向紓孜

1:豬在宋朝之前已經被我國百姓飼養。但是由於🐷豬不閹割豬肉就會很膄的特性，且直到宋朝中原百姓也不懂閹割之術，所以百姓所吃的豬肉都是膄的。也正因為這樣所以當時的豬肉都是部分窮苦和尋常百姓吃的。

2: 當時的富賈、士紳和官僚統治階級都不屑於豬肉。他們大都吃的是牛羊肉等。

3: 豬肉慢慢為大多數百姓所接受，是元朝建立後，隨著蒙古人將閹割技術傳入中原才開始。

4:《水滸》的作者施耐庵是元朝後期的進士，也是上層社會，所以在豬肉還不被絕大部分人所接受的時候，他可能對豬肉也有一定成見。

5:再者《水滸》寫的是北宋末年的事情，梁山眾好漢中，有不少人之前就是為富、為官、為差的，生活水平都比一般百姓好，自然不會喜歡豬肉。

6:元朝時小說還只是上流社會的消遣品，普通百姓讀的相對較少，這也許也在一定程度上造成了施耐庵不願讓梁山好漢吃豬肉。

南公懿

水滸傳中吃豬肉的情節不僅有，而且還有多處。但凡讀過《水滸傳》的讀者，都知道書中有一大堆來自五湖四海的吃貨。這些好漢中，什麼都敢吃，除了地裡長的，地上跑的，水裡遊的，天上飛的，應吃盡吃外，還有吃人肉的……。人肉都沒放過，難道還會放過豬肉嗎？

本回答將從《水滸傳》的幾個細節來回答題主的提問，看看施耐庵是不是寫了吃豬肉的情節。也簡要的解讀一番，《水滸傳》中吃肉的一些講究。

《水滸傳》吃貨們水陸並進，海闊天空

第一次寫到吃飯的情節，是第“楔子”中寫到的上清宮道眾請洪太尉吃齋供。因為洪太尉是朝廷官員，養尊處優慣了，所以，道眾也顧不得齋不齋的。吃完了茶，便“水路俱進”的款待了洪太尉。水裡遊的，地上跑的，估計都上了餐桌。不過，有沒有豬肉，那就不得而知了。

到了第一回書，小王都太尉也操持了一桌“水路俱進”的筵席，宴請舅哥端王。施耐庵也沒有細寫，這桌筵席到底上了些什麼菜品。

從這兩個細節來看，除了故事的需要外，上清宮的道眾有故意戲耍洪太尉，引誘他放走妖魔的嫌疑。既然是齋供，就得吃素，吃素才顯得虔誠，才辦得成事。張天師打算放出妖魔，要假借洪太尉之手，就得讓他破了規矩，背下誤走妖魔的黑鍋而言語不得。小王都太尉“水路俱進”的鋪排，無非是想拉進與端王的關係，畢竟是親王，處好了自然是有好處的。

所以，《水滸傳》寫吃飯也不是隨心所欲的，一股腦的亂點菜。

最奇葩的一次吃肉，當數魯智深在五臺山市井僻靜處吃的那頓狗肉。這家店主很奇怪，明明是市稍，客人也就不會太多，牛肉什麼的怎麼就賣完了呢？大概是賣給五臺山和尚吃了吧。這個市井的所有房產本錢都是五臺山文殊院的，智真長老不準給五臺山的和尚賣酒肉，市稍的這家酒店正好悄悄的賣給和尚吃。所以，魯智深來了便只剩下狗肉了。

那店家鍋中正煮熟了一隻狗，便賣給魯智深半隻，搗了蒜泥，魯智深就蘸著蒜泥津津有味的吃起來了。蒜香狗肉，看官們是不是也饞得流涎了呢？

魯智深吃狗肉也不是隨意這麼一寫，施耐庵設計這個細節，說的是魯智深大鬧五臺山與宋徽宗有關。宋徽宗屬狗，魯智深等於吃了宋徽宗。花和尚喝得酩酊大醉，回到五臺山醉打山門，還掏出吃剩的狗肉試圖破了和尚們的戒。這個細節隱喻的是宋徽宗宣和元年（公元1119）年下革佛詔，將佛教併入道教，以道教滲透然後抑制佛教。魯智深吃狗肉，用狗腿戲耍和尚，都是宋徽宗造的孽。

魯智深吃狗肉，也代表著地上跑的基本上就吃到了。其他常見的豬肉、牛肉、羊肉等，都不在話下了。

第一次吃長翅膀的，是在第一回書中史進中秋節宴請少華山朱武三兄弟，當時，“宰了一腔大羊，殺了百十個雞鵝”。這回書除了吃到羊肉、雞鵝肉外，前面還寫到了王進在史進家借宿，史太公以牛肉款待了他。史家村有一個綽號叫“標兔”的獵戶李吉，專門在少華山打獵，史進便叫他經常弄些獐兒兔兒的來，野味也寫到了。

從這些情節來看，《水滸傳》中的吃貨們從水裡吃到了岸上，從岸上吃到了天上，水陸並進，海闊天空。既然如此，豬肉又怎麼逃得脫吃貨們的餐桌呢？

豬肉大量供應，吃貨沒有禁忌

史進在史家村、少華山吃飽喝足了，便來到渭州城，遇見了小種經略相公府提轄魯達。魯提轄十分豪爽，便引史進、李忠到了渭州城最豪華的潘家酒樓喝酒。雖然這頓酒沒喝下去，吃飯的菜還沒點。但是，必定是會上豬肉的。為何？因為，渭州城賣的就是豬肉。

鄭屠是城裡最大的肉鋪，可謂規模經營，所以，他才很有點錢，手底下還帶著徒弟。靠賣豬肉發財，想必潘家酒樓也是有豬肉這道菜品的。而且，渭州城的人愛吃豬肉餛飩，魯達要切十斤淨精肉，鄭屠一猜便往裹餛飩上猜。這就說明，渭州城吃肉，主要吃的是豬肉。

這就有點奇怪了。渭州，就是現在的甘肅平涼，就以現在這個城市的民族分佈情況看，回族要佔到少數民族的98%。在回民聚居地大賣豬肉，施耐庵這麼寫是不是不懂民族禁忌，又寫錯了呢？

這個問題要回答起來就複雜了，最重要的一點，說明魯達此時是一個十分粗魯的“妖魔”，毫無禁忌。因為有買豬肉這個橋段，後來的吃狗肉故事就有了前情鋪墊，不顯得文本突兀。其實，渭州城賣豬肉，也是施耐庵反話正說，需要反過來讀。

魯達逃到雁門縣，金二在趙員外的外宅中買了些鮮魚、嫩雞、釀鵝、肥鮓、時新果子招待恩人，就沒有給他上豬肉了。這是《水滸傳》中第一次詳細寫到餐桌上的菜品，施耐庵有對寫渭州城賣豬肉的意思。山西境內的少數民族中，很多地方也是以回族居多，沒寫雁門縣中沒有豬肉，表示魯達這時即將走上正果“鄭屠（征途）”。

不僅渭州城裡賣豬肉，梁山上自王倫起，就吃豬肉了。晁蓋帶著生辰綱行動小組上了梁山，王倫舉行了盛大的歡迎儀式，“山寨里宰了兩頭黃牛、十個羊、五個豬，大吹大擂筵席。”怎麼能說《水滸傳》中沒有吃豬肉的情節呢？

梁山之上經常是這麼設宴的，小李廣花榮從清風山去梁山，途經朱貴酒店，旱地忽律便“殺宰豬羊，管待九個好漢”。

一百單八將來自五湖四海，什麼樣的肉都要吃，哪能少得了豬肉呢？

《水滸傳》吃肉有講究

這個情節，主要是武松的故事中寫到的。武松偵破了哥哥武大的案子，先到縣衙裡告狀，衙門不理會，武松便決定自己了斷。

武松做好了殺人準備，便叫兩個士兵“買了個豬首、一隻鵝、一隻雞、一擔酒，和些果品之類，安排在家裡。”豬首就是豬頭，一般是設供的供品。祭祀儀式結束後，豬首也是可以吃的。所以，武松就把這些食品先擺在了哥哥的靈前，祭奠亡兄。然後，又將這些供物堆盤滿宴，鋪下酒食果品之類。擺佈完畢，武松便將四鄰請了進來，以酒食款待，請他們做個見證，錄了潘金蓮的口供，然後，殺了潘金蓮，祭奠武大。

所以，《水滸傳》的故事是很接地氣的，武松以豬頭做供物，現在也有這個習俗。

施耐庵非常願意寫吃肉喝酒的情節，無論梁山好漢，還是市井百姓，達官顯貴，彷彿都是些吃貨。其實，吃飯是第一件大事，《水滸傳》通過吃肉喝酒，表現人物個性，演繹北宋風情。同時，還隱喻故事主題，絕非閒筆廢墨。既然很重要，所以，施耐庵寫得也很認真。書中涉及到天南地北，自然也就有各地的飲食文化了。粗略的數一數，《水滸傳》中僅吃肉方面，就涉及到牛肉、羊肉、豬肉、野味、肥雞、嫩鵝、鮮魚，等等，與我們現在也差不多，並無特別之處。但是，《水滸傳》的每一次吃肉，都是有講究的。

吳用到石碣村說三阮撞籌，這個村子臨近水泊梁山，八百里泊子，肯定有大魚，當然是要吃魚的。然而，三阮招待吳用的卻只有五七斤小魚。為何這般小家子氣呢？阮氏兄弟說了，如今水泊被一個叫林沖的男女引著嘍囉霸佔了，要大魚就得去靠近梁山那邊去打，誰敢去呢？所以，石碣村的漁民們便斷了生計。

吳學究早就打定主意，要鼓動三阮上梁山，因為吃魚，便試探出了這三兄弟早有上山落草的想法。於是，吳用便仔細調查了梁山的情況，順利的將晁蓋引上了梁山。於是，《水滸傳》大故事就此拉開帷幕。

最有寓意的，當然是吃牛肉了。牛是不能吃的，北宋律法也規定，凡是私自盜殺耕牛者，最重可判殺頭。施耐庵就是要寫梁山好漢吃牛肉的事。但是，若是仔細閱讀文本，就會發現，吃牛肉的地方多在山村野店，綠林江湖。而且，吃牛肉之後，必定會有不詳的或者英雄的故事要發生。

史太公在王進剛到時，請他吃的牛肉。但是，知道他不是歹人，而是八十萬禁軍教頭後，便殺了一隻羊來舉行拜師宴。這是反著寫。史進聽說少華山有強人，早晚會來騷擾村莊。於是，撿了兩頭肥牛殺了，動員鄉中村蠢等，準備廝殺，不久，果然就廝殺了。後來，史進在赤松林遇見魯智深，兩人吃了牛肉餅，便反轉身去，到瓦罐寺殺了崔道成、邱小乙。武松在三碗不過岡酒店海吃了一通牛肉，便上景陽岡打死了白額吊睛猛虎。……

梁山好漢為何專在需要耕牛的地方吃牛肉呢？深層次的寓意講的是施耐庵在書中寄託了反元思想，元人是北方遊牧民族，統治中原，是對中原文明的破壞，而中原文明的基礎就是農耕文明。所以，只要出現吃牛肉的情節，大致就要有事了。細節為故事服務，故事為主題服務，且莫輕看了梁山泊那幫吃貨們。

同樣，吃豬肉也有寓意。上面寫到的渭州城賣豬肉，以及武松用豬頭做供品又作酒宴，也是在特定的情節環境中的文本設定。其實，還有一處寫吃豬肉的事情，與武松以豬頭做供品有相同的寓意。這就是王倫殺了五個豬款待晁蓋七人。當時，梁山恰好五個頭領，除了寨主之外，還有杜遷、宋萬、林沖、朱貴。吃罷這場宴席，第二天就發生了林沖殺王倫的事。豬又成了供品，而且，晁蓋做了寨主，剩下的四個頭領便跟著晁天王，成了真正的好漢。

綠野萍蹤01

《水滸傳》中明確提出吃肉的場景達到134處，不可謂不多。其中，牛肉在這方面獨佔鰲頭，共達到了48處，其次是雞、鴨、鵝、馬、羊、狗、魚，豬肉排在了最末，在排座次後，梁山方面對於吃肉也是很重視，還專門設立了操刀鬼曹正為宰殺大臣，宋清總管宴席，笑面虎朱富監管一應酒醋，不僅要吃飽，還要吃好，比如宋江就好一口三分紅白辣魚湯。眾多好漢上了梁山，也滿足了大塊吃肉，大碗喝酒的心理預期（吃素的戴宗除外），但是大多數情況下只吃牛羊肉，豬肉在梁山並不受待見。

