吴与都宏丽
我最喜欢的家乡菜一定是属“腊肉”了。
一般腊肉都会在腊月来腌制，可能这就是“腊肉”起名的缘由吧
还记得小时候那时候在深圳读书。远在他乡，一定会想念家乡的美味。所以每到过节，家里的大伯就会把腊肉给我们寄过来，让我们打打牙祭。好的食材是真的不需要放什么调料味，放入锅中慢慢的煮，藏在里面的“香味”就会扑鼻而来。等慢火煮上一个小时，这时候加上土豆、胡萝卜把这些最朴素的食材放进腊肉里面搭配，和腊肉吃起来，一点都不腻。
时至今日，那种小时候的味道仍然徘徊在我们的脑海里。现在家家户户已经不养猪了。但是每到过年，一大家子还是会聚集在一起，杀年猪。不仅仅是为了这一顿美食，更是让一大家子人聚在一起。这种美食就应该和家人一起来分享。
分享到:
