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面食是北方人最喜欢的主食，北方人爱吃面食，各种花样面食更是让人白吃不厌。一块面团，既可以做成不同花样的馒头，也可以做成花卷、脂饼。但是也有人对于面食有着抵触的心理，认为吃面食容易胖。长期吃面食的人是不是更容易胖，对于身体健康有危害吗？
面食主要是以小麦粉制作而成，作为主要粮食作物的小麦，经历了上千年的种植历史。曾经食不果腹的年代，能够吃上一个白面馒头就是非常幸福的事情。记得小时候，邻居家在做馒头，自己就眼巴巴的看着。如今，家家户户都可以吃上白面馒头的时候，很多人也开始怀念起小时候吃的窝窝头。
面食中虽然含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，其含量最高的当属碳水化合物。碳水化合物可以为人体提供能量，人体所需能量的55%~65%是来自于碳水化合物。碳水化合物为人体提供大部分的能量，与蛋白质和脂肪这两种产能营养素相比，碳水化合物的性价比更高一些。
面食中的主要成分是碳水化合物，采用面食来为身体提供能量也已经有着几千年的历史。只不过如今我们吃的面食越来越精细，其含有的膳食纤维和B族维生素也越来越少。膳食纤维和B族维生素对于人体健康十分重要，在饮食上要注意粗粮和细粮搭配，增加膳食纤维和B族的摄入量。
面食中蛋白质的含量要高于米饭，但这些蛋白质并非是优质蛋白，需要与食物合理搭配才呢过提升蛋白质的利用率。鸡蛋、牛奶和黄豆中含有的蛋白质是优质蛋白，与小麦粉搭配在一起就可以起到蛋白质互补的作用。
对于面食，我们可以少吃，却不能不吃，尤其是北方人更喜欢吃面食。在吃面食的时候注意摄入量和制作方法，面食也能吃出健康来！
王桂真营养师
面食也就是指用研磨的小麦粉制做而成的面食制品，它本质上是一种精制主食。
我们日常生活中经常会接触到的例如：米饭、馒头、面条、包子、粉条等等都属于精制主食。
精制主食的缺点是，经过精细加工，它的综合营养价值大幅下降，消化速度加快导致升糖指数也随之增高。长期吃这样的主食，容易造成B族维生素缺乏和发胖，甚至诱发糖尿病。
但也不是说就不能吃精制主食了，而是要合理的搭配来吃。
首先，主食总共分为三类。
1、精制主食：米饭、面条、包子、白吐司、粉条等等。
2、杂粮杂豆：糙米、玉米、小米、红豆、绿豆、薏仁米等等。
3、根茎薯类：红薯、紫薯、土豆、山药、芋头等等。
第一类精制主食不够健康，第二类和第三类相对更健康些，因此建议可以按照1:1:1的比例来吃，也就是粗细混搭着吃。
日常生活中，大多数人吃的精制主食已经占平时饮食的80%-100%，这种情况下如果再吃红薯和玉米，只会增加主食的总量，让我们更容易发胖。正确的方法是：将红薯、玉米替换掉一部分精制主食，降低精制主食的比例才对。
在家做饭的时候也建议放些杂粮做成杂粮饭，例如：米饭和粥，可以混搭些杂粮。刚开始可以混合1/3的杂粮，时间久了慢慢适应就可以拉高杂粮的比例。
除此之外，还要警惕一些不太健康的主食。
大家平时吃的甜品蛋糕、沙琪玛、休闲零食、牛角面包，它们的原材料基本上都是白面或者各类淀粉，属于主食。再加之制作过程中还添加了大量的白砂糖和油，就变成了非常不健康的主食。
想要主食吃的健康，要避免这些雷区：
1、大量含糖和油的主食：甜点、起酥面包、手抓饼等等。
2、油炸的主食：炸薯条、甜甜圈、油条、油饼等等。
3、重复的主食：包子＋粥、土豆炖肉＋米饭、凉皮＋肉夹馍、披萨＋意大利面等等。
只要能避开以上三种主食雷区，就可以向健康迈进一大步啦！
我是田雪，中国注册营养师，欢迎关注【田雪吃出漂亮】头条号，让我们一起吃出健康，吃出漂亮！
田雪吃出漂亮
中国人对于面食的喜爱是从古代就有的，而且吃面具有非常大的好处。但是如果是长期的吃面食，对身体会不会形成危害呢？
首先介绍一下吃面食的好处。因为本身面的主要成分就是淀粉，在进入人体分解代谢之后就会形成糖分，能够为人体供给充足的营养。同时面食相对来说比较容易消化和吸收，尤其是对于比较小的孩子来说，或者是消化功能不是特别完善的人群来说，吃面时能够更有助于吸收和对人体的进行营养的补充。