水滸傳中也曾明確提到豬肉，兩次和魯智深有關，一次和石秀有關。一是魯智深拳打鎮關西時，藉口要十斤臊子，將豬肉剁碎包餃子吃，後來這十斤臊子並未用來包餃子，而是用在了打鎮關西的用途上。第二次是魯智深到了相國寺後，因為平日裡吃眾潑皮的請受，心裡過意不去，準備還一下禮，為了宴請眾潑皮，殺了一口豬，一腔羊，這次是宴請潑皮，所以規格稍微低一點。三是石秀落魄投奔楊雄後，和楊雄的老丈人潘公一同開了個賣肉鋪子，賣的就是豬肉。在這群好漢的吃肉選擇中，豬肉並不受待見，在所有肉食中，牛肉成為首選，牛肉佔據榜首的原因：

一是因為牛肉好做，便於攜帶。比如風雪山神廟林沖所吃的牛肉乾，以及眾位好漢喝酒時大塊兒切來的牛肉。牛肉是乾的，可以冷吃也可以熱吃，攜帶起來也方便，倘若是帶了一大塊兒豬肉，估計還沒開吃，上面的豬油已經結成了一團，而且豬肉的最恰當的吃法是熱吃，不大方便冷吃。二是因為牛肉勁道，符合好漢們的行事風格。

三是因為牛肉油份小，吃著不膩。可以知曉的是梁山上並沒有信封伊斯蘭教和摩尼教的教徒，只有信奉道教的樊瑞、公孫勝、戴宗不食用葷腥，那麼，豬肉為何不受梁山好漢的待見？其實中國人吃豬肉的歷史追溯起來，非常久遠，比如鴻門宴中殺狗的樊噲就曾啃了一條生豬腿。再比如“家”這個字，在造字時，家這個字的造字形式為上穴下豕，穴是屋舍的意思，豕是小豬的意思，意思是有了屋舍，有了小豬，才能算得上是一個家。

在《水滸傳》中豬肉不受待見，是因為豬肉在當時的社會是屬於平民階層的食物，上不了檯面。魯智深吃豬肉，是因為魯智深宴請的對象是大相國寺周圍生活的一眾潑皮，這些潑皮的社會地位本就不高，吃一頓豬肉也相當於是吃了一頓大餐，但是對於自視甚高的梁山好漢們，吃豬肉有些掉份兒。最起碼也要吃牛肉，如果沒有牛肉，首選也是羊肉。比如李逵，要吃牛肉，店家說沒有。店家問吃不吃羊肉，李逵大怒，以為店家嘲笑自己吃不起羊肉，於是將店家拉過來打了一頓，由此可見，羊肉在當時是要好過牛肉的，因為李逵與宋江這次吃飯，選擇的是北宋級別相對高檔一點的飯店，在這種高檔的酒樓不賣牛肉，說明牛肉是一眾常見的，大眾的食物。

北宋羊肉比牛肉價格高，還表現在一個方面。比如宋史記載，宋仁宗睡到夜半，突然想吃羊肉，但是想了想，還是忍住了，害怕今夜吃了羊肉後，以後就形成了固定規矩，夜夜羊肉，太過奢侈浪費，由此可見可見羊肉的高貴之處。豬肉不受待見，原因無外乎以下幾個。

一：豬肉騷。北宋時期食用的豬肉，是未曾閹割過的豬身上的肉，豬不經閹割，一如今天的母豬肉。而閹割養殖法是在元明時期才在中原地區得以推廣，早期養豬，不經閹割，豬肉吃著有一股騷味，蘇東坡連吃三個月羊肉，吃膩了，突然想吃豬肉，於是做起了東坡肉。流傳較廣的東坡肉，做法是在做肉時，加入大量白糖，以甜味沖淡騷味，在食用中，口中只有濃濃的甜味，但是也是因為加入了大量的糖，反而更增添了油膩，所以東坡肉的份量一般很小。還有就是宋朝的時候豬肉是有價無市，普及面不廣，窮人想吃買不起，富人又不願意吃。大詩人蘇東坡曾在《仇池筆記》裡評論道：“黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮”。這種情況嚴重製約了養豬業的蓬勃發展，直接導致豬肉的價格偏高，一斤肉動輒100多文錢，並且不好買到，因為產量很少。

