製作茶壺
要綜合考慮你的個人情況，結合當地的需求來定，如果各方面都對自己有利可以考慮改行，如果有所不妥，就要分析原因，判斷利弊。但不管做什麼都要加倍努力，加強學習，持之以恆才會成功。
稻香視頻
當然可以了，就是要做好吃苦耐勞的準備。我今年43，做了二十幾年的便利店，去年兌出去轉行進了餐飲業，開了一家羊湯館和一家麵館。相對比肯定比開便利店要抄心費力。個人認為做什麼和年齡沒啥關係，看你個人能力和信心。主要看你想做什麼類型的店，是夫妻店還是快餐店，建議先期做小不做大。賺口碑和人氣後在求發展。麵館的利潤還是很不錯的，幹吧兄弟，31歲，多好的年齡。
隨時補一刀
做生意，跟年齡大小關係不大，褚時健70多還在種橙子，分享個人親身經歷，希望能幫到樓主：
開面館首先確定樓主能否吃苦，我是2014年曾在蘇州一個鎮上開了一家小麵館（所謂的夫妻店），當時的選的地方是工廠附近（給樓主建議，地方要選好）我們是早中晚一起做的，很是辛苦，真正的感覺是：起的比雞早，睡的比狗晚，做了一年吧，感覺太累，還不賺錢，因為地方沒選對，人流量不大！
給樓主建議是
第一：地利，位置一定要選好，建議樓主去做下調查，根據附近周邊情況，計算人流量和周邊環境。
第二：天時，目前疫情還沒完全得到解決，外出人員還是要做自我保護，大多數人還是在家裡做飯，目前來說這個大環境還不是很理想！
第三：人和，做麵館要有一定的特色，像蘇州這邊有，東吳麵館，陸振興麵館，蘭州拉麵等等很多種麵館，樓主自己要分析好自己適合做什麼樣的麵館！
還要根據自己的資金狀況做一個很好的預算，不然很容易得不償失！
愛吃油燜飯
完全來得及，有句諺語這樣說的：種一棵樹最好的時間是在10年前，要麼就是現在馬上。所以說，自己想做點什麼，考慮清楚，就開始去著手準備。因為我也是跨行去做事業，以前我是在深圳會計師事務所上班的，後來自己出來做飲食小吃這個行業。
改行去做事業，這個跨度是非常大的，進去自己不熟悉但又想去做的行業，自己肯定也有過相關的瞭解和考察，萬事開頭難，開始做之前，應該要注意幾個問題。
一、如何去學習製作麵食，無非兩個選擇，一是去加盟牌品的麵食店，這個方案的好處是有比較好的系統培訓，從學習到開店，甚至到開門營業，都有一套完整的流程，相對來說比較容易，但是價格肯定會貴很多。
二、是去其他麵食店去學習，這個學習價格相對來說比較便宜一些，也能學好手藝，但是後期購買設備裝修等，都要自己事事親為，後期在經營方面也要下苦心。
三、地理位置問題，麵食店一般都要開在臨街鋪面，位置要求非常高，對於選著店鋪位置，一定要多觀察中晚人流量，綜合考慮周邊小區入住率等。
四、銷售問題，好的麵館，都是要有好的味道支撐著經營的，做飲食的非常看重回頭客，這樣才能有更好的口碑。
我的秘製辣條
很高興為你解答。
這個問題我困擾了我家人很久，我爸媽以前也做生意，但是和餐飲不搭邊，經營範疇東西被時代淘汰了，怎麼辦呢？我爸媽想了很久開面館，一直不敢下決定，後來去學了綿陽米粉，廣元蒸涼麵，和各種麵條的口味做法，下定決心去開了個麵館，他們做生意很踏實，分量足，衛生條件好，回頭客很多，生意好到爆，如果樓主想改行，其實麵館投資不大，可以試試，但是開餐飲比較辛苦，要做好吃苦的準備喲。祝你好運。
昕媽美食日記
我可以很負責任的告訴你，可以，非常來得及。
任正非43歲創立華為公司；
宗慶後42歲貸款辦廠創立哇哈哈；
陶華碧50歲創立老乾媽；
哈蘭山德士66歲創辦肯德基；
你才31歲，人生正當時，正是意氣風發的年齡，加油吧，騷年，有夢想就去實現他，不要對自己設太多條條框框，也許你就是下一個麵食之王。
我家大廚er
來的急的我們年齡差不多，我從事做面行業多年的。給你幾個做面的配方和製作過程吧！
陽春麵：準備粗陽春麵150克，小白菜35克，蔥花油蔥酥各適量，高湯350毫升。
調料：鹽適量，雞精少許。
製作方法：1.小白菜洗淨，切段，備用。2.粗陽春麵放入開水攪散後等水開煮約1分鐘，在放入小白菜段焯一下水撈出，瀝乾水放入鍋中。3.把高湯煮開，加入所有調料拌勻，放入麵碗中，在放入蔥花、油蔥酥即可。
