菩提老祖的菩提子

电高力锅的优点就是省心，不用记着时间。但是炖的肉或是食材，高压力锅的口感会更好一些。电高压力锅的收汁能力比较弱，炖出来的排骨总是汤是汤，肉是肉。现在新出的电高压锅带有自动收汁功能，我打算淘汰家里电高压锅时买这种。

大脸猫整理

很多年前，那还是在农村的时候，厨房是单独盖的，我用的是高压锅，（那时没有电压力锅），出过一次事故，用高压锅炖鸡，不知道是没把盖子盖好还是怎么的，我估计时间快到了，应该炖好了，排气阀正常排气，也没发现有毛病，我就关了火（液化气罐），离开厨房，等待自己把压力降下来，我回身刚刚走出厨房门，一声爆炸，好在我在门外，没有受伤，锅盖穿过瓦屋顶，飞出近10米高，事后回屋看，高压锅变形了，找回来的锅盖也变形了，全部报废了，好在没伤着人。

后来搬了家，又买了个电高压锅，一开始还是用的心有余悸，后来搞清了原理，电高压锅有好几道防护装置，非常安全。

1，达到压力自动断电，不再加热，避免了过加热。

2；如果自动断电失效，减压阀会减压排气，防止超压，如果失水干烧会超温断电。

3，如果自动断电失效，减压阀失效，锅内压力增高会把锅体内胆下压位移，位移使锅底第二道断电总开关分离切断电源不再加热，以保证压力安全。

知道这些后，我们家几乎每天都用电高压锅做饭，熬饭，八宝粥，炖鸡，炖肉，炖骨头。家里有小孩子，几乎天天熬饭，提前1-2小时弄好，打开电源就不用管了，吃饭的时候直接打开使用，根本不用操心，极其方便。

驿动星期六

这些年的各种各样的家电的推陈出新，大家都觉得电压力锅肯定全面取代了高压锅，说句实在话，其实各有千秋

高压锅

1.更加节能，更加便利。现在的电压力锅基本都带有智能程序，可以根据食材的不同选择相应的烹调时间，烹饪结束后会自动进入保温程序，不像高压锅要靠厨师自己把握烹饪时间，这其实也就大大降低了烹饪的难度，站长以前只会煎蛋，炒蛋炒饭的人，现在还能自己炖个养生汤，炖个鸡什么的都不在话下了。

2.更加安全，现在好一些的电压力锅都会有压力控制系统，当发生泄压阀堵塞，锅内压力超标时还会自动断电，几乎杜绝出现高压锅爆炸的事情。

所以，如果从优缺点来分析的话，两者确实是各有千秋

但是，如果要站长来选择的话，当然是选择电压力锅了

毕竟真的不然站长每天都只能吃蛋炒饭了

谢谢各位的观看

装修第一站

电压力锅和高压锅哪个好？

各有千秋，我个人喜欢用电压力锅！

高压锅我十几年前就用过，到现在偶尔还在用，高压锅的寿命太长了，质量也太好了，怎么用不坏，炖汤炖肉熬粥特别快，就是每次做的时候，需要在一边看着。电压力锅我家也有两个，现在最喜欢用的电压力锅了，只要把食材扔进去，选择好功能，就可以放心的去干别的事了，所以特别的省时省力。