往事不再從來

關於這個問題，如果大家仔細看過《水滸傳》的話，就對一個細節特別清楚，那就是宋朝的時候，款待客人的時候，經常是殺豬宰羊，比如說當時史進拜師的時候，就是殺了一隻羊來慶祝的，豹子頭林沖當年被髮配到滄州的時候，柴進柴大官人也是宰了一頭羊來款待林沖，而當時花和尚魯智深暴打鎮關西，這個鎮關西正式殺豬的一個屠戶。由此可見得，宋朝人們吃豬肉和羊肉十分普遍，而當時宋朝時期的百姓，很少有吃牛肉的。很多史書之中對於古代人吃牛肉的記載也寥寥無幾，關於百姓生活的民俗，大多都是記載著吃豬肉和羊肉。主要是因為牛是古代耕作農田的重要工具，如果私自宰殺的話，可是屬於違法犯罪的行為的。而且古代的時候，並不是家家戶戶都有耕牛，牛可以說是古代的一級保護動物，因此，古代的百姓和官府對於耕牛，可以說是愛護有加的。而小說電影之中描繪好漢們喝酒吃肉的時候，將英雄豪傑們的使用的肉類說成了牛肉只是為了突出古人瀟灑風流，性格豪爽的特點

蘿蔔湯圓影視

這是一個非常有意思的問題，不少讀過《水滸傳》的朋友，都會崇拜梁山好漢們“大口喝酒、大塊吃肉”的豪放灑脫。而具體到“大塊吃肉”，有細心的小夥伴會發現一個奇怪的現象，那就是今天我們餐桌上非常常見的豬肉貌似入不了好漢們的“法眼”，原著中描寫他們吃豬肉的情形屈指可數。而在種類眾多的肉品中，好漢們最喜歡、也是“出鏡率”最高的當屬牛肉。造成這一現象的原因，我認為有以下幾點：

第一，吃牛肉更能體現好漢的豪邁性格

提起牛，大多數人想到的是堅韌、健壯、有力量等正面詞彙；而說到豬，不少人的第一印象卻是呆頭呆腦、肥頭大耳、懶惰等不太友好的詞彙。二者相比，牛肉更能體現出梁山好漢們豪邁、灑脫、敢作敢當的性格特徵。我們可以試想一下，如果書中將武松景陽岡打虎之前在店裡吃的熟牛肉換成豬肉，是不是感覺表現力會大打折扣？

第二，吃牛肉更能體現好漢的反叛精神

無論是小說中描寫的宋代，還是作者施耐庵生活的元末明初，牛都是非常珍貴的動物。我國古代以農耕經濟為主，而牛是農耕的重要動力來源，因此受到歷朝統治者的重點保護，宰殺耕牛是需要向政府報批的，這也導致牛肉成為肉製品市場上的稀缺資源。梁山好漢們不顧政府禁令，大吃牛肉，正是他們反叛精神的一種體現。

第三，與作者施耐庵生活的時代有關

施耐庵生活在元末明初，受元朝統治的影響，當時畜牧業比較發達，牛、羊盛行，牛肉和羊肉也更為普遍，受到中上層階級的歡迎。相對而言，

第四，為了避諱明朝統治者姓氏

朱元璋通過武力結束元朝統治之後，揭開了朱氏統治的明王朝的序幕。中國古代等級森嚴，非常講究名諱，因為“豬”與“朱”諧音，為了避免給自己惹來麻煩，不少文學作品也是極力避免出現“殺豬”“宰豬”“吃豬肉”的表述。儘管明朝的文字獄並不是最盛的，但也出現了不少案例，因此不少作家在創作時也是非常謹慎的。

基於以上原因，《水滸傳》中出現更多的是牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，而豬肉出現的頻率就低多了。

三夢遊水

好漢們能吃豬肉嘛，一個個的都那麼淘氣，吃豬肉怎麼能顯得出來自己是個刺頭呢！所以最低標準也得是牛肉，鹿肉、馬肉也還能湊合，家禽就算了，太腥氣，好漢們還不愛刷牙，整的一個個的嘴臭的不行，還怎麼稱兄道弟了。

