南瓜，是我們家餐桌上的常客，一因為味道好，二是健康有營養。秋天的南瓜，水分少，吃起來給外細膩軟糯，口感非常好。之前，和大家分享過很多種南瓜的吃法，今天，再和大家分享一道非常適合天冷吃的紅糖南瓜圓子。
對於喜歡吃甜食的朋友來說，這道美食真的是心頭好，一個一個滑溜軟糯的南瓜圓子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。除了南瓜和糯米粉，還有紅糖和紅棗，加入了這兩種食材不僅可以增香增味，也讓這碗圓子更加滋補，更適合女性來吃。不多說了，以下就是紅糖南瓜圓子的做法，簡單好學，喜歡的朋友一定要動手試試！
【紅糖南瓜圓子】食材：南瓜300克、糯米粉250克、紅棗10粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。
做法：
南瓜洗淨，去皮去瓤，切成薄片，放入蒸鍋中，蒸至軟爛。將蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼，等待備用。
南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻，用手揉成光滑的糯米麵團。把糯米糰分成小劑子，然後搓成小圓子。
起鍋，倒入適量的清水，然後將紅棗放入鍋中，水開後煮5分鐘左右，把南瓜圓子放入鍋中，煮至全部飄起起來，成熟的時候關火。
鍋內留少許湯，然後把所有的圓子、紅棗還有多餘的湯一起盛出。然後，把紅糖放入鍋裡的湯中煮開。把圓子和紅棗，再次放入鍋中，然後不停的翻炒，直到多餘的水分收幹。然後關火，撒上少許熟白芝麻即可。
小貼士：不同的南瓜含水量是不一樣的，所以糯米粉的量這裡僅供參考，和麵的時候，根據實際情況來定，只要揉好的麵糰軟硬適中就可以了，紅糖的量，大家可以按照自己的口味來放。
南瓜從古至今都深受人們的喜愛，不僅味道可口，而且營養豐富。南瓜全身都是寶，長期食用可以抗氧化、保護心臟、降血壓，好處真是太多了！
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