面食的胆固醇含量相对来说是比较低的，一般长时间吃面食的人群不易容易发生一些高血脂的疾病，不容易引起身体的肥胖。
同时，面食虽然主要成分是淀粉，但是它也含有大量的微量元素，比如说钙元素、铁元素、镁元素、磷元素、钾元素以及铜元素等等，同时还含有丰富的维生素b族。所以吃面对于身体肯定是有好处的。
但是如果是长时间吃面的情况下，会不会对身体产生一定的损伤呢？
因为本身面食的主要成分就是碳水化合物，通过目前最前沿的一些临床研究发现，如果是过量的食用面食，对于身体也可能会产生一定的危害的，这种危害主要包括有可能会导致人体产生一定程度的抑郁症、或者是阿尔兹海默症、或者是导致营养不良。
尤其是对于不喜欢吃粗粮的人群来说，喜欢食用精制面粉的人来说，通过临床研究发现，发生抑郁症的概率比其它人群增加29%到41%之间。
所以不管是什么样的食物都不能一直吃，其实食物都是具有两面性的，所以只要是能够做到营养均衡、荤素搭配，这样才能保证身体的营养供给和身体健康。
家庭医生在线
长期吃面食一般不会对身体造成伤害，但要注意营养搭配。面食是我国主要的一种主食，尤其对于山西、陕西一带人民来讲，几乎是每天必备主食了。下图是白面馒头的营养成分表，就精白面食物来讲营养是比较单一的，主要成分就是碳水化合物，是直接供能的良好物质。现从以下几方面具体分析一下面食。
1、能量而言白面的能量较高，同样重量能量要高于大米1倍，所以减肥的同学吃米比吃面要更有利于减肥。
2、白面中含有的蛋白质不算优质蛋白（蛋白质的氨基酸组成不符合人体所需比例），其中的赖氨酸含量较低，所以白面可与豆面混合食用，弥补赖氨酸的不足。
3、精白米在加工过程中将麸皮全部去除，损失了谷物中的维生素B、矿物质和大部分纤维素，所以吃面食不要总吃精白面，与粗粮面、非精加工面粉混合食用，可增加营养的摄入。
4、白面的升糖指数较高，糖尿病或高血糖用户要少食用。对于糖友，米类，尤其是粗粮米是更好的主食选择。
健康饮食来讲要讲究饮食搭配，食用的食物种类越多，摄入的营养越全面、越均衡。所以虽然长期吃面食没有什么坏处，但还是要注意避免每天单调食用一种主食，主食要杂豆、各种米（精米、糙米、黑米等）、白面、各种薯类混合食用，另外多吃蔬菜水果，并保证每日摄入足够的优质蛋白食物，如瘦肉、鱼虾、牛奶、大豆制品等，饮食多样才能更好地保证健康。
中
儿童健管师蒋桂雪
我认为不会。
目前全球三大主粮：小麦、大米、玉米。其中小麦的蛋白质含量最高，从这个角度分析，以小麦为主食的人，能摄入更多蛋白质，有利于身体发育。
小麦最初在中东地区被驯化，后来逐渐被广泛种植。历史上种小麦为主的种族（欧洲），社会发展程度高于种大米的种族（东亚、南亚）和玉米的种族（美洲印第安人）。
耳鼻喉迟医生
生活中，确实有很多朋友对面食情有独钟，包括我在内。
一日三餐，面食可以充分发挥我们的创造力，做出风味迥异、品种繁多的美食小吃，如包子、饺子、烙饼、拉面、烙馍、煎饼、春卷、元宵、油条等等，让人欲罢不能，垂涎欲滴。
我们常说的面食，通常是小麦粉制作的食品总称。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉，如饺子粉、面包粉等；通用面粉，如富强粉、标准粉等；营养强化面粉，如富铁面粉、增钙面粉等：按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉等等。
面食的制作方法，主要分为蒸、煮、煎、烤、炸、烙等几类。
凡是到过山西的朋友，都有一个很深刻的印象，就是山西人对面食的喜爱超过我们的想像。
因为山西的面食文化，博采众长、独树一帜，享誉海内外。
有一句话形容山西人的面食很贴切，“世界面食在中国，中国面食在山西。”
在山西，即使普通家庭妇女也可以做出品种多样的各式面食，如揪疙瘩、推窝窝、拉面、刀削面等等，而且盛面的碗超大，量很足。
据说，在山西有据可查的面食就有近300种之多。
很多山西本地人很骄傲的表达对当地面食的喜爱，形容山西的面食是“一天三换样，三个月不重样。”
一方水土养一方人，长期吃面食对山西人来说没有任何问题。
但是对很多南方人来说，长期吃面食，他的肠胃就受不了。