當然以上各位要是當個樂子看也成，但是說呢，話粗理不粗。施耐庵寫《水滸傳》所描寫的這些個英雄形象哪個不是刺頭？哪個不叛逆？哪個不離經叛道？正因為北宋年間，朝廷不允許吃牛肉，那這些英雄好漢們才可著勁的撒歡，吃牛肉呢。

就算是有些好漢吃的是豬肉，那嘴裡也得喊著，再給灑家上半斤牛肉，這半斤不夠吃！

綜上所述，吃牛肉比吃豬肉更能鮮明體現人物性格，好人才吃豬肉呢，可《水滸傳》裡頭有幾個好人呢？所以在《水滸傳》中豬肉的情節很少。

王遺風

因為這本書是明朝時期的作品。

明朝時期，地方基本穩定，那麼牛基本是不允許被宰殺的，除非他先死的或特殊情況。因為耕牛是土地的一種必需品，傻缺才為了牛肉去殺牛。直到現在，耕牛也不會被隨意搞死做肉。

有個故事，朱元璋曾把地主家牛殺了去給小夥伴們分食，當然也被地主家估計打了個半死，或者這才是朱元璋去要飯的主因-為了逃跑。這個故事其實為了反映朱八八的義氣和不懼富貴的氣概。

所以，明朝穩定後，吃到牛肉的機會，跟現在吃到澳龍一樣。

但是，吃豬肉的情節也是有的。

1.水滸傳第三回，全書第一個高潮劇情，魯智深三拳打死鎮關西。

在開打之前，鎮關西足足切了二十斤豬肉，十斤肥的，十斤瘦的。

2.魯智深上了桃花山，朋友們先請他吃豬肉：

次日，山寨裡一面殺羊宰豬，且做送路筵席，安排整頓，卻將金銀酒器，設放在桌上

3.潑皮們請魯智深吃飯，吃的是豬肉：次日，眾潑皮商量湊些錢物，買了十瓶酒，牽了一個豬來請智深，都在廨宇安排了，請魯智深居中坐了，兩邊一帶，坐定那二三十潑皮飲酒。

4.魯智深回請，吃的還是豬肉：過了數日，智深尋思道：“每日吃他們酒食多矣，灑家今日也安排些還席。”叫道人去城中買了幾般果子，沽了兩三擔酒，殺翻一口豬，一腔羊。

5.晁蓋上山：單說山寨裡，宰了兩頭黃牛，十個羊，五個豬，大吹大擂筵席。

6.宋江去柴進家：柴進安排席面，殺羊宰豬，管待宋江，不在話下。

加一句:魯智深乃108將裡面唯一真英雄，最後附圖一張

慈善超人古老師

《水滸傳》裡“吃豬肉”很多，但是“吃豬肉的情節”確實不多。

要說吃豬肉，文中並不少。

1.水滸傳第三回，全書第一個高潮劇情，魯智深三拳打死鎮關西。

在開打之前，鎮關西足足切了二十斤豬肉，十斤肥的，十斤瘦的。

你知道鎮關西有多努力嗎？

2.魯智深上了桃花山，朋友們先請他吃豬肉：

次日，山寨裡一面殺羊宰豬，且做送路筵席，安排整頓，卻將金銀酒器，設放在桌上。

3.潑皮們請魯智深吃飯，吃的是豬肉：

次日，眾潑皮商量湊些錢物，買了十瓶酒，牽了一個豬來請智深，都在廨宇安排了，請魯智深居中坐了，兩邊一帶，坐定那二三十潑皮飲酒。

4.魯智深回請，吃的還是豬肉：

過了數日，智深尋思道：“每日吃他們酒食多矣，灑家今日也安排些還席。”叫道人去城中買了幾般果子，沽了兩三擔酒，殺翻一口豬，一腔羊。

5.晁蓋上山：

單說山寨裡，宰了兩頭黃牛，十個羊，五個豬，大吹大擂筵席。

6.宋江去柴進家：

柴進安排席面，殺羊宰豬，管待宋江，不在話下。

7.武松去孔家：

孔太公便叫殺羊宰豬，安排筵宴。

8.劉高賞賜手下：

劉高聽了這話，便叫取十瓶酒，一口豬，賞了七八十人，不在話下。

9.朱貴接人：

朱貴便喚小嘍羅分付罷，叫把書先上山去報知；一面店裡殺宰豬羊，管待九個好漢。

10.穆弘請童威童猛：

穆弘叫莊客著兩個去看了船隻，就請童威，童猛一同都到莊上去相會；一面又著人去莊上報知，置辦酒筵，殺羊宰豬，整理筵宴。

11.劫法場之後：