电压力锅的优点？

1、热效率大于80%，省时省电。

2、电压力锅安全系数高，它可以达到自动断电，不再加热，避免了过加热。内有闭环式压力自动控制，因此确保了它的安全性。

3、可以自动减压，如果自动断电失效，减压阀会减压排气，防止超压，如果失水干烧会超温断电。

4、一键自动，电压力锅因为是电力控制，对于温度和压力的控制比较智能化，所以炖菜时间可以更精准一些，实现一键自动。

5、提高厨艺，厨房小白对做菜经验少，可以用电压力锅，这样不需要高超的厨艺，

6、更加节能，更加便利。现在的电压力锅基本都带有智能程序，还可以预约，可以根据食材的特点选择不同的功能进行烹饪。

7、电压力锅，价格比较高，比普通压力锅高出不少

8、由于电压力锅功能比较多，而且都是智能化，不适合老年人使用。比较适合年轻人使用。

高压锅的特点？

1、高压锅价格比较便宜，功能少不是智能化，比较适合老年人使用

2、高压锅，压力比较大，加压速度的更快。可以任意调节烹饪时间，也可以任意调节火力大小。

3、高力锅方便收纳，更方便清洗，没有电源，所以使用寿命更长。

4、高压锅的加热方式是使用的燃气，加热的速度会要更快一些，加上气压高，所以烹饪食物的速度快，效率更高。

5、高压锅承受压力大，如果控制不好火力，排气阀堵塞，高压锅仍旧在继续加热当中，那么就会导致锅内气压超过了高压锅所能够承受的最高压力，甚至会产生爆炸，所以安全系数低。

6、高压锅。烹饪时一定要人看着，不省力

7、高压锅，需要一定的厨艺，不适合厨房小白使用。

从上面高压锅和电压力锅的各种特点来看，它们各有个的特长。不同的人群可以选择不同的压力锅。但是电压力锅不同的时间，可以自动实现烹饪程序，无需人看管，真是省时省力。电压力锅相对于普通锅来说，做出来的东西风味不同，更加松软，因为它靠的是温度和锅内高气压。所以电压力锅将会取代普通炖锅和明火压力锅，成为中国家庭烹饪首选。

小伙伴们，你们是喜欢用电压力锅还是喜欢用高压锅？

我是头条号天山可可，美食达人，每天更新不同的菜谱，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

天山可可

电压力锅和高压锅哪个好？

电压力锅和高压锅，我想，很多家庭中都有同时配备。哪个更好，我觉得得针对不同的人来说。记得在很多年以前，能用上红双喜牌的高压锅，已经算是很不错的了，用它煮饭、炖汤比普通的锅具要快上许多，当时深受人们的青睐。

对于我来说，这两种锅都是家中必须配置的锅具。电压力锅我一般用来煮饭，经常是插好电源，预约好时间，就去接小朋友放学，回家饭就熟了，很是方便。高压锅，相对来说用的数次要少很多，主要用来炖骨头、蒸扣肉等等。

家里的老人，更喜欢用高压锅。在他们看来，高压锅操作更简单更容易上手这是其一。其二是，高压锅可以用柴火、煤火加热，相对电费来说也更便宜一些。电压力锅虽然功能强大、操作简单、安全快捷，但不知道怎么回事，家里几个老人怎么都学不会，也不愿意去用。

有时，我也会有意识的让家中的小朋友参与锻炼，告诉他如何用电压力锅煮饭，说一次后，他便可以自己煮好饭了。但高压锅，他看到排气就会觉得特别吓人，不敢靠近。

所以，我觉得电压力锅和高压锅各有各的优点，主要看自己更适合哪一种锅具。

潇湘一味

1，从使用成本方面：

同等档次品牌的情况下，高压锅更加经济。锅具本身更便宜点，加上燃气的使用成本也比电费要低。

电压力锅由于带有电脑控温和相对复杂的电路设备，气压装置也比普通高压锅复杂一些所以价格和使用成本不占优势。

2，从安全性能方面

高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在正常使用情况下，如果出气阀和安全阀都被堵上，但高压锅仍然继续加热，就会导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，从而引起爆炸。所以每次使用时一定要进行检查确保排气机构是否正常运行。

而电压力锅是采用国家专利的一般是厂商专门针对产品性能优化过的结构，利用控制位移压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，更加有效的保证了产品的安全性。