熗鍋面：陽春麵100克，蔥2棵，西紅柿1個。雞蛋1個，豬肉片50克，高湯250毫升，青菜食用油各適量。準備調料：醬油、米酒各一發匙。
製作方法：1.蔥洗乾淨切段，西紅柿洗乾淨切片，青菜洗乾淨，雞蛋打散成蛋液備用。2.起鍋熱油爆香蔥段，加入豬肉片炒熟，加入西紅柿片繼續炒至飲，倒入雞蛋液待稍微凝固在翻炒幾下。3.沿著鍋邊熗入米酒淋上醬油，炒出香味，加入高湯煮開。4.將陽春麵煮熟，瀝乾水後放入碗中，並加入洗乾淨的青菜一起稍煮後熄火即可。
可以按照此方法去做很簡單的。想自己和麵做麵條的話，選擇高精面，每斤面加3克鹽就可以了，河南燴麵、陝西油潑面的和麵配方都一樣。希望採納
啊超食譜
這個問題，我回答一下，
31歲這個年紀說大不大，說小也不小，但總體來說，還是不大，按照中國人的平均壽命是77歲來看，這連一半都沒到，且正式身強力壯，幹事業的好時候，所以我的建議如下：
1. 你還很年輕，想好了要做麵食，就抓緊著手去做，不要有太多的顧慮，你這個年紀做什麼都來得及。
2. 你問這個問題的根本問題是你的思維問題，是否做麵食倒是其次，種一顆樹最好的時間是10年前，其次是現在，馬上，立刻。
3. 很多名人的成功也是很大年紀了，比如說KFC的白鬍子老頭，他都60多了拿著炸雞配方被拒絕了1000多次，最後才成功的，你說來不來的及？
綜上所述，一定要改變思維定勢，跳出你原有的圈子，換個新圈子，你會發現你，很多新的思想，會幫助你有一個新的人生，希望對你有所幫助，謝謝！
小賢哥幸福生活VLOG
做任何時都沒有晚的，只要自己夠努力沒有學不會的技術，更何況您今年才31歲，還是很年輕的啊，無論從思想上還是體力上都處在最佳狀態，在不影響家庭收入的情況下，建議您選擇合適的方式去學習麵食。
關於麵食方面的難點，我幫您列舉了幾條建議，希望能幫助您快速找到學習的點，能在最短的時間內出師。
1.識別麵粉，根據麵粉的筋度可分為低筋粉、中筋粉、高筋粉，開始學習的時候都會一帶而過，但是自己一定要上手觸摸一下，手感必須要，因為不一定任何時候都會寫著高低標識。
2.和麵，和麵必須掌握加水的量，這是最基本的，也是入行最先練習的基礎課。熟練掌握和麵技巧能為縮短學習週期。如果掌握不夠好，很可能出現：稠了加水，稀了加面的尷尬場面。
3.熟練掌握各類麵食的製作手法，這一條是硬性標準，不論用什麼方法一定要練熟，因為這是立命之本。學好了無論做什麼都能手到擒來，反之則自毀前途。
4.拌餡料，拌餡和製作手法一樣，它兩是不能分離的，即使手法再一流，不會自己拌餡也是白搭。這一階段必須掌握餡料如何上勁，上勁後的狀態等。
掌握以上四點基礎訓練，對於麵食技術來說就足夠了，無論是去開店還是跟人工作，都能得到一個不錯的收入。以上是個人觀點，希望能幫助到需要的人，如果對您有用記得點個贊關注！
50美食
這個要問你自己，是否具備進入一個新行業的決心！有決心有行動那做什麼都不難！
麵食屬於餐飲業，而餐飲的兩個要點就是技術與管理，技術靠經驗與手法，管理靠積累與學習，首先該明白自己以什麼進入這行業，如果靠技術，那就去學，別想著參加培訓班或家裡做幾次就能開店，學到正確技術後，反覆練習那是首要，練到自己麻木！
我有個學生五年前欠債兩百多萬，主要是爛賭！3年前靠一個面逆襲，清完所有債，現在還開了分店。每一行都會出狀元，講究的不是年齡，而是對一個行業的尊重，對追求的決心，對認為正確的事的執著！
做什麼都要一個字---心，我教你一個學習方法，每天學到的東西，練習後，晚上睡前花半小時自我總結，想想今天做錯什麼步驟，明天要加什麼配料，這個很有效，也是我清湯牛腩開店時每天必做的事！
不要急著開店，急著開店的結果就是開了之後再去學，一定要學了練了再開，一天出不了那個味道，那永遠都不開，開店和賺錢不是等於號，沒技術開店等於關店，開心的只有房東！
學技術不要找什麼網上的培訓學校，一個人教幾十個，能學到東西？？情願自己在網上搜集資料，當然，這樣是非常辛苦的，而且也未必有人會寫出來。拜師，這個要看你和那個人的緣分，做得好的人未必會教你，想著賺錢的人也未必教得好你。
最後說，創業與轉行對年齡要求那是扯淡，有沒有決心那才是正道！希望你成功！
