發黃，皮膚容易滋生斑點以及青春痘，甚至會加快器官的老化。只要女性朋友每天堅持喝一杯香菜煮水就能夠幫助腎臟，把毒素排出體外，讓腎臟保持安全狀態，加快了新陳代謝的速度，降低了患上腎病的風險。不光這些啊，他還具有降低血壓的功效，到了中年時期女性最害怕的就是出現高血壓，大部分的高血壓患者需要長時間服用降血壓的藥控制。除了合理的使用控制血壓的藥物之外也可以選擇香菜煮水，堅持兩個月就能夠發現血壓明顯的下降。只要長時間服用香菜煮水就能夠減少降壓藥物的劑量，對身體沒有任何的毒副作用，屬於安全綠色的降壓攻略。

它還具有活血化瘀以及緩解痛經的功效，女性最害怕的是受寒，一旦身體受寒的話就會讓子宮裡面的血液淤積，從而引起痛經。輕者會影響到正常的工作和生活，重則會直接導致女性不孕，剝奪做母親的權利，對於痛經的女性可以使用香菜煮水喝，具有活血化瘀以及緩解痛經的功效，只要堅持半年就能夠讓痛經的症狀得到緩解。並且還能夠減輕體重，減肥是女性一生的追求，但是工作比較繁忙沒有時間去運動，這類人群可以選擇香菜根來煮水，能夠分解身體裡面多餘的脂肪，幫助毒素快速的排出體外，減輕體重。另外每天堅持使用香菜根水洗臉，能夠美容養顏及祛痘、去疤。

雖然它的功效和它的好處有那麼多，但是我在這裡還是溫馨提示一下各位兄弟姐妹們一定要注意一下這一段話：

女性每天堅持喝香菜根煮水居然對身體有這麼多的好處，但並不是適合於所有的女性，對於食慾不好，消化功能比較弱，體質虛弱以及皮膚疾病的女性不能喝香菜根出水，不然會加重症狀。

wy汪洋

導讀：吃香菜的人和不吃香菜的人哪個多？你吃麼？

大家好，我是天地食方。熱愛美食，熱愛生活，認真做好每一個問答，讓我們的思想和生活在這裡得到昇華。

我是做熟食生意的，20年前賣熟食時，顧客都是切一塊拿回家，自己切片裝盤，如果喜歡涼拌自己在家拌。隨著社會的發展，競爭越來越激烈，現在賣熟食的攤主不但要給顧客切好，而且還要免費涼拌，涼拌味道的好壞直接影響著生意的好壞。每天接待的顧客至少也得有幾十位，現在大多數顧客都要求切好拌好 ，不要求切拌的顧客每天只能碰上二三位。而在這些要求涼拌的顧客當中每天也就有一兩位不要香菜的。所以根據這個情況分析可以得出這樣的結論：吃香菜的人比不吃香菜的人要多一些。

香菜又叫芫荽，是我們經常要用到的調味品，在我們日常做菜或者做湯時，加上一些碧綠的香菜既能去腥增香，又能在色彩搭配上起到畫龍點睛的作用。所以我非常喜歡吃香菜。

【關於香菜的相關問題】

如何挑選香菜？

香菜有大葉香菜和小葉香菜。大葉香菜葉大，但是香味兒比較淡一些。小葉香菜葉片較小，但是香味濃。我們平常買香菜的時候最好買小葉香菜，既能去腥增香，又能起到點綴的作用。

香菜如何貯存？

香菜是很好的調味品。但是香菜的價格卻很不穩定，甚至可以說一天一個價格。特別是逢年過節的時候，香菜的價格更是成倍的增長。怎樣才能很好的儲存香菜呢？現在告訴你兩種方法：

一、將新鮮的香菜去掉黃葉和香菜根，將其放在陰涼通風處晾曬，待晾乾後放在乾燥通風處保存，到使用時用清水浸泡片刻，再清洗乾淨即可。

二、將新鮮的香菜去根去黃葉清洗乾淨，晾乾水分，切成香菜沫。裝入塑料袋中封好口，放入冰箱中冷凍保存。

【結語】

對於有些菜，香菜看似可有可無，對菜餚起一個點綴的作用。其實做菜的時候加上一些香菜並不是錦上添花，而是畫龍點睛。

我是天地食方，讓知識不再無用，用心做好每一個回答。本文圖文均系作者原創，如果你有好的經驗和看法，歡迎下方留言評論。

天地食方

很高興來回答你的問題，我是創業青年小張！

香菜的評價兩極分化，喜歡的人非常喜歡，討厭的人非常討厭，其實喜不喜歡吃香菜不是我們自己口味決定的，而且由我們基因決定的！

香菜中含有一種醛類物質，就是由它散發出香菜獨有的氣味，然後我們的基因中有一個叫OR6A2的基因，擁有這個基因的人，對香菜深惡痛絕，因為香菜對於他們來說不是“香的”而是“臭的”

然後據研究表明，東亞有21%的人擁有這一基因，基本上5個人裡就有一個人，但是還有79%的人沒有這一基因，所以大部分人都十分熱愛香菜！嗨催生出了很多關於香菜的產品，比如香菜味的面膜，沐浴露等等！

綜上所述：吃香菜的人肯定比不吃香菜的人多！我反正是十分愛吃香菜的，各種火鍋麻辣燙必須有香菜！

關鍵字: 香菜 味道 如果說