3，从烹饪食品方面

高压锅采用燃气加热，速度更快，气压更高这样就会提高工作效率，而且由于先天结构简单同等容量占用体积小，可以在同等空间情况下多个锅具同时工作（可以脑补酒店厨房数个或者十几个高压锅同时工作的画面）

而电压力锅温度和压力控制更加精准，可为烹饪不同的菜品一键精确的设置温度和压力。但由于体积大，功率高所以不能在同一线路上使用多个高压锅，否则会造成供电线路负载过大从而引发安全事故。

综上，高压锅和电压力锅各有各的优点。高压锅更加适合饭店厨房，或者有经验的人使用，而电压力锅更加适合新手和家庭使用。

Elber

电压力锅和高压锅哪个好？

高压锅又叫压力锅，是厨房中锅具的一种，在日常生活中，偶尔就会使用到，比如炖个羊肉、煨个牛腩汤、或者做个红烧肉，我都会将食材放入高压锅中炖煮，缩短炖煮的时间，通过高压锅加速食物软烂的过程，这是我选择使用高压锅的主要原因；

但是，使用高压锅我的心情是战战兢兢的，老是担心高压锅出问题，担心高压锅的蒸汽将家人烫伤等问题，所以，我每次使用高压锅，当其开始工作后，特别是当高压锅的蒸汽上来，吱吱作响的时候，我都会将厨房中摘菜、洗碗的家人赶出厨房，自己也远离高压锅，在一处自认为安全的区域，边刷手机边计算着时间，比如我做红烧肉，预计高压炖煮15分钟，时间一到，我会立马小心翼翼的走到厨房，快速的关掉炉火，等待高压锅的蒸汽散尽之后，往往这时我悬着的一个心才能放下来；

我的想法也比较简单，我心中是完全知道高压锅是安全的，在使用的过程中，几乎不会出现安全事故，但是，我还是小心翼翼，其原因在于，我当下万一出点什么事情了，担心由于我自己的原因，让家人承受痛苦，所以，我每次使用都不敢有一丝的懈怠；

电高压锅，我最近也使用过1-2次，听到高压锅这三个字，我就会立马紧张起来，电高压锅在使用的过程中，比较安静，有电脑程序，按下按键它就开始倒计时，相对来说使用比较简单，炖煮食物的软烂程度，同传统高压锅几乎没有区别，都能在指定时间，将食物炖煮软烂，相对来说电高压锅，我在使用的过程中，感觉会稍微轻松一点；

电压力锅和高压锅哪个好？

这两种厨房使用的锅具，哪个好？上文我简单的给大家描述了一下，我在使用高压锅和电高压锅炖煮食物时的感受，但那毕竟只是我自己的主观感受，说明不了任何问题，下面我们从名词解释开始，给大家来说说吧；

一、高压锅；

高压锅又叫压力锅，它的工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，从而来达到加快炖煮食物时的效率；

高压锅的优点和缺点都非常的鲜明，它的优点在于省时节能，缺点是在不正确的操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害；

使用高压锅不仅能缩短食物的烹饪时间，而且烹饪出来的食物味道也相当的好，特别是能够将那些不太容易炖煮软烂的肉类煮熟；

在使用高压锅的过程中，需要我们正确的看懂说明书后，采取完全正确的操作方法，使用年限相对来说还算可以，重量轻、价格便宜；

二、电高压锅；

电高压锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，电压力锅的优点比较明显，节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、依据电压力锅的操作方法，又可以分为传统的机械操作和微电脑操作两种；

总的来说，电高压锅，特别是微电脑操作的那种电高压锅，它的功能较多，操作起来相对复杂一些，特别是家中的老年人在使用过程中，不能立马上手，可能需要一个学习的过程；

对于高压锅或者是电高压锅，它们的工作原理可能不会有太大区别，区别在于选择使用的是什么能源的问题，所以，我们在使用的过程中，不应该讨论哪个好哪个不好，我们应该将使用高压锅那些必须要知道的注意事项了解清楚，在正确的操作方法下使用，这才是我们要了解的，我想说，我们在使用高压锅或者电高压锅的过程中，这些方面我们一定要注意：