南方被誉为鱼米之乡，南方人更喜欢吃大米。
所以说，长期吃面食是否对身体有害，主要是看他是哪个地方的人？
若是山西人，他们是一年365天，天天吃面都吃不够，身体还吃的倍儿棒。
换言之，如果是南方人，他们愿意吃米，天天吃米也吃不够。
总之，米有米的营养，面有面的营养。如果能搭配着吃，就更有营养。
山里土郎中
面食基本是由各种面粉制作而成的，而面粉又是小麦加工制作的，面食中所含的淀粉也比较高，但它和大米不相同的是，小麦中含有大量的b族维生素，能给身体补充足够的维生素b，而且面食中的淀粉也能帮助身体补充能量。
由此可见，从大米和面食分别的营养价值来看，它们的区别并不是很大，不管是哪一种食物都是可以长期食用的，对身体并不会造成极大的负面影响，也能帮助身体补充所需要的能量。但是要注意除了经常吃米饭或者面食外，还需要补充其他的营养物质，防止身体发生营养不良。
温馨提示，不管是大米还是面食，在食用的时候都是能够帮助身体提供能量，但除了能量外，它们所含的其他营养物质都比较低，所以在平时可以交替食用，并且搭配一些营养比较高的食物，不仅能让身体补充足够的能量，还能摄取足够营养，让身体在得到能量的同时也能让免疫力增强。
白白守护者
现代大多数人生活繁忙，并且伴随着来自四面八方的压力。每天都行程满满十分匆忙，来不及认真做一顿饭。简单易做的面条就成为了上班族，青年党的首选。不需要等太久，一碗面条就能成型，想吃多少下多少，不需要浪费。并且自己在家做面，放些青菜，鸡蛋，肉丝什么的。在家煮面不仅比在外面吃饭干净，而且比泡面有营养许多。
由于吃做面条都比较方便，所以很多人选择煮面吃。因为很多人认为面条比吃其他垃圾食品健康，也不油腻，吃起来比泡面健康好多。
与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由：
第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。不禁止糖尿病患者吃面条，原来一直是禁止糖尿病患者吃面条的。现在，医生不但允许他们吃面条，而且还奉劝他们吃面条。
如果面食存在什么有害的危险，那也不至于成为我们的主食之一。当然，我们还是要注意饮食的合理分配，注意营养搭配要均匀！！！
耳鼻喉科韩医生
面食一直是北方人的主食，作为北方人的我也是非常喜欢吃面食，不太习惯大米。面食主要的成分就是淀粉，为人体提供的就是碳水化合物。属于人体六大营养物质。作为北方人的主食，像馒头、面条每天都在吃，并没有什么明显危害。要说不好的影响，也只能是说间接的或者对于特殊的人群。
吃面食对身体有什么不好的影响？
①面食是相对热量较高的食物，吃的较多，远超过自身每天能量需求，多余的部分就会被转变成脂肪存储在人体，带来的危害就是肥胖。间接引起高血压，高血脂等一些慢性疾病，时间久了可以造成动脉粥样硬化，引起冠心病等心血管疾病。
②对于糖尿病患者，面食吃的过量有可能会导致血糖升高，引起糖尿病并发症，甚至造成酮症酸中毒。
③对于油炸性的面食，像油条，馓子等一些食物，如果长期吃会导致血脂升高，引起高脂血症，容易造成血管堵塞以及动脉硬化，出现脑梗心梗等疾病。
医者当仁心
面食可以说我们中国人最重要的主食之一，在中国辽阔的土地上，人能种植农业作物，然后采摘做成面粉，从而满足自己的身体营养需求。
面食正常情况下吃，哪怕是长期吃并不会对我们的身体有什么危害，因为这个本来就是我们的主食之一，在每天的一日三餐中，你可能都会吃到，它们可以是馒头，花卷，面条等，给你提供充足的能量和碳水化合物。
但是面食虽然没有危害，仍然需要控制好这个摄入量，经过了精细处理的白面，大米，这类主食在食用后容易引起血糖的快速升高，所以对于糖尿病人来说是不适合多吃的。
而对于我们平时的饮食结构来说，如果单一吃面食，吃的太多了可能会导致发胖，饮食结构不够均衡，甚至可能会导致营养不良。所以，正常把面食作为饮食的一部分没有害处，你吃得太多了，太单一了，没有达到均衡的饮食结构，这个是有一定害处的。
不过大家也不必太过担心，这个世界上好吃的东西那么多，谁能一辈子长期只吃面食啊，肉蛋奶水果蔬菜，搭配着吃那才叫吃饭嘛！
