理想60275903
你好，很高兴回答你的问题，我觉得做油镆没必要放料酒，毕竟料酒不是什么食物里面都放的。油馍也叫油条是很好吃的一种面食，下面我分享一下我的做法。
主料：
面三碗
辅料3种:
酵母 适量盐 三勺鸡蛋 三四个
烹饪方法/步骤
1、挖好的面，倒打好的鸡蛋，撒盐，酵母粉加水开始揉面，揉好后等面发至两倍大时就能用了，如果是冬天就要用温水揉面。
2、案板上抹上油，把面擀一下切成条。
3、把两条面对者到一起用手指捏一下。
4、也可以把面擀成饼用刀在中间切两个小口。
5、7成油温下锅炸，炸止金黄捞出即可！
好了我就分享到这，希望能帮到你，谢谢
美食每刻xu分享
你好，很高兴能够回答你的问题
炸油馍需要放料酒吗？我家炸油馍从来没放过料酒，放料酒俺也不知道这是什么操作！下来我就说说我家是怎么炸油馍的吧！按照我的理解来看，炸油馍分两种，一种是把做好的馒头或者馍馍切成片放到油里面炸，这种又称之为炸馍片，有时候会沾点水因为有的馍馍比较干，有的人也会裹上鸡蛋液炸，小时候经常吃炸馍片，上面在撒点儿盐，好吃的很。第二种就是发面炸油馍，这种情况，面一定要是发面，不然炸出来的油馍硬邦邦的，不虚不好吃，我家最近就炸了两次这样的，面发好后，将面擀成一定厚度的饼，然后就可以凹造型了，可以是三角形，四边形，还可以是圆形，以上就是我对你问题的回答，希望对你能够有所帮助，谢谢！
印度老奶奶做饭
大家好，我是小胖，油炸馍不需要放料酒，油炸馍本身就不是肉类的，放料酒没啥用，除非你做荤菜的时候，放点料酒去腥，这两码要分清，
下面我来分享一下油炸馍的做法，首先准备半碗水，放入食量的盐，化盐水，然后将剩的馒头，用河南话叫馍，切成薄片，大概两公分左右吧，然后占一下盐水，起锅烧油，炸馍油温要热一点，油温凉的话，炸出来的馍吸油，口感不好，吃着腻。油烧热之后放馍片，馍片用筷子翻两三下，看着颜色金黄就行了，刚出锅的油炸馍，外焦里酥脆，劳出来控下油，可以放点孜然粉，辣椒面这样口感不错，油炸馍还可以，会汤喝，搞点葱姜蒜，辣椒起锅烧油，把葱姜蒜炸出香味儿，添入两碗水，把炸好的馒头改刀放入锅中，放点菠菜，粉条，调一下味儿，白胡椒粉，鸡精，味精，盐不需要太多，因为炸馍的时候上面放的有了，出锅前放入一把香菜，再来点香油，醋，就OK了。油炸模是河南的特色小吃，在过去的时候，家里条件不好，大人们通常给小孩就会做油炸馍，希望我这个做法对你有帮助
美食小胖的生活
油炸馍不需要放料酒！油炸馍省油又好吃的小窍门
把馍切成薄片，然后打一个鸡蛋用盐水搅拌，待油大热后，分别将馍片蘸上鸡蛋水放入油锅，炸至柿黄色即可起锅，馍片酥香焦嫩，即好吃，又省油。
1.准备好鸡蛋和剩馒头。（乡宁硬面馍，口感更筋道些）。
2.鸡蛋打散，加入盐，打匀；再加入3分之一的水，搅匀。（用剩下的蛋液可千万别倒了，可以再加入鸡蛋炒着吃的
3.馒头切片
4.炒锅坐油，烧至七成热。
5.馍片一片一片的均匀的沾满蛋液，快速放入油锅中炸至两面金黄。装盘撒上孜然就好了！
生生yzl
我个认为主要起到使油条篷松，口感好。
下面为大家分享过程
1准备面粉盐泡打粉，小苏打，温水
2搅拌稍微稠点面糊，醒一个小时
3等面粉发成小泡泡时，开炸
4油锅加热，油温七成热可以开始