1、选择高压锅或者电高压锅，我们一定要选择有品牌、有厂家、有说明书、质量合格的高压锅或者是电压力锅，千万不要贪图便宜，购买冒牌产品，或者是三无商品；

2、购买高压锅后，千万不能不问不学，千万不能拿起来就用，初次使用高压锅，我们一定需要耐心的认真阅读产品说明书，按照说明书的要求去做，千万不能在不懂的情况去使用；

3、使用前，需要认真检查，检查排气孔是否通畅、安全阀底座下的空洞是否被残留的食物所堵塞，等等情况；

4、严格按照说明书上要求去做，放入的食物不能盛装过满，一定要仔细阅读说明书中的规定；

5、加热过程中，千万不能中途打开锅盖的，一定要在关火后，高压锅的蒸汽完全散尽后，确保一定安全的情况下才能打开锅盖；

最后，我想说，在使用电高压锅或者是传统高压锅的过程中，没有那个好那个不好的问题，只有正确使用的问题，只有安全的正确使用的问题，最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您；

觅源良食

大家早上好！每天阅读几分钟，家居装修不用愁，刘智为你解忧愁！

电压力锅或高压锅是厨房烹饪必备厨具，有时候在家招待朋友的时候必须双管齐下，才能加快速度；随着现代科技的发展，产品更新换代越来越快，一不留神我们所使用的产品很可能是老款或者淘汰款。那么问题来了，电压力锅和高压锅哪个好？下面刘智来为大家解答一下，希望对大家有所帮助。

电压力锅与高压锅的概念

电压力锅是指在蒸煮米饭或其它食物时，压力提高同时水的沸点也在升高，简单的讲就是水沸腾时温度高于正常压力100℃，自然在烹饪食物食物时，锅内的水沸腾时温度会高过100℃，这样在烹饪食物的时间就会减少，你最主要的优点是解决了，其最主要的优点是解决了安全压力锅的隐患。

高压锅又称压力锅，最初的名字叫“帕平锅"，是法国医生丹尼斯·帕平发明的，最初不是用来烹饪美食的，而是一种消毒器具。现代改良成厨房烹饪食物的一种锅具，是通过对液态水进行高温高压下而不沸腾，使我们在烹饪美食时效率提高，高压锅特别适合在高海拔地区使用，由于高海拔地区水的沸点降低，如果不使用高压锅食物很难熟，其最主要的缺点是在操作不当时，有可能造成爆炸或意外伤害。

电压力锅与高压锅哪个好？

1、电压力锅与高压锅安全性比较；电压力锅一般采用压力控制与温度控制等，到了一定温度会自动降压，而且在制作美食完毕后会自动关闭，处于保温状态，无需人员看管，对于安全性有所保障。高压锅在制作美食燃烧过程中不会自然降压，必须要有人看管，不然会发生爆炸等安全事故。

2、电压力锅与高压锅能耗方面比较；电压力锅在制作美食过程中一般处于密封状态，实物与外部空气完全隔离，等食物加热完毕后蒸汽会自动排出，这样在一定程度上缩短了烹饪时间。而高压锅在加热时，一般所有的能量与热量都会用上，如果烹饪时间异常，相对节能方面就差。

3、电压力锅与高压锅效率方面比较；电压力锅在烹饪过程中完全处于密封状态，相对营养成分不容易流失，而高压锅在制作米饭等其它食物时，会通过蒸汽散发掉营养成分。

4、电压力锅与高压锅材料方面比较；电压力锅承受压力范围在35kpa~90kpa左右；而传统高压锅能承受压力范围在100kpa~180kpa左右。

5、电压力锅与高压锅价格方面比较；丁压力锅属于新产品或者说改进型产品，它的价格相对传统高压锅的价格会高出一大截。

6、电压力锅与高压锅保养方面比较；电压力锅内部有主板线路等电子元件，如果使用过程中有质量问题，维修成本高而且麻烦；而传统高压锅几乎不需要售后与保养，只需将高压锅内部的密封条清洗干净。

