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不論您的土豆是蒸的還是炸的，均可放涼後快速放到冰箱，開速凍檔才不會變色，而且口味不變
V炮炮兵
正常煮熟土豆放的時間不長，用保鮮袋封號放冰箱可以放一個禮拜左右。如果想保存時間長一點可以參照以下方法，可以保存3個月以上
如何冷凍土豆
1、收穫土豆（或是購買土豆）。不同品種的土豆，其生長的黃金期也各不相同，而冷凍土豆的最佳時期就是其生長的黃金期。所以，用來冷凍的土豆一定要新鮮，不能有淤痕，也不能出芽。
2、洗土豆。用硬毛的刷子刷掉土豆上的泥巴及殘渣。
3、剝土豆。用削皮器削掉土豆皮，如果是沒有全熟就收穫上來的土豆的話，直接把皮刮掉就可以了。在水煮土豆之前，先把土豆洗乾淨。
如果土豆很大，那麼水煮前就要先切成小塊。不要把土豆切成一小片一小片，最好要整個儲存起來。
4、煮開一大鍋水。同時旁邊準備好一碗冰水。
5、把土豆放進沸水中。煮3-5分鐘，這樣就去除了土豆中的有機物質，使土豆得以保持其風味及顏色。
6、把土豆從沸水中取出，放入冰水中。用勺子或鉗子取出土豆，放入冰水中。讓土豆冷卻10分鐘。瀝乾土豆。
7、把土豆放在密封的袋子裡。也可以放在冷凍專用的容器裡面。
放進袋子的時候土豆上不能沾水，否則會結冰。如果你沒有真空封口器，就可以找一個有拉鍊的袋子，把拉鍊拉上，只留一點點開口。然後在開口處插入吸管，擠掉袋子裡的空氣，然後拔掉吸管，把拉鍊拉上。這樣就完成了密封。每個袋子裡都要裝夠家人吃一頓飯的土豆。這樣你以後就可以拿出幾個土豆一起解凍了。
8、把土豆放進冷藏室。這樣土豆就可可以保存三個月以上了
蠟筆小頑童
土豆做熟了自然放涼，然後用保鮮膜包裹起來，在放到冰箱的冷凍室裡，這樣就可以時間就一點了。
李子李
首先我是並不建議把土豆做熟後保存的，因為那樣會影響營養和口感。如果做熟的很多，就需要放冷凍保存了。冷凍溫度要調至—18度以下。這樣就算放半年也沒問題。家用的冰箱冷凍層都能達到所需溫度。然後根據每日所需提前一日拿到冷鮮層。冷鮮層溫度調至0—4度。可保存3天沒問題。
前行的蝸牛濤哥
煮時先不要去皮，小火慢燉，土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的;
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮.
小勇v
根據煮熟土豆的多少,挑選相應的盤子,用保鮮膜密封起來,放進冰箱即可。
土豆等薯類含有豐富的抗性澱粉，這種澱粉較其他澱粉難降解，在體內消化緩慢，食用後不會使血糖升高過快，有助於糖尿病人維持正常的血糖，並減少飢餓感，還有助於膽固醇和甘油三酯的排洩，減少血中膽固醇和甘油三酯的水平，可減少動脈粥樣硬化，並具有一定的減肥作用。
土豆中的抗性澱粉含量高達75%，但其含量受到許多因素的影響，比如煮熟的熱土豆中僅含3%抗性澱粉，但是晾涼後，抗性澱粉含量又增加到12%。因此，熟土豆在冷藏後食用更健康。但需要提醒的是，對於胃腸不好及消化能力差的人，抗性澱粉並非完美無缺，應當少吃或不吃
任老闆
做熟的土豆可以用保鮮膜包裹起來，放在冰箱冷凍層裡冷凍，可以保存一段時間，吃的時候要加熱徹底即可。
但是建議還是現做現吃。
黑色小叮噹
根據煮熟土豆的多少，挑選相應的盤子，用保鮮膜密封起來，放進冰箱即可。
LOVE家有倆寶
土頭做熟了自然涼涼然後放到冰箱的冷凍室裡最長可以保存十天不壞
恩顧西爵
把剛做熟的土豆，趁熱盛入無油無水的玻璃或陶瓷密封罐裡，放入冰箱冷凍即可。
