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我個人建議不要去某些純盈利烹飪學校，坑蒙拐騙，有幾家有良心的學校呢？我不知道。我只知道我店學徒工，在烹飪學校學習三年畢業了，來我店實習，一條魚都改刀不好，三年學費，吃住花了10多萬。我說早知道來我店不但沒有學費，我還給你錢，還可以掙。保證三年出師。我建議有認識的，最後直接去酒店學徒，更快，更有成績。
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感謝西瓜視頻，我能在西瓜視頻上能看見這樣的一個問題。我很榮幸的能回答這個問題。看你要學理論，還是要學技術。給我的看法，學理論要在學校學，學技術要在社會上學。理論是吹牛得行，技術就是技術，做出是這一行，很多都是私人企業。你吹得賊兇，老闆只看結果。是黃渤代言那個學校，叫什麼新東方吧，反正看不喜歡，我也知道人不能做到人人都喜歡，我認識幾個人，從新東方的學生岀來還要從打雜，什麼都不會。三年的學費又白答了，在社會上學三年都可以上灶炒素菜了，也就是在社會上學的東西多一點，每個人都每個人的選擇。學川菜要喜歡吃辣椒的人學，不吃辣椒的人說不會。你們覺得我說的有道理沒有。廣東人不吃辣椒。那你們學川菜就很惱火。
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建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：1、學校的辦學資質2、學校的師資力量3、學校的軟硬件設施4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
南充新東方烹飪學校
學廚師我建議初學者先去找個實體餐館從打雜做起學到基本功後拜師或自學，將來要進一步提高再去廚師學校深造這樣廚藝更紮實一點，因為初學者到學校學是不容易搞懂的。
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學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
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一般在長沙、成都、江西、南京等南方城市，都會有正規的川菜培訓學校，學校都有相關的培訓班可進行學習，在選擇學校的時候，建議自己親身實地考察一下，瞭解學校環境、設施設備、師資水平等。
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肯定是新東方了啊。如果能去成都老店當學徒工，更好了。
股道邏輯
你能進川四烹飲學校當然最好，不能，就去有名的川菜館，只要勤快幾年就能學出來。
一切看談一點
直接找川菜館，從打荷做起，少走彎路，從實踐中學習廚藝，這比你進學校學理論要快的多也學得多，你覺得呢。
小進的平凡事
當然是四川烹專，師資雄厚，經驗豐富，傳授面廣，市場廣大畢業後易就業。