电压力锅与高压锅两者比较总结:从上述比较我们可以看出1，2，3电压力锅更有优势；而4，5，6传统高压锅更有优势。大家可以根据自身的情况择优选择

个人实践观点:如果想快速吃到食物或者米饭，应该采用传统高压锅，加热方面更快；如果有时间加热又不想养看管的话建议使用电压力锅；如果是商业用电，建议使用传统高压锅，如果不是商业用电，建议使用电压力锅。

关于电压力锅与传统高压锅方面的知识刘智就给大家分析到这里。如有不了解的地方可以给我留言，刘智会一一为大家解答，谢谢大家的支持。

刘智聊家居

说起压力锅，最早使用的时候是在八十年代，当时家里来了一个压力锅，是老爸出门买回来的。

当时，我们面对这一个锅，都不知道如何 使用。老妈专门找了单位一个阿姨过来，阿姨家早就在使用了，我们找到她之后，她很热心 地给我们示范了一遍，就是如何打开，如何 关上，最后如何 放气。如何 清洗密封圈，如何 不能炖颗粒太小的东西等。 讲得很认真，然后我们也都记住了。

后来，十多年的功夫，我们家经常使用高压锅，那“呲呲呲”的声音，那个压力筏在气压之上顶起来的样子，一直记忆犹新。

那个高压锅，在我们家可是立下了汗马功劳，除了炖各种肉菜，我们家还经常用它做大米饭，我父母还用它烙大饼，煮地瓜等等。 真是充分 利用了时间，做的饭菜都很烂乎很香。

电压力锅，比高压锅更好用，有了高压锅的各种功能，而且更安全，更好用。尤其是可以预订时间的功能，简直太方便太好用了。 时代 在发展，这些用品一定是越来越好用，越来越科技化。

（有很多同事说起来，都不敢使用高压锅，因为害怕，哈哈哈，但是，使用电压力锅就没有这个担忧啦！）

Longsuixinyuan

先说说我个人的看法吧，电压力锅与高压锅，我更喜欢用电压力锅。以前有位公司同事在煮粽子时，据她说是放多了粽子，后来高压锅爆炸，她被滚烫的水喷了一脸，整个人破相了。

所以对于高压锅，一直不太敢用，即使用了，在高压锅嗤气时，我也是离得远远的，不敢靠近。后来电压力锅上市，便买了个，就再也没用过高压锅，实在是心有余悸。

不过，事实上电压力锅也确实比高压锅更为安全好用。电压力锅是高压锅和电饭煲的升级产品，既具有两者的优点，又在两者的基础上作了改良。

它是利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，能在高压状态下自动泄压，安全有保障。

在使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制。

而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。

除去安全因素以外，电压力锅是微压锅具，煮食物是密封的，它采用的是间歇性加热，即加热一会儿，停一会儿，相当于把锅内食材保持一种焖的状态，食物的香气是被密封在内的。

而高压锅并不完全密封，食物的营养会随水蒸气的散发而流失，所以做出来的食物没有电压力锅做出来的好吃，香味也不够浓郁。

说完了电压力锅和高压锅的功效与安全，二者在节能方面哪个好呢？

电压力锅是利用时间控制并带有压力的，工作时完全处于密封状态，食物与外界空气基本隔绝，待加热时间到时，蒸汽就会排出，这样食物烹饪的时间会大大缩短。

而高压锅加热时几乎所有的热能都用上，烹饪时间长，节能效果一般。

综上所述，从功效、安全、节能来看，在实际的生活中，电压力锅比高压锅好用，更值得购买。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

關鍵字: 高压锅 厨卫电器 收汁