當日穆弘叫莊客宰了一頭黃牛，殺了十數個豬羊，雞鵝魚鴨，珍餚異饌，排下筵席，管待眾頭領。

12.楊雄石秀合夥幹屠宰：

石秀應承了，叫了副手，便把大青大綠點起肉案子，水盆，砧頭；打磨了許多刀仗；整頓了肉案；打併人作坊豬圈；趕上十數個肥豬；選個吉日開張。

13.顧大嫂招待鄒家叔侄：

顧大嫂分付火家宰了一口豬，鋪下數盤品按酒，排下桌子。

後面劇情就是大規模戰爭，很少提吃的事情了。

題主覺得少，可能是因為吃豬肉的部分寫得比較簡略。

就只有鎮關西切肉那裡涉及精彩劇情，最後肉還都扔了，沒吃到嘴裡。

相比之下，吃牛肉的部分都寫得很詳細，涉及很多經典劇情。

比如林沖風雪山神廟，吃的是牛肉：

店家切一盤熟牛肉，燙一壺熱酒，請林沖吃。又自買了些牛肉，又吃了數杯，就又買了一葫蘆酒，包了那兩塊牛肉，留下些碎銀子，把花槍挑著酒葫蘆，懷內揣了牛肉，叫聲“相擾。”便出籬笆門仍舊迎著朔風回來。

武松打虎吃的是牛肉：

灑家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤來吃酒。”店家去裡面切出二斤熟牛肉，做一大盤子，將來放在武松面前；隨即再篩一碗酒。武松吃了道：“好酒！”又篩下一碗。

……

店家被他發話不過，一連又篩了三碗。武松道：“肉便再把二斤來吃。”灑家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒。

十字坡把人肉假裝牛肉：

只聽得婦人喝道：“你這鳥男女只會吃飯吃酒，全沒些用，直要老孃親自動手！這個鳥大漢卻也會戲弄老孃！這等肥胖，好做黃牛肉賣。那兩個瘦蠻子只好做水牛肉賣。扛進去先開剝這廝用！”

還有這個讓很多人印象深刻的比喻：

阮小七道：“有甚麼下口？”

小二哥道：“新宰得一頭黃牛，花糕也似好肥肉！”

所以說，就是吃豬肉不少，但寫得沒有牛肉那麼詳細精彩。

逗樂了視頻

你一定是看書不仔細，哪怕你只看過《水滸傳》的前半部，你也能看到兩個明確吃了豬肉的好漢。

他們分別是魯智深、武松和宋江。

魯智深在大相國寺菜園子裡和張三、李四等潑皮吃了豬肉；武松和潘金蓮、王婆、何九叔等人在武大家吃了豬頭肉；宋江一個人在潯陽樓上吃了疑似豬肉的「精肉」，更何況水滸中多處只寫酒肉、酒食的地方，很可能都是豬肉。還有魯智深到拔萃楊柳那一段也是有酒有肉，而且還是大塊吃肉，這個水滸裡面經常能夠看到[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]

一生一世29187013

我們在四大名著中的《水滸傳》常常可以看到，梁山好漢一進小店，高呼店家：“小二來兩斤黃牛肉！”，水滸傳裡也詳細描寫過魯智深五臺山吃狗肉的形象，也用了大幅度筆墨寫了宋江與戴宗李逵等人在江州吃魚。但是，作為當代中國人最普遍的主食肉類豬肉，原著中卻基本沒有提及，這是為什麼呢？

古代人，尤其是宋朝以前對豬肉其實很不待見，《禮記》中就有寫到“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍（豕就是豬的意思）”，由此可見古代人認為豬肉地位在牛羊之後。

另一個原因應該是好漢們一般不在家做飯都是下飯店吃，在飯店裡喝一聲：小二，篩二斤好酒，切二斤上好的牛肉！那是何等氣派，就是現在人們去飯店吃飯仍有其時遺風：服務員，來瓶最貴的好酒，來點海鮮鮑魚！你能說現代人不吃豬肉只吃海鮮嗎？

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